Содержащие студнеобразователи и загустители (A23L1/05)

Отслеживание патентов класса A23L1/05
A23L     Пищевые продукты и безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам A23B-A23J; их приготовление или обработка, например варка, изменение питательных свойств, физическая обработка (формование или механическая обработка, полностью не относящиеся к этому подклассу, A23P); консервирование пищевых продуктов вообще (31996)
A23L1/05                     Содержащие студнеобразователи и загустители ( A23L1/06 имеет преимущество)(768)

Способ суспендирования частиц в алкогольной жидкой композиции и соответствующая жидкая композиция // 2571216
Алкогольная жидкая композиция с содержанием от 30 до 50 об.% спирта, в которой с помощью низкоацилированной геллановой камеди суспендированы частицы, содержит в качестве секвестранта цитрат натрия в количестве, по меньшей мере, равном или выше чем 1,5-кратное количество геллановой камеди, и в качестве гелеобразующего агента лактат кальция в количестве, меньшем, чем количество геллановой камеди.

Глюкоолигосахариды, включающие (альфа 1-4) и (альфа-1-6) гликозидные связи, их применение и способы их получения // 2571206
Группа изобретений относится к области биотехнологии. Предложен способ получения смеси глюкоолигосахаридов, содержащих две или более последовательных (α1→6) гликозидных связей и две или более последовательных (α1→4) гликозидных связей.
Предварительно сгущенная компактная жидкая питательная композиция для пациентов с дисфагией // 2564913
Группа изобретений относится к области медицины и предназначена для профилактики/лечения дисфагии и/или лечения/профилактики недостаточного питания или истощения, связанных с дисфагией.
Способ и композиция для профилактики или лечения диареи // 2563137
Группа изобретений относится к медицине и предназначена для профилактики или лечения диареи у млекопитающего.

Стабилизированная пена // 2562179
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу получения стабилизированных гелем частиц пены, используемых для аэрирования пищевых продуктов, и к продуктам, содержащим указанную пену, и к способу получения таких продуктов.

Способ получения нанокристаллической целлюлозы из багассы // 2556144
Изобретение относится к способу получения нанокристаллических целлюлозных волокон из сухой багассы для использования при производстве высококачественной бумаги, в качестве сорбента в медицинской промышленности при производстве раневых повязок, впитывающих простыней, подгузников, а также высокоселективных экспресс-тестовых систем, при производстве сывороток, вакцин, иммуномодуляторов, антигистаминных препаратов; в косметической промышленности в качестве натурального загустителя; в пищевой промышленности в качестве натурального крахмалонесодержащего загустителя.
Способ получения пектинсахаросодержащих пищевых растительных волокон // 2555790
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ производства пектинсахаросодержащих пищевых растительных волокон из сахарной свеклы предусматривает промывку исходного сырья при температуре воды 70-90°C, измельчение исходного сырья до размера фракции 5,0-20,0 мм.

Способ получения пектинового экстракта из створки бобов сои // 2553232
Изобретение относится к технологии выделения пектина из растительного сырья. Способ предусматривает сушку и измельчение плодовой оболочки бобов сои до 1-4 мм, очистку от примесей.
Желированные кондитерские изделия, содержащие смесь стабилизатор/волокно // 2551098
Изобретение относится к кондитерским изделиям. В основном воплощении предложен желированный кондитерский продукт, содержащий ингредиент, выбранный из группы, состоящей из фруктового сока, фруктового пюре и их комбинаций, и желирующую смесь, содержащую каррагинан в качестве стабилизатора в пределах от 10 мас.% до 90 мас.% от массы смеси и микрокристаллическую целлюлозу в качестве волокна в пределах от 10 мас.% до 90 мас.% от массы смеси, без добавления сахара или кукурузной патоки.

Способ производства мясного желированного продукта // 2547434
Изобретение относится к мясной и птицеперерабатывающей промышленности и может быть использовано при производстве мясных желированных продуктов в виде мясопродукта в желе или заливного.
Содержащие древесный уголь вещества с высокой стойкостью // 2547010
Изобретение относится к красящему в черный цвет веществу, которое может быть использовано в качестве красящего агента при получении пищевого продукта или фармацевтического препарата.
Способ получения пектинового экстракта из сухого свекловичного жома // 2546194
Изобретение относится к способам выделения пектина из растительного сырья. Способ предусматривает выдержку сырья посредством набухания в водной среде, отжим, промывку холодной водой, гидролиз-экстрагирование при температуре 95-98°C, получение раствора гидратопектина, фильтрование, охлаждение и фасовку.

