Натуральные пряности,ароматические или вкусовые вещества и приправы и экстракты из них (A23L1/221)

Отслеживание патентов класса A23L1/221
A23L     Пищевые продукты и безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам A23B-A23J; их приготовление или обработка, например варка, изменение питательных свойств, физическая обработка (формование или механическая обработка, полностью не относящиеся к этому подклассу, A23P); консервирование пищевых продуктов вообще (31996)
A23L1/221                     Натуральные пряности,ароматические или вкусовые вещества и (или) приправы; экстракты из них (вещества, придающие вкус и (или аромат чая или кофе A23F3/40,A23F5/46)(103)
Гранулированный пищевой продукт // 2575360
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу приготовления гранулированного пищевого продукта.

Способ производства мясных рубленых полуфабрикатов с антиоксидантными свойствами // 2562533
Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству мясных рубленых полуфабрикатов с антиоксидантными свойствами.
Способ изменения вкуса пищевого продукта // 2555440
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу изменения вкуса пищевого продукта. Подвергают пищевой продукт воздействию давления от 1000 до 6000 бар вместе с твердым составом, содержащим вещество, и экстрагируют вещество из твердого состава одновременно с этапом пропитывания.

Гранулированные ароматизирующие растительные продукты и способ их изготовления // 2550008
Предлагаемое изобретение относится к натуральным пищевым ароматизирующим продуктам. Гранулированный ароматизирующий растительный продукт состоит из ароматических растений и осмотических компонентов, таких как соль, в котором ароматические растения составляют от по меньшей мере 0,5 мас.%, вплоть до 48 мас.% сухого вещества продукта и инкапсулированы осмотическими компонентами и имеют показатель активности пироксидазы или полифенолоксидазы по меньшей мере 15% от их активности в соответствующих свежих растениях.
Теплопередающие композиции // 2537599
Изобретение относится к теплопередающей композиции, содержащей E-1,3,3,3-тетрафторпроп-1-ен (R1234ze(E)), 3,3,3 трифторпропен (R-1243zf) и дифторметан (R32).

Теплопередающие составы // 2516402
Изобретение относится к теплопередающим составам, используемым в системах охлаждения и теплопередающих устройствах.
Способ производства томатного соуса "экзотика" // 2513290
Изобретение относится к технологии производства соусов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, смешивание томатного пюре, пюре манго, пюре чеснока, сахара, соли, перца красного горького, кориандра, горчицы и лаврового листа, варку до достижения содержания сухих веществ около 19%, добавление уксусной кислоты, фасовку, герметизацию и стерилизацию.
Способ приготовления томатного соуса "экзотика" // 2512712
Изобретение относится к технологии производства соусов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, смешивание томатного пюре, пюре манго, пюре чеснока, сахара, соли, перца душистого, гвоздики и мускатного ореха, варку до достижения содержания сухих веществ около 19%, добавление уксусной кислоты, фасовку, герметизацию и стерилизацию.
Способ изготовления томатного соуса "экзотика" // 2512701
Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к технологии производства соусов. В способе подготавливают рецептурные компоненты, смешивают томатное пюре, пюре манго, пюре чеснока, пюре перца стручкового горького, сахар, соль, перец душистый, гвоздику и корицу.
Способ изготовления томатного соуса "экзотика" // 2512692
Изобретение относится к технологии производства соусов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, смешивание томатного пюре, пюре манго, пюре чеснока, сахара, соли, перца душистого, мускатного ореха и корицы, варку до достижения содержания сухих веществ около 19%, добавление уксусной кислоты, фасовку, герметизацию и стерилизацию.
Способ производства томатного соуса "экзотика" // 2512689
Изобретение относится к технологии производства соусов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, смешивание томатного пюре, пюре манго, пюре чеснока, пюре перца стручкового горького, сахара и соли, варку до достижения содержания сухих веществ около 19%, добавление уксусной кислоты, фасовку, герметизацию и стерилизацию.
Способ выработки томатного соуса "экзотика" // 2512688
Изобретение относится к технологии производства соусов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, смешивание томатного пюре, пюре манго, пюре чеснока, сахара, соли, перца черного горького и гвоздики, варку до достижения содержания сухих веществ около 19%, добавление уксусной кислоты, фасовку, герметизацию и стерилизацию.
Способ приготовления томатного соуса "экзотика" // 2510837
Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к технологии производства соусов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, смешивание томатного пюре, пюре манго, пюре чеснока, сахара, соли, гвоздики и мускатного ореха, варку до достижения содержания сухих веществ около 19%, добавление уксусной кислоты, фасовку, герметизацию и стерилизацию.
Способ приготовления томатного соуса "экзотика" // 2510832
Изобретение относится к технологии производства соусов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, смешивание томатного пюре, пюре манго, пюре чеснока, сахара, соли, перца душистого и мускатного ореха, варку до достижения содержания сухих веществ около 19%, добавление уксусной кислоты, фасовку, герметизацию и стерилизацию, отличающийся тем, что при смешивании дополнительно используют молотый шрот семян тыквы, который предварительно заливают питьевой водой и выдерживают для набухания, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас.ч.: томатное пюре, в пересчете на 12%-ное содержание сухих веществ 866; пюре манго, в пересчете на 14%-ное содержание сухих веществ 130; пюре чеснока 0,3; шрот семян тыквы 35; уксусная кислота, в пересчете на 80%-ную концентрацию 1,95; сахар 50; соль 22,7; перец душистый 0,7; мускатный орех 1,4; вода - до выхода целевого продукта 1000.

