В данном документе описано устройство (10) для низкотемпературной готовки, содержащее: трубку (12), имеющую противоположные в продольном направлении первый и второй концы (14, 13), и образующую канал (26) для потока жидкости, содержащий впускное отверстие, смежное с первым концом (14), и выпускное отверстие, смежное со вторым концом (13); нагревательный элемент (31), установленный смежно с указанной трубкой (12), нагревающий жидкость, проходящую по каналу для потока от впускного отверстия к выпускному отверстию; внешний корпус (11), внутри которого расположена указанная трубка (12); и переключатель (32), расположенный между трубкой (12) и корпусом (11), и функционально связанный с нагревательным элементом (31), обеспечивающий подачу электрической энергии к нагревательному элементу (31).
Изобретение относится к устройству для сувида и способу приготовления продукта. Устройство включает в себя: резервуар для удерживания воды; интерфейс пользователя, имеющий один или несколько элементов для ввода данных пользователем и элемент отображения; нагревательный элемент для нагрева воды в резервуаре; элемент температурного датчика для выдачи сигнала о температуре, указывающего на температуру воды в резервуаре; и процессорный модуль, который соединен с интерфейсом пользователя для получения входных данных от пользователя; при этом процессорный модуль соединен с элементом температурного датчика для приема сигнала о температуре, причем процессорный модуль обеспечивает управление нагревательным элементом для регулирования температуры воды в резервуаре.