С помощью ионообменного материала или инертного осветляющего средства, например адсорбента (C12H1/04)
C Химия; металлургия(326262)
C12H Пастеризация; стерилизация; консервирование; очистка; осветление; старение алкогольных напитков или удаление из них спирта (устранение кислотности C12G1/10; предотвращение осаждения винного камня C12G1/12; имитация старения ароматизацией C12G3/06)
(613)
C12H1 Пастеризация; стерилизация; консервирование; очистка; осветление и старение алкогольных напитков(604)
C12H1/04 С помощью ионообменного материала или инертного осветляющего средства, например адсорбента(76)
Изобретение относится к виноделию. Способ обработки вина от избыточного количества уксусной кислоты предусматривает введение в вино препарата и перемешивание, при этом в качестве препарата вводят замещенный анионит в форме яблочной кислоты в количестве 7-10 г/дм3 вина, предварительно помещенный в проницаемый для вина пакет, который через 2-3 мин извлекают, анионит подвергают регенерации.
Изобретение относится к регенерированным неорганическим веществам для стабилизации и/или осветления напитка, полученного при брожении. Неорганический продукт для стабилизации и фильтрации пива содержит регенерированный осаждённый силикагель или осажденный диоксид кремния и регенерированную фильтрующую среду, при этом неорганический продукт имеет эффективность регенерации от 45% до 165% или скорректированную эффективность регенерации от 45% до 165%.
Изобретение относится к сорбционной очистке алкогольсодержащих напитков. Способ характеризуется пропусканием через последовательно расположенные три слоя гранулированных сорбционно-фильтрующих материалов, а именно: высокоактивного активированного каменноугольного угля, активированного косточкового угля, импрегнированного серебром, ионообменной смолы на основе фосфата циркония, при скорости прохождения в первом из вышеуказанных слоев 25-50 дал/час на 1 кг сорбента при дальнейшем соотношении скоростей прохождения на 1 кг сорбционно-фильтрующего материала в каждом слое соответственно 1:1,24:0,64.
Изобретение относится к применению дрожжевого экстракта для осветления сусла и напитков, таких как вино, чай, пиво или фруктовые соки. Предложено применение дрожжевого экстракта, содержащего нуклеиновые кислоты в количестве по меньшей мере 10 вес.%, предпочтительно по меньшей мере 15 вес.%, более предпочтительно от 20 до 95 вес.%, ещё более предпочтительно от 30 до 48 вес.% к общему весу указанного экстракта, причем указанные нуклеиновые кислоты образованы фрагментами рибонуклеиновой кислоты (РНК) для осветления сусла и напитков, а именно для флокуляции и осаждения видимых и/или невидимых частиц, взвешенных в указанных сусле и напитках, причем каждый из указанных фрагментов РНК экстракта имеет среднюю молекулярную массу от более 10 кДа до 110 кДа.
Способ стабилизации солодовых напитков // 2575094
Изобретение относится к способу стабилизации солодовых напитков. Способ предусматривает непрерывное очищение солодового сусла от вызывающих помутнение полифенолов до концентрации полифенолов в солодовом сусле 167-177 мг/дм3, при этом очищают солодовое сусло с концентрацией 270 мг/дм3 пропусканием его со скоростью 0,236 м/ч в течение 120 минут через неподвижный рабочий слой углеродного сорбента - полукокса марки «Пуролат-Стандарт» длиной 0,2 м.
Способ получения концентрированных полифенольных экстрактов в результате процесса перемешивания // 2551783
Настоящее изобретение относится к области разработки продуктов пивоваренной промышленности. Согласно изобретению способ получения экстракта полифенолов, образованных в результате процесса пивоварения, включает стадии: контактирование частично очищенного пива со смолой, которая адсорбирует полифенолы; десорбцию полифенолов, адсорбированных на смоле, контактировавшей с частично очищенным пивом; адсорбцию полифенолов на вторую смолу, отличную от первой, причем указанная вторая смола является гидрофобной и неионной; и десорбцию полифенолов, адсорбированных на второй смоле, с использованием органического растворителя, причем способ осуществляют без использования этилацетата.
