Устройства и посуда для печения и жарения (A47J37)

A47   Мебель (сиденья, специально предназначенные для транспортных средств, или использование обычных сидений в транспортных средствах B60N); предметы домашнего обихода и бытовые приборы; мельницы для кофе и специй; пылесосы вообще (лестницы, стремянки E06C) (7812)
A47J37                 Устройства и посуда для печения и жарения (хлебопекарные печи промышленного назначения A21B; бытовые печи и плиты F24B,F24C)(268)

Вендинговый автомат по приготовлению жареных картофельных шариков // 2788318
Изобретение относится к области электротехники, в частности к пищевой промышленности, а именно к индустрии питания. Технический результат заключается в обеспечении эффективного использования вендингового аппарата.

Аэрофритюрница // 2786582
Заявленная группа изобретений относится, в частности, к аэрофритюрнице, которая содержит: камеру для приготовления пищи, камеру для приема пищевых продуктов, выполненную с возможностью съемного размещения в камере для приготовления пищи таким образом, что вокруг всей камеры для приема пищевых продуктов образован воздушный канал.

Складная опора // 2785108
Изобретение относится к опорным узлам мобильных конструкций, например к ножкам-опорам для мобильных печей, складной мебели, бытовых электроприборов и т.д., для которых рекомендовано требование минимального габарита в транспортном положении.

Способ предохранения от разрушения целостности конструкции устройства для приготовления пищи // 2784285
Заявленное изобретение относится к способу предохранения от разрушения целостности конструкции устройства для приготовления пищи. Техническим результатом заявленного изобретения является повышение надежности фиксации всего устройства и повышение эффективности в предохранении от разрушения целостности конструкции устройства для приготовления пищи.

Держатель пищевого продукта для аэрофритюрницы и аэрофритюрница, снабженная таким держателем пищевого продукта // 2782778
Настоящее изобретение относится к держателю пищевого продукта для использования в аэрофритюрнице, в которой пищевой продукт готовится посредством горячего воздуха, который циркулирует с относительно высокой скоростью через указанный пищевой продукт и вокруг него.

Мобильное устройство для приготовления и подогрева пищевых продуктов // 2781288
Мобильное устройство для приготовления и подогрева пищевых продуктов, включающее корпус с крышкой, приточными и вентиляционными отверстиями, нагревательный элемент, вертел, привод вращения. Корпус устройства выполнен в виде горизонтально расположенного короба с посадочными местами под опоры вала вертела, приточными отверстиями на дне корпуса и вентиляционными отверстиями, расположенными на противоположных краях верхней панели корпуса параллельно оси вертела и имеющего внутри две составные перегородки с вырезами под диски вертела, образующими совместно с дисками вертела, откидной крышкой, верхней и нижней панелями корпуса жарочную камеру, в которой расположены разнесенные друг от друга в горизонтальной плоскости нагревательный элемент и быстросъемный вертел карусельного типа, планетарная передача которого и ручки шампуров находятся с наружной стороны жарочной камеры.

Устройство для горячей обработки пищевых продуктов // 2780986
Изобретение относится к комбинированному устройству для нагрева, содержащему в единой конструкции набор различных составных частей, соединенных в единые технологические цепочки, которыми можно управлять отдельно для выборочной обработки продуктов с учетом одного или нескольких процессов нагрева.
Электрическая подовая печь для пиццы с ик-излучателем // 2780413
Электрическая подовая печь для приготовления пиццы, включающая корпус, расположенную на корпусе электронную панель управления, дверцу с термостойким стеклом, рабочую камеру с верхним и нижним каменными подами, а также ТЭНами, расположенными под верхним и нижним подом соответственно.

Способ терморадиационной обработки пищевых продуктов // 2779233
Изобретение относится к способу термообработки пищевых продуктов, включающему расположение шампуров с продуктом над тлеющими углями в гнездах корпуса мангала для установки шампуров, параллельно друг другу с возможностью вращения вокруг их продольных осей, закрывают шампуры во время термообработки крышкой, в нижней части корпуса мангала выполняют вентиляционные отверстия для доступа воздуха к углям.

