Подкрашивание или обесцвечивание пищевых продуктов (A23L1/27)

A Удовлетворение жизненных потребностей человека(323162)

A23 Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам(55016)

A23L Пищевые продукты и безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам A23B-A23J; их приготовление или обработка, например варка, изменение питательных свойств, физическая обработка (формование или механическая обработка, полностью не относящиеся к этому подклассу, A23P); консервирование пищевых продуктов вообще (34681)

A23L1 Пищевые продукты; их приготовление, например варка (консервирование вообще A23L3)(25358)

A23L1/27 Подкрашивание или обесцвечивание пищевых продуктов(46)

Способ отбелки яблочных выжимок // 2556145

Изобретение относится к способу отбелки пищевых растительных волокон, полученных из отходов сокопроизводства, в частности яблочных выжимок. Смешивают сырые яблочные выжимки с исходной влажностью от 70%, с содержанием пектиновых веществ 15-30%, с щелочным раствором КОН, при рН 7-9, приготовленным на умягченной воде при соблюдении гидромодуля по абсолютно сухому веществу 1:25-1:30, при температуре 40-45°C в емкости с пароводяной рубашкой и мешалкой с перфорированными лопастями.

Пищевой краситель на основе растительного угля и способ его получения // 2548964

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к пищевому красителю для окрашивания продуктов с большим содержанием воды в черные цвета. Пищевой краситель выполнен в форме дисперсионной системы, включающей частицы растительного угля, эмульгатор- Полисорбат 80 и водорастворимое вязкое вещество.

Содержащие древесный уголь вещества с высокой стойкостью // 2547010

Изобретение относится к красящему в черный цвет веществу, которое может быть использовано в качестве красящего агента при получении пищевого продукта или фармацевтического препарата. Описывается диспергируемое в воде красящее вещество, включающее уголь растительного происхождения и октенил сукцинат крахмала в качестве диспергирующего агента.

Защита натуральных красителей от окисления с использованием мицелл // 2530056

Изобретение относится к защите от окисления натуральных красителей посредством солюбилизата. Солюбилизат содержит по меньшей мере, один натуральный краситель, нерастворимый или трудно растворимый в воде, по меньшей мере, один эмульгатор с гидрофильно-липофильным балансом от 8 до 19, по меньшей мере, один водорастворимый антиокислитель и, по меньшей мере, один жирорастворимый антиокислитель.

Способ приготовления полифенольных экстрактов из листьев шпината // 2519640

Изобретение относится к способу приготовления концентрированного экстракта шпината в жидкой или в сухой форме. Способ приготовления концентрированных экстрактов в жидкой или в сухой форме заключается в добавлении к водному экстракту листьев шпината пищевого масла, получении водной фазы и масляной фазы, их разделении.

Способ получения пищевого жирорастворимого красителя и пищевой жирорастворимый краситель (варианты) // 2499015

Изобретение относится к области пищевой промышленности, а именно к способу получения жирорастворимого пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов, а также к жирорастворимому пищевому красителю, полученному указанным способом.

Пищевой минеральный краситель на основе оксидов железа и способ его получения // 2493732

Изобретение относится к пищевой промышленности. Пищевой минеральный краситель содержит красящую компоненту в виде, по крайней мере, одного красящего пигмента на основе оксида железа.

Диспергируемая в воде композиция каротиноидов // 2460339

Изобретение относится к промышленности изготовления кормов для животных. .

Красящая композиция для окрашивания пищевых продуктов, имитирующих крабовое мясо, и способ ее получения // 2448136

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к красящей композиции для продуктов, имитирующих крабовое мясо. .

Упаковочные изделия, пленки и способы, которые обеспечивают или сохраняют желаемый цвет мяса // 2447667

Стабильные и биодоступные композиции изомеров ликопена для кожи и волос // 2441398

Изобретение относится к способу получения стабильной композиции, обогащенной цис-ликопеном (Z-изомеры). .

Пищевой тонер // 2438354

Изобретение относится к пищевой промышленности. .

Способ стабилизации цвета свежего мяса // 2416917

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к способу стабилизации естественного красного цвета, присущего цвету свежего мяса. .

Способ стабилизации цвета свежего мяса // 2410980

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к способу стабилизации естественного красного цвета, присущего свежему мясу. .

Пищевой синтетический краситель и способ его получения // 2408631

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к пищевым синтетическим красителям, преимущественно, для окрашивания жиросодержащих пищевых продуктов, в частности шоколадных изделий. .

Способ изготовления продукта, имитирующего очищенные тыквенные семечки // 2403806

Изобретение относится к пищевой промышленности. .

Непосредственное растворение // 2403797

Изобретение относится к пищевой промышленности. .

Водные чернила для печати на кондитерских изделиях // 2343174

Изобретение относится к водным чернилам для струйной печати на пищевых продуктах. .

Способ получения белкового изолята канолы // 2342848

Изобретение относится к способам выделения белков из масличного сырья. .

Способ окрашивания круп // 2341978

Изобретение относится к пищевой промышленности. .

Способ получения композиции лютеина, композиции, их применение // 2303028

Способ окрашивания твердой прессованной композиции // 2261021

Изобретение относится к пищевой промышленности. .

Способ производства молочно-растительного экстракта из амаранта // 2246872

Изобретение относится к пищевой и молочной промышленности. .

Способ приготовления набора для окрашивания пасхальных яиц // 2238008

Изобретение относится к пищевой промышленности. .

Композиция для окрашивания икры рыб // 2236160

Способ приготовления зернистой икры рыб // 2236159

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к способам приготовления зернистой икры, преимущественно частиковых пород рыб. .

Композиция для окрашивания телесного материала, материал, являющийся аналогом мяса, пищевой продукт и способ получения окрашенного, содержащего белок материала // 2225696

Способ получения бета-каротинсодержащей эмульсии // 2221455

Изобретение относится к способам получения водной бета-каротинсодержащей эмульсии для использования в пищевой промышленности, медицине, ветеринарии, животноводстве, для профилактики и лечения дефицита витамина А у людей и животных.

Композиция для окрашивания пищевых продуктов // 2218028

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для окрашивания пищевых продуктов. .

Состав для окрашивания пасхальных яиц и способ его нанесения // 2204266

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к получению пищевых красителей для окрашивания яиц. .

Состав для окрашивания пасхальных яиц и способ его нанесения // 2162868

Способ окрашивания пищевых продуктов с оболочкой, содержащей углекислый кальций // 2096186

Изобретение относится к пищевой промышленности. .

Препарат бета-каротина для окрашивания и витаминизации продуктов (варианты) и способ его получения (варианты) // 2095385

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способу получения препарата бета-каротина, который используют для приготовления холодных и/или горячих блюд, напитков, концентратов. .