Покрытие поверхности сыра, например парафином (A23C19/16)

A Удовлетворение жизненных потребностей человека(323162)

A23 Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам(55016)

A23C Молочные продукты, например молоко, масло, сыр; заменители молока или сыра; их производство (получение белковых смесей для пищевых целей A23J1; получение белков, например протеинов, вообще C07K1)(4012)

A23C19 Сыр; продукты из сыра; производство сыра и продуктов из него (заменители сыра A23C20; казеин A23J1/20) (821)

A23C19/16 Покрытие поверхности сыра, например парафином(49)

Способ приготовления антимикробного состава для сыров // 2765493

Изобретение относится к пищевой промышленности и предназначено для защиты поверхности сыра от плесневения. Способ приготовления антимикробного препарата для покрытия для сыров с использованием сорбиновой кислоты предусматривает введение насыщенного раствора сорбиновой кислоты в этиловом спирте в избыточное количество воды при интенсивном перемешивании, при этом в водно-спиртовом растворе образуется мелкодисперсная суспензия сорбиновой кислоты.

Состав для покрытия сыров и колбас // 2658425

Изобретение относится к сыродельной отрасли молочной промышленности, к мясной отрасли и биотехнологии. Состав для покрытия сыров и колбас содержит сополимер изобутилена и стирола с содержанием стирола в сополимере 13-15% в количестве 2-6%, ацетилированные моноглицериды в количестве 10-20%, пищевой краситель в количестве 0,05-1,0% и воск или парафин остальное.

Состав для защиты поверхности сыров от микробиологической порчи // 2520079

Изобретение относится к молочной промышленности. Состав для защиты сыров включает композицию из природных полимеров в виде раствора метилцеллюлозы, хитозана и альгината натрия в различном соотношении и модификатор в виде композиции пробиотических культур в количестве 5-20 мас.% от общей массы состава.

Состав для защиты поверхности сыра от плесневения // 2403794

Изобретение относится к области пищевой промышленности. .

Сухие композиции, подходящие для обработки продуктов питания, предохраняющей их поверхность // 2383138

Изобретение относится к применению сухих, диспергируемых в воде композиций в порошкообразной форме, которые можно использовать в виде водной дисперсии для обработки поверхности продуктов питания или пищевых продуктов, в особенности сыров, колбасок, салями и холодных мясных блюд.

Покрытый воском сыр // 2360425

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к упаковке порций сыра. .

Упаковка из многослойного пленочного материала для пищевых продуктов // 2342296

Изобретение относится к области упаковочных материалов, а именно к многослойным полимерным пленкам для пищевых продуктов, и может быть использовано в пищевой промышленности, а также в сельском хозяйстве и в быту.

Состав для защиты поверхности пищевых продуктов // 2318387

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к мясной и молочной отраслям. .

Устройство для нанесения покрытия // 2266639

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для нанесения латексного покрытия «Полисвэд» или его аналогов на твердые сычужные сыры, имеющие форму низкого цилиндра со слегка выпуклой поверхностью и округлыми гранями.

Антимикробный полимерный материал // 2264337

Изобретение относится к способу получения антимикробного полимерного материала, который может быть использован в медицине, пищевой и легкой промышленности, в сельском хозяйстве и в быту для изготовления текстильных материалов, необрастающей пленки, различных изделий для быта: одноразовой посуды, бутылок, стаканов, в которых желательны антимикробные свойства, грибостойкой резины, дезинфицирующих флокулянтов на основе акрилатов, гигиенических изделий и др.

Многослойная пленка для упаковывания и созревания сыров // 2250831

Изобретение относится к разработке многослойных пленочных материалов, которые предназначены для упаковывания твердых сычужных сыров и служат селективным барьером для газов, образующихся внутри упаковки при созревании сыра и находящихся в окружающей среде.

Состав для покрытия сыров // 2226347

Изобретение относится к составам для покрытия сыров и предназначено для использования в сыродельной промышленности. .

Состав для защиты поверхности сыра и способ ее защиты // 2170025

Изобретение относится к сыродельной промышленности и может быть использовано для предотвращения поражения поверхности незрелых сыров нежелательной микрофлорой. .

Упаковка в виде многослойного термоусадочного пленочного материала для пищевых продуктов, преимущественно для сыров // 2152725

Изобретение относится к упаковочным материалам, в частности, к полимерным пленкам и может быть использовано в пищевой перерабатывающей промышленности и домашнем хозяйстве для проведения в оболочках из многослойного материала созревания и хранения, реализации сыров, увеличения срока сохранности продуктов питания, таких, как свежее и переработанное мясо, копченая и соленая рыбная продукция, замороженные продукты, некоторые сельскохозяйственные продукты - овощи, фрукты, требующие определенную селективную проницаемость и антимикробную защиту при хранении.

Способ предохранения сыров от плесневения и усушки // 2146872

Изобретение относится к пищевой, преимущественно молочной промышленности. .

Упаковка в виде пленочного материала для пищевых продуктов // 2136563

Изобретение относится к упаковочным материалам, в частности, к полимерным пленкам, и может быть использовано в пищевой, перерабатывающей промышленности, торговле и домашнем хозяйстве для увеличения срока сохранности пищевых продуктов, таких как переработанное мясо, копченая и соленая рыба, твердые сыры, а также некоторых сельскохозяйственных продуктов типа корнеплодов - моркови, свеклы, редиса.

Упаковка в виде пленочного материала для пищевых продуктов // 2136562

Изобретение относится к упаковочным материалам, в частности, к полимерным пленкам, и может быть использовано в пищевой, перерабатывающей промышленности и домашнем хозяйстве для увеличения срока сохранности пищевых продуктов, таких как переработанное мясо, копченая и соленая рыба, твердые сыры, а также некоторых сельскохозяйственных продуктов типа корнеплодов - моркови, свеклы, редиса.

Состав для покрытия сыров // 2130270

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к сыроделию. .

Способ дозирования порции продукта, преимущественно сыра, и устройство для его реализации // 2107440

Защитный состав для пищевых продуктов // 2091030

Состав для покрытия сыров // 2064271

Белковое защитное покрытие для пищевых продуктов и способ его приготовления // 2035156

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к сыродельной ее отрасли, и касается вопроса приготовления белкового защитного покрытия. .

Защитный состав для покрытия сыра // 2007924

Способ предохранения сыров от плесневения и усушки // 1822715

Способ нанесения защитного покрытия на сыр // 1796123

Способ нанесения защитного покрытия на сыр // 1792295

Защитный состав для покрытия сыра и способ формирования защитного покрытия на сыре // 1750590

Способ предохранения сыров от плесневения и усушки // 1722381

Изобретение относится к сыродельной отрасли молочной промышленности и предназначено для предохранения сыров от плесневения и усушки в период созревания и хранения. .

Состав для покрытия сыров // 1613097

Изобретение относится к составам на восковой основе для покрытия сыров и предназначено для использования в сыродельной промышленности. .

Способ защиты пищевых продуктов от плесневения и порчи // 1382468

Изобретение относится к пищевой промьшшенности и предназначено для защиты пищевых продуктов, предпочтительно молочных, от плесневения и порчи при их хранении. .