Устройство для тепловой обработки и копчения пищевых продуктов (варианты) // 2776407
Настоящее изобретение относится к устройствам (установкам) для тепловой обработки пищевых продуктов. Коптильная установка включает коптильную камеру и наружную трубу.

Печь для приготовления пищи на открытом воздухе // 2774457
Изобретение относится к печам, в частности к печам, установленным вне помещений и предназначенным для приготовления пищи, готовящейся под воздействием огня внутри печи за счёт накопленного тепла. Технический результат - повышение эксплуатационных характеристик печи и ее функциональных возможностей.

Тостер // 2773900
Заявлено устройство тостера, состоящая из корпуса, устройства нагревания продукта, устройства поддержания продукта и устройства доставки в зону приготовления и возвращения в зону приема и выдачи. Заявлен механизм доставки продукта в зону приготовления, включающий электромеханизм, способный перемещаться по направляющим вверх и вниз с закрепленным на нем кронштейном для крепления устройства поддержания продукта и консольным выступом, скользящими по кромкам подпружиненных держателей нагревающих панелей, таким образом приводя их в движение.

Устройство для домашнего приготовления пищи на мангале или гриле // 2773472
Изобретение относится к многофункциональным устройствам для домашнего приготовления пищи, в том числе мяса, рыбы, овощей и других пищевых продуктов, на открытом воздухе с помощью дров, углей или газа, и может быть использовано в качестве приспособления для мангала, гриля или костра.

Складной гриль // 2773433
Изобретение относится к грилю для барбекю и, более конкретно, к складному грилю, который складывается в вертикальную стойку, аккуратно выглядит, занимает минимум места и удобный в хранении. Техническим результатом является равномерность нагревания пищи.

Портативная жаровня с улучшенной портативностью и удобством в обращении // 2772950
В настоящем документе раскрыта портативная жаровня, используемая при приготовлении пищи на открытом воздухе или в турпоходе. Портативная жаровня с улучшенной портативностью и удобством в обращении, которая может быть преобразована в форму портфеля, чтобы пользователю было легко ее переносить, может вмещать ветрозащитный экран, вертикальную передаточную часть, лоток для древесного угля и решетку внутри корпуса портативной жаровни, чтобы мясо можно было жарить и есть, например, с помощью метода барбекю на решетке, на открытом воздухе посредством легкой сборки, причем портативную жаровню удобно хранить в транспортном средстве или на складе, и обращение с портативной жаровней очень удобно, причем крышку можно использовать вместо стола, так что портативная жаровня является очень универсальной.

Устройство для сохранения свежести, устройство для жарки, генератор пространственного потенциала, устройство для активации воды, устройство для культивирования, устройство для сушки, устройство для созревания, устройство для выращивания и кондиционер // 2771020
Изобретение относится к пищевой и сельскохозяйственной промышленности, а также к электротехнике. Генератор пространственного потенциала, сконфигурированный с возможностью генерирования электрического поля переменного тока, состоит из электродной части, к которой прилагается первичное напряжение переменного тока; и устройства приложения напряжения, которое прикладывает первичное напряжение переменного тока к электродной части, чтобы генерировать электрическое поле переменного тока вокруг электронной части, при этом устройство приложения напряжения оборудовано: трансформатором, который включает в себя первичную катушку, к которой прикладывается вторичное напряжение переменного тока от источника переменного тока, и вторичную катушку, магнитно соединенную с первичной катушкой; цепью управления обратной связью, которая подает обратно одну клемму вторичной катушки на одну клемму первичной катушки, чтобы регулировать напряжение вторичной катушки; блоком управления выходом, который соединен с другой клеммой вторичной катушки для передачи низкочастотной вибрации на выход вторичной катушки; и блоком регулировки напряжения, который регулирует величину напряжения первичного напряжения переменного тока путем переключения величины напряжения третичного напряжения переменного тока, вводимого от источника питания переменного тока, с множества величин напряжения и приложения третичного напряжения переменного тока, имеющего переключенную величину напряжения, к первичной катушке в качестве вторичного напряжения переменного тока.

