Нагревом неупакованных продуктов (A23L3/16)
A23L Пищевые продукты и безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам A23B-A23J; их приготовление или обработка, например варка, изменение питательных свойств, физическая обработка (формование или механическая обработка, полностью не относящиеся к этому подклассу, A23P); консервирование пищевых продуктов вообще
(34681)
A23L3 Консервирование и предотвращение от порчи пищевых продуктов вообще, например пастеризация, стерилизация, специально предназначенные для пищевых продуктов (предохранение от порчи муки или хлеба A21D; способы, специально предназначенные для особых видов пищевых продуктов, см. в соответствующих группах для пищевых продуктов, отнесенных к классу A23; консервирование пищевых продуктов в процессе упаковки B65B55; предотвращение от порчи алкогольных напитков C12H)
(8510)
A23L3/16 Нагревом неупакованных продуктов ( A23L35 имеет преимущество)(71)
Изобретение относится к области техники обработки пищевых продуктов. Предложен способ обработки перекачиваемой пищевой композиции, содержащей индивидуально различимые съедобные включения, посредством омического нагревания, включающий следующие стадии: a) получение перекачиваемой пищевой композиции, содержащей от 2% мас.
Способ бланшировки и сушки плодов // 2731580
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ бланшировки и сушки плодов предусматривает первичную подготовку плодов, бланшировку плодов в течение 3-5 мин в термальной воде, температура которой на выходе составляет 89-92°С.
Сохранение водорастворимых витаминов // 2730028
Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложен способ защиты водорастворимых витаминов, содержащихся в композиции, при термической обработке указанной композиции при температуре больше или равной 90°C.
Реактор для стерилизации // 2668376
Изобретение относится к системам для снижения количества микроорганизмов в жидкости. Представлен реактор для снижения количества патогенных микроорганизмов в жидкости, включающий внутреннюю полость, вход во внутреннюю полость, по меньшей мере две расположенные на расстоянии одна от другой стенки, при этом каждая из расположенных на расстоянии одна от другой стенок характеризуется наличием внутренней поверхности, и указанные внутренние поверхности стенок выполнены параллельными, при этом часть или вся внутренняя полость ограничена по меньшей мере двумя параллельными внутренними поверхностями указанных стенок, а параллельные внутренние поверхности указанных стенок и внутренняя полость характеризуются вертикальной ориентацией.
Изобретение относится к сельскому хозяйству и смежным с ним областям. Способ сушки семян и зерна заключается в том, что материал загружают, циркулируют, периодически отлеживают и воздействуют подогретым и неподогретым агентом сушки, высушивают, охлаждают и разгружают.
Группа изобретений относится к стерилизации и упаковке готового продукта. Способ минимизации изменений температуры готового продукта в процессах асептической стерилизации предусматривает использование схемы упреждающего контроля энергетического баланса применительно к процессу асептической стерилизации, причем схема упреждающего контроля энергетического баланса содержит упреждающий контроллер, учитывающий в качестве входных переменных плотность продукта и теплоемкость продукта, а также регулировку источника нагрева, просчитанную на основании принципов энергетического баланса для нагревательного аппарата, в комбинации с регулировкой, просчитанной блоком температурного контроля с обратной связью.
Изобретение относится к зерноперерабатывающей и хлебопекарной промышленности. Стабилизированную муку из цельного зерна с частицами мелкого размера получали в большом объеме с использованием двух фракций отрубей и зародыша и фракции эндосперма.
Изобретение относится к способам переработки растительного, животного, морского сырья или их смесей. Способу получения твердого продукта и жидкого продукта из растительного, животного, морского сырья или их смесей содержит следующие стадии: а) нагревание мелкодисперсного исходного материала прямым введением водяного пара, b) разделение нагретого исходного материала на твердый продукт и водную жидкость, с) нагревание и опрессовывание водной жидкости и d) снижение давления водной жидкости с генерированием в результате водяного пара и жидкого продукта, в котором водяной пар, генерированный на стадии d), возвращается на стадию а) для введения в мелкодисперсный исходный материал.