Композиция белково-жировой эмульсии // 2543262
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при переработке мяса. Композиция белково-жировой эмульсии содержит жирное сырье, воду питьевую и комплексную смесь.

Кондитерская смесь // 2540546
Изобретение относится к пищевой промышленности, к производству кондитерских изделий. Кондитерская смесь для производства кондитерского изделия с корпусом сферической формы содержит крахмал, сахарную пудру, кондитерский жир, сухое молоко, толокно и какао-порошок, при этом в смесь дополнительно включен экструзионный кукурузный крахмал в количестве 5-8,5 мас.%.
Кондитерское изделие и способ его изготовления // 2539209
Изобретение относится к кондитерской промышленности. Кондитерское изделие содержит 5-90 масс.% полифенол-желатинового комплекса и 10-95 масс.% подходящего наполнителя.
Способ получения йодированных пищевых волокон // 2537525
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ получения йодированных пищевых волокон, предусматривающий набухание альгината натрия и последующую кальциевую коагуляцию полученного геля.
Пищевой полуфабрикат // 2535947
Изобретение относится к пищевой промышленности. Пищевой полуфабрикат включает натрий-карбоксиметилцеллюлозу в количестве 0,61-1,65%, этиловый спирт в количестве 50-74% и очищенную воду до 100%.
Порошковый состав для десерта типа йогурта // 2535361
Изобретение относится к пищевой промышленности. Порошковый состав для десерта типа йогурта включает сухой жиросодержащий компонент, в качестве которого используют сухую смесь на основе кокосового масла 17,5-19,5, загустители, в качестве которых используют крахмал модифицированный картофельный 17,5-19,5, крахмал модифицированный кукурузный 17,5-19,5, мальтодекстрин 17,5-19,5 и ксантановую камедь 2,3-2,6, подкисляющее вещество, в качестве которого используют аскорбиновую кислоту 0,5-0,7, другие компоненты - ароматизатор йогурта 0,2-0,4, яблочную клетчатку 5,8-6,5 и соль поваренную 0,2-0,4 и вкусовые добавки остальное.
Жидкая энтеральная пищевая композиция с низким содержанием одновалентных ионов металлов // 2529158
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к прошедшей тепловую обработку жидкой энтеральной пищевой композиции.

Эмульгатор в виде полуэфира ангидрида алкенил-янтарной кислоты // 2528026
Настоящее изобретение относится к эмульгирующему продукту на основе крахмала. Эмульгирующий продукт содержит полуэфир крахмала и алкенил-янтарного ангидирида.
Способ получения пектина из створок зеленого гороха // 2527296
Изобретение относится к технологии получения естественных загустителей и может быть использовано в пищевой промышленности.
Пищевые композиции в виде ломтиков в желе // 2527290
Изобретение относится к пищевой промышленности. Пищевая композиция в виде ломтиков в желе включает ломтики из натурального мяса, рыбы, мясного аналога, растительные ломтики или их комбинации и желе.
Пищевые композиции кусочков в подливе // 2525577
Изобретение относится к пищевой композиции кусочков в подливе. Композиция содержит кусочки в подливе с показателем соотношения кусочков и подливы от около 25:75 до около 60:40, подлива содержит от около 0,01 до около 1% гуара и от около 0,01 до около 1% деацетилированного ксантана.

Газированный желеобразный напиток с включениями // 2525261
Изобретение относится к газированному желеобразному напитку и к способам его получения. Напиток содержит газированную воду, камедь в количестве от около 0,01 до около 0,035 вес/об.% и включения, имеющие размер от около 0,1 мм до около 5 мм.
Антирефлюксное детское питание // 2524201
Изобретение относится к антирефлюксному питанию. Предложено применение загустителя для получения питательной композиции для профилактики гастроэзофагеального рефлюкса и/или для профилактики и/или лечения желудочно-кишечной рефлюксной болезни.
Способ производства начинки для приготовления карамели и состав этой начинки // 2524185
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской отрасли, и может быть использовано для приготовления сахаристых изделий в виде карамели.
Плодово-ягодный пищевой продукт с противомикробным действием против helicobacter pylori // 2523009
Изобретение относится к технологии производства функционального продукта питания, а именно к продукту с противомикробным действием против Helicobacter pylori.