Мангал // 2768344
Изобретение относится к устройствам для тепловой обработки пищевых продуктов и может быть использовано для приготовления блюд из мяса, рыбы и овощей на углях. Мангал позволяет эффективно сжигать топливо и обеспечивает равномерное выделение теплоты во всем объеме, за счет контроля процесса горения путем изменения скорости выделения теплоты при сжигании углей.

Решетка гриля // 2759412
Изобретение относится к оборудованию для тепловой обработки овощей, например лука. Технический результат заключается в расширении возможностей устройств.

Сенсорное устройство для тостера // 2757888
Тостер, имеющий боковую стенку с отражающей поверхностью для отражения теплового излучения по направлению к камере для поджаривания и внешнюю поверхность, к которой прикреплен блок датчиков. Блок датчиков создает исходящий луч для освещения части продукта и принимает отраженный луч, который принимается датчиком, при этом датчик обеспечивает сигнал, характеризующий свойство отраженного луча и, следовательно, хроматическое свойство продукта.

Обжарочный аппарат // 2756205
Изобретение относится к обжарочному аппарату для обжаривания пищевых продуктов. Обжарочный аппарат содержит основание масляной ванны, включающее в себя масляную ванну, имеющую внутреннюю поверхность, которая по меньшей мере частично является металлической пластиной, и корзину, выполненную с возможностью размещения в масляной ванне и удаления из нее.

Устройство для приготовления пищи // 2753799
Изобретение относится к области теплоэнергетики, в частности к печам для отопления и приготовления пищи. Технический результат - повышение эффективности и экологичности процесса приготовления пищи.

Стол, имеющий нагревательное устройство // 2743374
Настоящее изобретение относится к столу, который может использоваться на открытом воздухе и который имеет нагревательное устройство. Стол, имеющий столешницу, содержащую отверстие, и нагревательное устройство в упомянутом отверстии, причем нагревательное устройство проходит, по меньшей мере, под столешницей, причем отверстие столешницы содержит выемку, в которой размещено нагревательное устройство, причем выемка имеет по меньшей мере одну стенку под столешницей, причем нагревательное устройство имеет, по существу, уплотненную камеру для размещения топлива, с которым используется нагревательное устройство, причем камера имеет верхнюю часть, стороны и по меньшей мере одно окно, причем камера имеет отверстие камеры для размещения топлива и дверь для закрытия отверстия камеры, при этом нагревательное устройство содержит впускное отверстие для воздуха для подачи воздуха во внутреннюю часть камеры для сжигания топлива.

Управление температурой среды кулинарной обработки во фритюрницах при выполнении циклов фильтрации // 2741112
Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложенная фритюрница (10) содержит емкость (12) для приготовления во фритюре, задающую одну камеру кулинарной обработки, предназначенную для приема пищевого продукта, для которого должен выполняться цикл кулинарной обработки; и контроллер (200).

Способ изготовления металлических конструкций с крышей // 2740652
Изобретение относится к строительной области, а именно к сборке металлических конструкций с крышей, таких как беседки, мангальные зоны. Техническим результатом является повышение жесткости конструкции, снижение риска травмирования конечного пользователя, уменьшение себестоимости и трудозатрат на изготовление и сборку конструкции, уменьшение габаритов упаковки конструкций в разобранном виде и расходов на транспортировку.

Мультипечь // 2737519
Изобретение относится к мультипечи (100), содержащей емкость (101), нагревательное средство, расположенное над емкостью (101), опору (102) для пищевого продукта, расположенную в емкости (101) и имеющую воздухопроницаемую нижнюю часть (102), перегородку (104; 204; 304; 404; 504; 604), делящую область в емкости на первое отделение (1011), размещающее опору (102) для пищевого продукта, и второе отделение (1012), расположенное под первым отделением (1011), и направляющий элемент (105), расположенный на нижней стенке (1013) емкости (101).

