Ферментация, микробиологическая или ферментативная обработка (C12G1/022)

C Химия; металлургия(326262)

C12 Биохимия; пиво; алкогольные напитки; вино; уксус; микробиология; энзимология; получение мутаций; генная инженерия(33805)

C12G Вина; прочие алкогольные напитки; их производство (пиво C12C) (7123)

C12G1 Производство вина, или игристого вина(1290)

C12G1/022 Ферментация, микробиологическая или ферментативная обработка(57)

Дрожжевые штаммы для ферментированных напитков, в частности вина // 2736098

Группа изобретений относится к способу получения штамма винных дрожжей, вариантам штамма винных дрожжей и способу получения вина с использованием указанных штаммов дрожжей. Предложен способ получения штамма винных дрожжей, включающий гибридизацию штамма дрожжей S1, являющегося штаммом, депонированным в CNCM под номером I-5011, с дрожжевым штаммом S2, являющимся штаммом, депонированным в CNCM под номером I-5012, с последующим выделением штаммов.

Компоненты устройства для перегонки, способ их изготовления и их применение // 2680071

Изобретение относится к металлическому компоненту устройства для проведения перегонки и/или ферментации. Металлический компонент устройства для проведения перегонки и/или ферментации характеризуется тем, что активная поверхность указанного компонента покрыта, полностью или частично, по меньшей мере одним слоем наноструктурированной меди.

Новый рекомбинантный штамм (варианты) мицелиального гриба penicillium verruculosum и ферментный препарат (варианты), предназначенный для гидролиза плодово-ягодного сырья, и способ его получения // 2574206

Группа изобретений относится к биотехнологии. Предложены рекомбинантные штамм гриба Penicillium verruculosum ВКМ F-4587D и штамм гриба Penicillium verruculosum ВКМ F-4586D, являющиеся продуцентами высокоактивного комплекса целлюлолитических ферментов гриба P.

Способ производства вина // 2345131

Изобретение относится к винодельческой отрасли и может быть использовано для производства вин. .

Способ производства крепкого виноградного вина // 2091457

Установка для непрерывного сбраживания сусла в аэробно- анаэробных условиях // 1712397

Способ производства крепленого вина // 1693030

Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности к способам производства крепленых вин. .

Способ созревания виноматериала при производстве красных столовых вин // 1668385

Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности к способам производства красных столовых вин. .

Способ производства столовых полусухих или сухих вин типа хереса или мадеры // 1661202

Изобретение относится к пищевой промышленности, к винодельческой ее отрасли, в частности к способам производства столовых полусухих или сухих вин типа хереса или мадеры. .