С ферментами (C12H1/15)

C Химия; металлургия(326262)

C12 Биохимия; пиво; алкогольные напитки; вино; уксус; микробиология; энзимология; получение мутаций; генная инженерия(33805)

C12H Пастеризация; стерилизация; консервирование; очистка; осветление; старение алкогольных напитков или удаление из них спирта (устранение кислотности C12G1/10; предотвращение осаждения винного камня C12G1/12; имитация старения ароматизацией C12G3/06) (613)

C12H1 Пастеризация; стерилизация; консервирование; очистка; осветление и старение алкогольных напитков(604)

C12H1/15 С ферментами(2)

Ферментный препарат, обладающий эндогидролазной активностью разложения рамногалактуронана-ii (rg-ii), способ его получения, штаммы гриба penicillium daleae и penicillium simplicissimum, обладающие эндогидролазной активностью разложения рамногалактуронана-ii(rg-ii) (варианты), способ отбора штаммов, обладающих эндогидролазной активностью разложения рамногалактуронана-ii(rg-ii) и применение ферментного препарата // 2220203

Изобретение относится к биотехнологии и касается ферментного препарата разложения рамногалактуронана II (RG-II) с активностью эндо--L-рамнопиранозил -(1-->3')-D- апиофуранозил-гидролазы и эндо--L-фукопиранозил -(1-->4)-L-рамнопиранозил-гидролазы, получаемого из штамма Penicillium daleae CNCN 1-1578 (LAV 2) и штамма Penicillium simplicis-simum CNCN 1-1577 (IPVI).

Способ стабилизации виноматериалов и соков // 555132