Сборно-разборная решетка гриль из плоских шампуров для приготовления пищи на мангале // 2735401
Сборно-разборная решетка гриль из плоских шампуров для приготовления пищи на мангале состоит из двух перфорированных планок, в прямоугольных отверстиях которых зажаты шампуры, имеющие ближе к концам несквозные вмятины или заклепки для предотвращения их сквозного прохождения, планки стянуты по краям или по центру как минимум одной U-образной ручкой или двумя I-образными ручками с резьбой на концах и гайками-барашками.

Способ получения пищевого продукта люля-кебаб (варианты) // 2734833
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к усовершенствованным способам изготовления из фарша различных видов мяса продукта люля-кебаб. Способ получения пищевого продукта люля-кебаб, при котором предварительно подготовленный фарш загружают в формовочную машину и под давлением нагнетают его в выходную часть машины, в которую устанавливают шампур, и формируют заготовку люля-кебаба путем нанизывания фарша на шампур, одновременно осуществляют нагнетание фарша и автоматически подают шампур для нанизывания фарша в выходную часть формовочной машины, в которой формируют заданный размер, вес и форму заготовки люля-кебаба.

Устройство для тепловой обработки пищевого продукта // 2731866
Устройство для тепловой обработки пищевого продукта, содержащее: источник (1) нагрева; поддерживающее приспособление (2) для пищевого продукта; несущий корпус (3) для поддерживания поддерживающего приспособления (2), центральную грань (4), две боковые грани (5), соединенные с указанной центральной гранью (4); при этом указанные боковые грани (5) содержат переднюю нижнюю кромку (53), переднюю верхнюю кромку (54) и переднюю промежуточную кромку (55), соединяющую указанную переднюю нижнюю кромку (53) с передней верхней кромкой (54); указанное поддерживающее приспособление (2) для пищевого продукта размещено на передних верхних кромках (54) двух боковых граней (5) и содержит боковой ограничивающий элемент (23), находящийся в контакте с передними промежуточными кромками (55) боковых граней (5).

Переносной мангал // 2731324
Изобретение относится к устройствам для жарения на воздухе. Переносной мангал содержит короб для топлива, расположенный между двумя шампурными опорными экранами из листовой стали, образующими горизонтальные полки с выполненными в них пазами для размещения шампуров.

Воздухонаправляющий элемент устройства, использующего воздушный поток для приготовления пищевых ингредиентов // 2729221
Изобретение относится к устройствам для приготовления пищевых продуктов. Предложен воздухонаправляющий элемент (100), который содержит множество воздухоразделительных ребер (101), расположенных симметрично и проходящих в горизонтальной плоскости (P) между внутренней и наружной частями воздухонаправляющего элемента (100).

Многофункциональное устройство для приготовления пищевых продуктов "мультимангал" // 2727785
Изобретение относится к области пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях общественного питания в системе «фаст-фуда» для одновременного приготовления нескольких блюд путем жарения, тушения, выпекания, а также для разогрева уже приготовленных порций.

Система приготовления пищи с промывочными элементами и распоркой // 2727083
Раскрыты системы и способы очистки фритюрницы (10) с помощью промывочного элемента (44, 510, 610), соединенного с нижней стенкой (70, 570, 580) варочной камеры (12, 14, 502, 504). Верхний участок промывочного элемента (44, 510, 610) проходит над нижней стенкой (70, 570, 580) варочной камеры (12, 14, 502, 504) и включает в себя множество распыляющих сопел (424a-g, 524a-c, 624a-g), которые отделены заданными углами (A1-A7) друг от друга вокруг периферии (426, 526, 626) верхнего участка (416, 516, 616) промывочного элемента (44, 510, 610) для ориентации множества распыляющих сопел (424a-g, 524a-c, 624a-g) для распыления множества потоков (438a-g, 538a-c, 540a-c, 538a-g) под давлением среды (42) для приготовления пищи в заданные области варочной камеры (12, 14, 502, 504), включающие в себя по меньшей мере один угол (444a-d, 544a-f, 546a-f, 644a-d) варочной камеры (12, 14, 502, 504).

