Получаемые действием альфа-1,6-глюкозидазы, например амилозы, амилопектина с нормальной цепью (C12P19/16)
C Химия; металлургия(326262)
C12P Бродильные или ферментативные способы синтеза химических соединений или композиций или разделение рацемической смеси на оптические изомеры (ферментативные способы получения пищевых продуктов A21,A23; соединения вообще см. классы для соответствующих соединений, например C01, C07; пивоварение C12C; производство уксуса C12J; способы получения ферментов C12N9; днк или рнк, связанные с генной инженерией, векторы, например плазмиды или их выделение, получение или очистка C12N15)
(7921)
C12P19/16 Получаемые действием альфа-1,6-глюкозидазы, например амилозы, амилопектина с нормальной цепью (небиологическим гидролизом крахмала C08B30)(2)
Способ получения сахаров и сиропов // 2705243
Изобретение относится к биотехнологии и пищевой промышленности и представляет собой способ получения декстрозного или фруктозного сиропа, включающий стадию ожижения водной суспензии гранулированного крахмала вариантом альфа-амилазы, содержащим замены K17L+E185P SEQ ID NO:1, с получением ожиженного крахмалсодержащего материала; осахаривания ожиженного крахмалсодержащего материала со стадии a) в присутствии глюкоамилазы, пуллуланазы, полученной из Bacillus deramificans, Bacillus subtilis, Bacillus amyloderamificans или Bacillus acidopullulyticus, с получением декстрозного сиропа, где стадия дополнительно включает добавление варианта альфа-амилазы, содержащего замены K176L+E185P SEQ ID NO:1, и, необязательно, c) изомеризации с получением фруктозного сиропа; где стадию a) осуществляют при pH 4-7.
Группа изобретений относится к области биохимии. Предложен способ получения кристаллического мальтита и способ получения отвержденного мальтита.