Сухое печенье, сожержащее гуаровую камедь // 2522790
Изобретение относится к печенью, содержащему гуаровую камедь в специальной форме. В качестве гуаровой камеди используется природная гуаровая камедь, частицы которой в форме стерженьков имеют длину от 0,25 мм до 8 мм, ширину от 0,18 мм до 2 мм и среднее отношение длины к ширине от 1,8 до 6.

Питательная композиция с противосрыгивающими свойствами // 2521642
Изобретение относится к области детского питания. Питательная композиция для устранения срыгивания у младенцев включает источник белков, источник жиров и источник углеводов.
Система стабилизатора для готового цельнозернового напитка // 2520650
Изобретение относится к системе стабилизатора для готового к употреблению цельнозернового напитка. Система стабилизатора для использования в цельнозерновом напитке содержит карбоксиметилцеллюлозу (CMC), ксантановую камедь и геллановую камедь.

Способ получения наноцеллюлозы, включающий модификациюцеллюлозных волокон // 2519257
Настоящее изобретение относится к способу получения наноцеллюлозы, включающему модификацию целлюлозных волокон.

Способы и композиции для оптимизации веса и для улучшения уровня глюкозы в крови // 2518262
Изобретение относится к модифицированным пищевым продуктам, пригодным для регулирования веса и уровня глюкозы в крови.
Способ выработки консервов "салат столичный" // 2517533
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства закусочных консервов, и может быть использовано для выработки консервов «Салат Столичный».
Способ получения консервов "салат столичный" // 2517532
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства закусочных консервов, и может быть использовано для получения консервов «Салат столичный».
Cпособ получения консервов "салат столичный" // 2517531
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства закусочных консервов, и может быть использовано для получения консервов «Салат Столичный».
Спооб получения консервов "салат столичный" // 2517530
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства закусочных консервов, и может быть использовано для получения консервов «Салат Столичный».
Способ получения консервов "салат столичный" // 2517529
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства закусочных консервов, и может быть использовано для получения консервов «Салат столичный».
Способ производства консервов "салат столичный" // 2517528
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства закусочных консервов, и может быть использовано для производства консервов «Салат Столичный».
Способ получения консервов "дичь жареная с гарниром" // 2516108
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд, и может быть использовано для получения консервов «Дичь жареная с гарниром».
Способ выработки консервов "дичь жареная с гарниром" // 2516107
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд, и может быть использовано для выработки консервов «Дичь жареная с гарниром».
Способ изготовления консервов "дичь жареная с гарниром" // 2516106
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд, и может быть использовано для изготовления консервов «Дичь жареная с гарниром».
Способ получения консервов "дичь жареная с гарниром" // 2516104
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд, и может быть использовано для получения консервов «Дичь жареная с гарниром».
Способ получения консервов "дичь жареная с гарниром" // 2516103
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд, и может быть использовано для получения консервов «Дичь жареная с гарниром».
Способ получения консервов "дичь жареная с гарниром" // 2516102
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд, и может быть использовано для получения консервов «Дичь жареная с гарниром».
Способ выработки консервов "дичь жареная с гарниром" // 2516101
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд, и может быть использовано для выработки консервов «Дичь жареная с гарниром».

Способ выработки консервов "дичь жареная с гарниром" // 2516100
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд, и может быть использовано для выработки консервов «Дичь жареная с гарниром».
Способ производства консервов "салат картофельный с кальмарами и зеленым луком" // 2514124
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства закусочных консервов, и может быть использовано для «Салат картофельный с кальмарами и зеленым луком».
Способ приготовления консервов "салат картофельный с кальмарами" // 2514123
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства закусочных консервов, и может быть использовано для приготовления консервов «Салат картофельный с кальмарами».
Способ получения консервированного продукта "дичь с гарниром и соусом белым с яйцом" // 2513599
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд, и может быть использовано для получения консервированного продукта «Дичь с гарниром и соусом белым с яйцом».
Способ приготовления консервированного продукта "дичь с гарниром и соусом белым с яйцом" // 2513417
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд, и может быть использовано для приготовления консервированного продукта «Дичь с гарниром и соусом белым с яйцом».
 
2548845.
Наверх