Тостер // 2726785
Настоящее изобретение относится к тостеру, содержащему нижнюю секцию, в которой расположен пищевой продукт, подлежащий готовке, верхнюю секцию, которая имеет горизонтальное положение, в котором верхняя секция закрывает нижнюю секцию, и вертикальное положение, в которое перемещается верхняя секция путем перемещения из горизонтального положения и в котором верхняя секция перпендикулярна нижней секции, ручку, которая расположена на верхней секции и которая обеспечивает перемещение верхней секции, по меньшей мере, один вал, который расположен на верхней секции, и пластину, которая расположена на нижней секции и которая имеет канал, в котором подвижно расположен вал.

Газовая фритюрница, имеющая равномерный теплообмен и улучшенный доступ для очистки // 2726768
Раскрывается газовая фритюрница (10) и связанный с ней способ приготовления пищевых продуктов. Газовая фритюрница (10) содержит инфракрасную горелку (218) и жарочную ванну (12), содержащую внутренний кожух (210), образующий жарочную камеру, при этом внутренний кожух содержит нижнюю стенку (222) и противоположные боковые стенки (224), отходящие вверх от нижней стенки (222).

Сборно-разборная решетка гриль из планок для приготовления пищи на мангале // 2725124
Изобретение относится к сборно-разборной решетке гриль. Сборно-разборная решетка гриль из планок для приготовления пищи на мангале состоит из прямоугольной рамки с параллельными продольными планками, закрепленными в двух прямоугольных перфорированных пластинах, имеющих круглые и прямоугольные отверстия, с помощью ручек с резьбой и гайками-барашками.

Сборно-разборная решетка гриль из шампуров с ребрами жесткости для приготовления пищи на мангале // 2725121
Изобретение относится к сборно-разборной решетке гриль. Сборно-разборная решетка гриль из шампуров с ребрами жесткости для приготовления пищи на мангале состоит из прямоугольной рамки с параллельными продольными шампурами, закрепленными в двух планках, имеющих прямоугольные отверстия, с помощью ручек с резьбой и гайками-барашками, при этом рамка представляет собой конструкцию, содержащую две перфорированные планки, в прямоугольных отверстиях которых вместо прутков зажаты шампуры с ребром жесткости, имеющие ближе к концам плоские участки с остро заточенным концом с одной стороны, с другой стороны плоскую изогнутую «С»-образную ручку, позволяющую пройти шампуру в прямоугольное отверстие планки, причем плоские участки дальше плавно переходят в участки с ребрами жесткости, меняющими плоскую геометрию концов шампура, что препятствует сквозному прохождению шампуров в прямоугольные отверстия перфорированной планки, причем при сборке все концы шампуров проходят в прямоугольные отверстия планок и после чего стягиваются как минимум одной «U»-образной ручкой или как минимум двумя «I»-образными ручками с резьбой на концах и расплющенными участками прутьев ручки, которые расположены на расстоянии, позволяющем зажать шампуры в планках, и при этом ручка размещена в круглых отверстиях планок посередине или по краям конструкции и закреплена с помощью фиксирующих элементов, выполненных в виде гаек-барашков, а участки шампуров с измененной ребром жесткости геометрией упираются в планки, что позволяет закрепить их все на одном расстоянии от планок в собранном состоянии и удерживать всю решетку с помощью как минимум одной «U»-образной ручки или как минимум двумя «I»образными ручками, что позволяет создать конструкцию с возможностью многократной быстрой сборки и разборки решетки и использования каждого шампура отдельно, доступности к каждой детали при мойке и уменьшения размеров для хранения и транспортировки.

Сборно-разборная решетка гриль из шампуров для приготовления пищи на мангале // 2724385
Изобретение относится к сборно-разборной решетке гриль. Сборно-разборная решетка гриль из шампуров для приготовления пищи на мангале состоит из прямоугольной рамки с параллельными продольными шампурами, закрепленными в двух перфорированных планках с помощью ручек с резьбой и гайками-барашками.

Одноразовый гриль и способ изготовления одноразового гриля // 2722385
Настоящее изобретение относится к одноразовому грилю и способу изготовления одноразового гриля. Одноразовый гриль (10) содержит выполненный из легковоспламеняющегося материала базовый лоток (13) в качестве наружной оболочки гриля и выполненную из теплоизоляционного материала вставную конструкцию (11) для удержания формованного топлива (12).