Снижение терпкости в композициях, содержащих фенольные соединения // 2504221
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к применению по меньшей мере одного фосфолипида для получения композиции, содержащей фенол, для снижения терпкости композиции.
Способ переработки некондиционного хлеба // 2481005
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству хлебных крекеров. .

Экстракция природных веществ // 2479218
Изобретение относится к пищевой промышленности. .

Овощная приправа // 2464815
Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к универсальным пищевым приправам, и может быть использовано при производстве мясопродуктов из свинины, говядины, при приготовлении блюд из курицы, рыбы, картофеля, макарон и риса.
Способ выработки консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" // 2463874
Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. .
Способ изготовления консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" // 2463873
Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. .
Способ изготовления консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" // 2463872
Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. .
Способ изготовления консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" // 2463871
Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. .
Способ изготовления консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" // 2463870
Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. .
Способ изготовления консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" // 2463869
Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. .
Способ изготовления консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" // 2463868
Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. .
Способ производства консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" // 2463867
Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. .
Способ выработки консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе" // 2462937
Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. .
Способ получения пряной смеси, а также применение пряной смеси // 2437568
Изобретение относится к способу получения пряной смеси на основе гречихи и к применению этой смеси. .

Улучшитель основного вкуса, содержащий высшую длинноцепочечную ненасыщенную жирную кислоту и/или ее эфир // 2423878
Изобретение относится к улучшителю основного вкуса пищевого продукта. .
Вкусоароматическая добавка (специя) и способ ее изготовления // 2406408
Изобретение относится к пищевой промышленности. .

Производящая аромат композиция для пищевых продуктов // 2379973
Изобретение относится к пищевой промышленности. .
Вкусоароматическая добавка (специя) и способ ее изготовления // 2370150
Изобретение относится к пищевой промышленности. .
Специя вкусоароматическая // 2360441
Изобретение относится к пищевой промышленности. .
Способ производства композиции для ароматизации продуктов из мяса сельскохозяйственных животных, рыбы и птицы // 2359475
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для ароматизации продуктов из мяса сельскохозяйственных животных, рыбы и птицы.
Композиция комплексной пищевой добавки для одновременного покрытия и маринования мясных порционных полуфабрикатов (варианты) // 2297159
Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, в частности к созданию комплексных пищевых добавок для обработки мясных полуфабрикатов.

Штамм бактерий escherichia coli, предназначенный для нормализации физиологической активности желудочно-кишечного тракта, пробиотическая композиция, предназначенная для нормализации физиологической активности желудочно-кишечного тракта (варианты), и способ ее получения, способ выращивания штамма бактерий escherichia coli и пищевой продукт // 2281326
Изобретение относится к биотехнологии и касается штамма пробиотического микроорганизма, пробиотической композиции, предназначенной для нормализации физиологической активности желудочно-кишечного тракта, содержащей штамм Escherichia coli BU-230-98 АТСС №202226 (DSM 12799) в качестве активного ингредиента или терапевтически эффективного количества бактерий указанного штамма в сочетании с, по крайней мере, одной летучей фракцией растительного экстракта.

Способ получения композиций для ароматизации кофе // 2280368
Изобретение относится к получению композиций для ароматизации кофе. .

Способ производства вкусоароматической добавки со вкусом и ароматом сыров с высокой температурой второго нагревания // 2269909
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к биотехнологии вкусоароматической добавки с пищевыми, физико-химическими, вкусовыми и ароматическими свойствами, близкими к твердым сырам с высокой температурой второго нагревания.
Способ производства ароматизатора из какаовеллы // 2251872
Изобретение относится к технологии производства натурального ароматизатора из какаовеллы. .

Способ получения основы аромата // 2243263
Изобретение относится к пищевой промышленности и касается способа получения натуральных ароматизаторов микробиологическим способом.
Способ ароматизации масел и жиров // 2240017
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения ароматизированных жировых добавок к консервам, пресервам и другим пищевым продуктам.
Композиция ингредиентов для тонизирующей ароматической добавки "звезда байкала" // 2215433
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству композиций типа бальзамов и коктейлей на основе растительного сырья и ягод.

Сироп для покрытия жевательной резинки, способ создания покрытия на жевательной резинке, покрытая оболочкой жевательная резинка и эмульсия ароматизатора для покрытия жевательной резинки // 2213487
Изобретение относится к покрытиям для съедобных изделий и, в частности, к покрытиям подушечек жевательной резинки, и сиропам из них, которые изготавливают, используя эмульсию из ароматизатора, кислоты или и того, и другого.
 
2548606.
Наверх