Изобретение относится к сорбционной очистке алкогольсодержащих напитков. Способ предусматривает прохождение напитка через картридж с размещенным в нем гранулированным фосфатом циркония со скоростью 10-60 дм3/ч из расчета на 1 дм3 гранулированного фосфата циркония до достижения pH 3,5-4,8.
Устройство с наполнителем для укупоривания бутылки и обработки находящего в ней жидкого продукта // 2525761
Изобретение относится к обработке жидкого продукта, в том числе и водки, осуществляется путем пропускания его через смесь сорбирующих компонентов или других наполнителей. Обработке подвергается каждая выливаемая из бутылки порция продукта.
Изобретение относится к способам очистки жидкостей, а именно очистки от нежелательных примесей смесей воды и этилового спирта, и может быть использовано в медицине, пищевой промышленности. .
Способ получения водки и водка // 2437929
Изобретение относится к технологии водочного производства. .
Способ фильтрации пива // 2426776
Изобретение относится к области стабилизации напитков. .
Изобретение относится к способу приготовления жидкости, которая содержит белки (особенно белки, чувствительные к помутнению), для последующего отделения по меньшей мере веществ, образующих помутнение, посредством применения фильтрующих добавок.
Изобретение относится к технологии получения алкогольных напитков, а именно водки. .
Изобретение относится к применению полимеризатов, содержащих термопластичные полимеры, в качестве фильтровальных вспомогательных и/или стабилизирующих веществ и к способу фильтрации и/или стабилизации водных жидкостей.
Изобретение относится к пищевой промышленности. .
Способ очистки сортировки и/или водки // 2328524
Изобретение относится к ликероводочной промышленности и может найти свое применение в винодельческой, химической, спиртовой, медицинской, фармацевтической, безалкогольной, пивоваренной промышленности, а также при очистке промышленных и сточных вод и в бытовой технике.
Способ производства столового вина // 2252951
Изобретение относится к винодельческой промышленности. .
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к ликероводочной отрасли, и может быть использовано при очистке водок от альдегидов. .
Способ стабилизации напитков // 2204596
Изобретение относится к способу стабилизации напитков путем удаления полифенолов и белков. .
Способ очистки водно-спиртовой смеси // 2200193
Изобретение относится к ликероводочной промышленности и может быть использовано при производстве водки высшего качества. .
Способ получения водно-спиртовой смеси // 2200192
Изобретение относится к спиртовой промышленности и может быть использовано для приготовления водно-спиртовой смеси в производстве водок высшего качества. .
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. .
Способ производства водки // 2177030
Способ очистки водно-спиртовых растворов // 2173705
Способ производства водки // 2156803
Изобретение относится к ликерно-водочной промышленности. .
Способ производства водки // 2151180
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. .
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. .
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности, в частности к производству водки. .
Способ осветления соков или вин // 2130739
Изобретение относится к технологии производства осветленных соков и вин с использованием в качестве сорбента диатомитовых порошков. .
Водка и способ ее получения // 2130064
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. .
Способ декарбоксилирования -ацетолактата // 2118987
Изобретение относится к производству пива, а именно к способам созревания зеленого пива, полученного в результате стадии ферментации и содержащего примеси вредных веществ, являющихся продуктами побочных реакций процесса брожения, а именно -ацетолактата, в частности к ферментативному декарбоксилированию -ацетолактата в зеленом пиве.
Изобретение относится к способам обработки смесей этилового спирта и воды для удаления из них примесей. .
Способ производства водки "stolichnaja gold" // 2092546
Изобретение относится к оборудованию виноделия и пищевой промышленности и может быть использовано в производстве осветленных стерилизованных соков и вин. .
Изобретение относится к способам и устройствам для сорбционной очистки виноматериалов, вин, коньячных спиртов и виноградных соков от катионов металлов (Fe2+, Ca2+, Mg2+, K+ и др.) и радиоактивных нуклидов (Сs134, Cs137, Sr90 и др.) и может быть использовано в виноделии и пищевой промышленности.
Способ очистки водки // 2044050
Изобретение относится к способу очистки водки и может быть использовано в ликеро-водочной отрасли. .