Сборно-разборная решетка для приготовления пищи. // 2719263
Изобретение относится к сборно-разборной решетке для приготовления пищи. Сборно-разборная решетка для приготовления пищи состоит из не менее двух перфорированных планок и различного количества прутков, которые вставлены в отверстия перфорированных планок и расположены параллельно друг другу, прутки ближе к концам имеют расплющенные участки.

Электрогриль // 2718745
Изобретение относится к профессиональному электрогрилю для приготовления жареного мяса и другого пищевого продукта. Технический результат - равномерное распределение тепла на верхней решетчатой структуре для оптимального обжаривания мяса.

Мультипечь // 2718350
Изобретение относится к бытовым кухонным электроприборам для приготовления пищевых продуктов. Предложена мультипечь, содержащая камеру (1) для приготовления пищевых продуктов, устройство (2) генерирования воздушного потока для перемещения воздуха в камере (1) для приготовления пищевых продуктов, нагревательное устройство (3) для нагрева воздушного потока, генерируемого устройством (2) для перемещения воздуха, так что нагретый воздушный поток может нагревать пищевые продукты, воздушный фильтр (4) на основе жидкости, выполненный с возможностью фильтрации воздуха из камеры (1) для приготовления пищевых продуктов.

Конвекционная печь // 2716309
Изобретение относится к устройствам для приготовления пищевых продуктов. Предложена конвекционная печь, имеющая одну или несколько промежуточных воздушных камер.

Каменная панель для приготовления пищи на мангале или гриле // 2715951
Изобретение относится к многофункциональным устройствам для домашнего приготовления пищи, в том числе мяса, рыбы, овощей и других пищевых продуктов, на открытом воздухе с помощью дров, углей или газа, и может быть использовано в качестве приспособления для мангала, гриля или костра.

Универсальная печь "охота" // 2713539
Изобретение относится к области теплоэнергетики, в частности к печам для отопления и приготовления пищи. Технический результат – универсальность и эффективность.

Духовой шкаф с парогенератором (варианты) // 2713075
Изобретение относится к духовым шкафам с подачей водяного пара при приготовлении продуктов путем тепловой обработки, например хлеба. Духовой шкаф для приготовления хлебобулочного изделия включает коробчатый корпус, в котором расположена рабочая полость, в которой размещается изделие, подвергаемое тепловой обработке, и мерная емкость, вмещающая заданное количество воды, при этом лоток для воды, в который заливается вода, содержащаяся в мерной емкости, расположен в верхней части корпуса, нагревательный элемент для нагрева изделия, подвергаемого тепловой обработке, парогенератор для подачи водяного пара в рабочую полость, водяной патрубок для подачи воды, залитой в лоток для воды, к парогенератору и блок управления для управления работой нагревательного элемента и парогенератора, расположенных в корпусе, и блок управления запускает работу парогенератора, когда начинается тепловая обработка изделия, подвергаемого тепловой обработке, для нагрева воды, направляемой в парогенератор, прекращает работу парогенератора после того, как вся вода, направленная в парогенератор, испаряется, и управляет работой нагревательного элемента так, чтобы осуществлять нагрев изделия, подвергаемого тепловой обработке, после прекращения работы парогенератора и до завершения тепловой обработки изделия, подвергаемого тепловой обработке.

Конвекционная печь с удаляемыми воздушными камерами // 2711396
Изобретение относится к устройствам для приготовления пищевых продуктов. Предложена конвекционная печь, которая содержит корпус, имеющий внутреннее пространство и дверцу для доступа во внутреннее пространство печи, по меньшей мере, один нагнетатель воздуха для генерирования нагретого воздуха, один или несколько воздушных каналов для направления нагретого воздуха от нагнетателя воздуха во внутреннее пространство печи и одну или несколько удаляемых воздушных камер, каждая из которых подсоединена к одному из указанного одного или нескольких воздушных каналов, содержит воздухозаборную кромку для приема нагретого воздуха из указанного воздушного канала, ограничивает верхнюю или нижнюю часть камеры для приготовления пищи во внутреннем пространстве печи и имеет вентиляционные отверстия для направления нагретого воздуха в камеру для приготовления пищи.

