Крахмал, диспергированный в холодной воде или предварительно желатинизированный крахмал (C08B30/14)
C Химия; металлургия(326262)
C08 Органические высокомолекулярные соединения; их получение или химическая обработка; композиции на основе этих соединений (получение или обработка синтетических и искусственных нитей, волокон, щетины или лент D01)
(31132)
C08B Полисахариды; их производные (полисахариды, содержащие менее шести сахаридных радикалов, связанных непосредственно гликозидными связями, C07H; бродильные или ферментативные способы синтеза C12P19; производство сахара C13; производство целлюлозы D21)
(1829)
C08B30 Получение крахмала, расщепленных или нехимически модифицированных крахмала, амилозы или амилопектина(158)
C08B30/14 Крахмал, диспергированный в холодной воде или предварительно желатинизированный крахмал(6)
Изобретение относится к крахмальной промышленности. Предварительно желатинированный крахмал имеет: не более чем 15 мас.% растворимых веществ; показатель пожелтения, не превышающий 10, измеренный по ASTM Е313; и объем седиментации, составляющий от 20 до 45 мл/г.
Изобретение относится к пищевой промышленности и предназначено для производства модифицированного крахмала. Способ производства модифицированного крахмала заключается в клейстеризации крахмальной суспензии с образованием геля, его замораживании и размораживании.
Изобретение относится к модификации крахмалов. Предложенный способ получения прежелатинизированного частично гидролизованного крахмала включает смешивание по меньшей мере воды, непрежелатинизированного крахмала и сильной кислоты в количестве от 0,0001 мас.% до 0,05 мас.% относительно непрежелатинизированного крахмала с получением влажного крахмалсодержащего вещества-предшественника с влагосодержанием от 8 мас.% до 25 мас.% и подачу указанного влажного крахмалсодержащего вещества-предшественника в экструдер.
Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложенный зернистый предварительно желатинизированный крахмал имеет не более чем 15 мас.% растворимых веществ и объем седиментации, составляющий от 15 до 45 мл/г.
Изобретение относится к способу получения крахмала. Предложенный способ включает смешивание воды, непрежелатинизированного крахмала и кислоты, характеризующейся значением рКа от 3 до 6, которая по существу не образует хелатов с ионами кальция, с получением влажного крахмалсодержащего вещества-предшественника с влагосодержанием от 8% масс., до 25% масс., подачу указанного влажного крахмалсодержащего вещества-предшественника в экструдер, прежелатинизацию и кислотную модификацию указанного влажного крахмала в экструдере при температуре головки, составляющей от 150°С до 210°С, причем прежелатинизированный, частично гидролизованный крахмал характеризуется степенью желатинизации по меньшей мере 70% и вязкостью в холодной воде (10% твердой фазы, 25°С) от 10 единиц Брабендера (BU) до 120 BU.
Водная композиция // 2663804
Группа изобретений относится к процессу изготовления бумаги. Предложена водная композиция для использования в процессе изготовления бумаги, содержащая водную фазу и растворимый в холодной воде крахмальный материал.
Предложен декстрин, обладающий средневесовой молекулярной массой в диапазоне 250000-2000000 Да и растворимостью в диапазоне от 50 до 85%. Также предложен способ получения указанного декстрина.
Изобретение относится к катионным поперечно-сшитым и пропаренным крахмальным массам, предназначенным для использования в качестве добавки при производстве бумаги. Крахмальная масса содержит пропаренный в струе катионный поперечно-сшитый крахмал, который является частично набухшим и частично желатинизированным.
Настоящее изобретение касается порошкообразного нагруженного жидкостью крахмального материала, содержащего твердый носитель, состоящий из предварительно желатинизированного негранулированного крахмального материала, состоящего из хлопьеобразных частиц крахмала, в котором распределение размеров частиц крахмала таково, что по меньшей мере 50 вес.% частиц крахмала имеет размер частиц от 100 мкм до 375 мкм, а удельная площадь поверхности по БЭТ составляет 0,5 м2/г или менее, и один или более жидких компонентов, абсорбированных в и/или на упомянутом твердом носителе.
Изобретение относится к загустителю на крахмальной основе для пищевых продуктов. .
Способ получения пористого крахмала // 311963