Изобретение относится к способу пастеризации текучих гомогенных продуктов. Пастеризацию текучих гомогенных продуктов проводят в аппарате тепловой обработки, снабженном роторным диспергатором.
Устройство для пастеризации жидких продуктов // 2529896
Изобретение относится к области сельского хозяйства. Устройство имеет гидродинамический нагреватель, статор с установленным в нем с образованием зазора конический ротор.
Способ производства обжаренных желудей // 2461207
Изобретение относится к овощесушильной и пищеконцентратной промышленности и может быть использовано при производстве кофейных напитков с добавлением желудей. .
Изобретение относится к способу обжарки с поверхностной пастеризацией штучных пищевых продуктов, в частности орехов, миндаля и масличных семян. .
Изобретение относится к пищевой промышленности. .
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к тепловой обработке жидких пищевых продуктов, обеспечивающей необходимый уровень их микробиологической стабильности, и может быть использовано для других жидких продуктов и препаратов, например, медицинского назначения.
Устройство для стерилизации жидких продуктов // 2235471
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для непрерывной стерилизации жидких продуктов. .
Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к переработке тушек птицы. .
Изобретение относится к аппарату и способу тепловой обработки продуктов питания в пластиковом контейнере. .
Способ стерилизации пищевых продуктов // 2219811
Изобретение относится к способам стерилизации пищевых продуктов, имеющих рН 4,5 или более. .
Способ обработки жидкого пищевого продукта // 2217966
Изобретение относится к пищевой и химико-фармацевтической промышленности. .
Способ пастеризации и гомогенизации жидких пищевых продуктов и устройство для его реализации // 2172107
Изобретение относится к тепловой обработке жидких пищевых продуктов. .
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к установкам для тепловой обработки жидких продуктов, и может быть использовано для тепловой обработки жидких сред с твердой дисперсной фазой, которая характеризуется невысокой прочностью частиц.
Поточный пастеризатор // 2120780
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к поточным пастеризаторам, применяемым в производстве жидких пищевых продуктов. .
Изобретение относится к области электротехники, в частности к разделу электротермического оборудования, предназначенного для обработки пищевых продуктов воздействием тепла и давления. .
Ванна пастеризации // 2092089
Способ получения соевого концентрата // 2083142
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству белковых продуктов растительного происхождения, например сои. .
Стерилизатор жидких пищевых продуктов // 2079219
Пастеризатор молока // 2077237
Изобретение относится к устройствам для пастеризации молока и может быть использовано в молочной промышленности, на сельскохозяйственных предприятиях, в фермерских и индивидуальных хозяйствах. .
Способ стерилизации жидких продуктов // 2060699
Изобретение относится к технологии стерилизации жидких продуктов при непосредственном контакте с греющим паром и может быть использовано в пищевой промышленности. .
Стерилизатор жидких пищевых продуктов // 2060016
Способ стерилизации питательных сред // 2059417
Способ тепловой обработки жидких продуктов // 2052967
Изобретение относится к конструкциям аппаратов для паротермической обработки жидких и пюреобразных продуктов и может быть использовано в пищевой промышленности. .
Способ обработки жидкого пищевого продукта // 2048115
Способ бланширования пищевых продуктов // 2003253
Изобретение относится к устройствам для высокотемпературной пастеризации жидких пищевых продуктов, преимущественно молока. .
Изобретение относится к установкам для тепловой обработки жидких и пюреобразных продуктов. .
Пастеризатор // 1630755
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для тепловой обработки молока . .
Изобретение относится к технической микробиологии и может быть использовано в микробиологической, медицинской, пищевой промышленности и в научно-исследовательской работе. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и применяется для стерилизации жидких молочных продуктов. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при непрерывной термомеханической обработке жидких масс, преимущественно масс какао. .
Изобретение относится к пищевой промышленности и применяется для пароконтактного нагрева жидких пищевых продуктов. .
Изобретение относится к оборудованию для обработки жидкостей и может использоваться в пищевой промышленности и сельскохозяйственном производстве. .
Устройство для обжарки пищевых продуктов // 1242106