Устройство и способ для приготовления пищи // 2711316
Изобретение относится к устройству для жарки на основе воздуха. Устройство (10) для жарки пищи, покрытой крахмалом, на основе воздуха содержит камеру (140) приготовления пищи, содержащую наружную стенку (11), внутреннюю стенку (14), определяющую пространство(141) приема пищи с впуском (142) для воздуха и отверстием (145) для выпуска воздуха, а также канал (113) для циркуляции, образованный между наружной стенкой (11) и внутренней стенкой (14); нагреватель (13) воздуха для нагревания воздуха в камере (140) приготовления пищи; вентилятор (192) для перемещения потока горячего воздуха последовательно через впуск (142) для воздуха, пространство (141) приема пищи, отверстие (145) для выпуска воздуха и канал (113); генератор (12) пара, содержащий, по меньшей мере, одно сопло (127), проходящее сверху вниз в пространство (141) приема пищи, для распыления регулируемого по температуре пара (18) сверху вниз на пищу, b) затвердевание поверхностной структуры пищи из-за клейстеризации крахмала за счет генерирования регулируемого по температуре пара и распыления пара на пищу в течение первого заданного периода времени; c) приготовление пищи посредством последующего нагревания воздуха и циркулирования горячего воздуха в течение второго заданного периода, контроллер (15), выполненный с возможностью управления генератором пара для распыления пара на пищу сверху вниз, помещенную в пространство (141) приема пищи в течение первого заданного периода времени, и управления нагревателем (13) воздуха и вентилятором (192) для циркуляции горячего воздуха к пище в течение последующего второго заданного периода.

Походный тандыр // 2710583
Изобретение относится к бытовым печам, преимущественно к печам с открытыми топками, с дополнительными устройствами для варки пищи. Технический результат - повышение эффективности использования тепловой энергии, использование меньшего количества размещаемого топлива, что способствует снижению габаритов и массы походного тандыра.

Способ и компьютерная программа для управления устройством обжаривания и устройство для обжаривания, предназначенное для осуществления такого способа // 2708877
Настоящее изобретение относится к способу управления устройством (1) для обжаривания, содержащим бак (3), логический модуль (9) и интерфейс (70, 72) для ручной проверки достоверности данных, при этом способ содержит следующие этапы: S.1) выполнение обучающего цикла обжаривания, в свою очередь содержащего следующие этапы: S.1.1) размещение первой порции пищевого продукта, подлежащего обжариванию, в среде для приготовления пищи, которая содержится в баке (3), при этом пищевой продукт, подлежащий обжариванию, является продуктом заданного типа; S.1.2) когда пищевой продукт, подлежащий обжариванию, достигает желаемого состояния обжаривания, устанавливается связь с логическим модулем (9) через интерфейс (70, 72) для ручной проверки достоверности данных, чтобы сообщить, что продукт достиг вышеуказанного желаемого состояния обжаривания; S.2) выполнение последующего цикла обжаривания, содержащего следующие этапы: S.2.1) размещение второй порции пищевого продукта, подлежащего обжариванию, в среде для приготовления пищи, которая содержится в баке (3), при этом пищевой продукт второй порции по существу является продуктом того же типа, что и пищевой продукт первой порции; S.2.2) обжаривание второй порции пищевого продукта в течение времени обжаривания, заданного логическим модулем (9) в зависимости от желаемого состояния обжаривания, сигнал о котором передается через интерфейс (70, 72) для ручной проверки достоверности данных во время обучающего цикла обжаривания.

Устройство сборно-разборное для тепловой обработки пищи // 2701238
Изобретение относится к устройствам сборно-разборным для тепловой и/или термической обработки пищевых продуктов на открытом воздухе, в частности на раскаленных углях, а именно к термомангалам и термогрилям для приготовления пищи, преимущественно мяса или рыбы.
 
.
Наверх