Пищевых масел или жиров (G01N33/03)

G01 Измерение (счет G06M); испытание (233827)

G01N Исследование или анализ материалов путем определения их химических или физических свойств (разделение материалов вообще B01D,B01J,B03,B07; аппараты, полностью охватываемые каким-либо подклассом, см. в соответствующем подклассе, например B01L; измерение или испытание с помощью ферментов или микроорганизмов C12M,C12Q; исследование грунта основания на стройплощадке E02D1;мониторинговые или диагностические устройства для оборудования для обработки выхлопных газов F01N11; определение изменений влажности при компенсационных измерениях других переменных величин или для коррекции показаний приборов при изменении влажности, см. G01D или соответствующий подкласс, относящийся к измеряемой величине; испытание (85240)

G01N33 Исследование или анализ материалов особыми способами, не отнесенными к предыдущим группам(20023)

G01N33/03 Пищевых масел или жиров(76)

Способ определения кислотного числа // 2782761

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ определения кислотного числа в продуктах переработки растительного масла включает приготовление калибровочных образцов, измерение оптической плотности калибровочных образцов, определение значения кислотного числа, построение калибровочного графика и определение калибровочной зависимости, определение оптической плотности исследуемого образца, определение кислотного числа исследуемой пробы по калибровочной зависимости, построенной в координатах «кислотное число - оптическая плотность», при этом приготовление калибровочных образцов осуществляют смешиванием олеиновой кислоты с рафинированным дезодорированным маслом в диапазоне концентраций, характеризуемым значениями кислотного числа от 5 до 196 мгКОН/г, измерение максимальной оптической плотности калибровочного образца и исследуемого образца осуществляют в диапазоне длин волн ИК-излучения 5848–5872 нм.

Способ определения содержания восков и воскоподобных веществ // 2779388

Изобретение относится к масложировой промышленности, а именно к способу количественного и качественного определения содержания восков и воскоподобных веществ в растительных маслах. Способ определения количественного и качественного содержания восков и воскоподобных веществ в растительных маслах включает подготовку пробы путем охлаждения, фильтрования и нагревания, анализ пробы, расчет содержания восков и воскоподобных веществ в испытуемой пробе растительного масла на основе предварительно полученных при хроматографировании калибровочных прямых, при этом подготовку пробы осуществляют путем ее охлаждения до температуры 0°С и выдерживания в течение 16 часов, фильтрования через бумажный фильтр с промыванием полученного осадка до полного обезжиривания петролейным эфиром температурой 0°, а затем 95%-ным этиловым спиртом с температурой 80°С, выдерживанием полученного спиртового раствора в течение 16 часов при температуре 0°С, отфильтровываем образовавшегося в процессе выдерживания осадка через бумажный фильтр, трехкратным промыванием 95%-ным этиловым спиртом с температурой 0°С, высушиванием при температуре 75°С до постоянного веса и растворением в хлороформе, при этом анализ пробы осуществляют путем хроматографирования с использованием масс-детектора, определения площади пиков восков и восковых веществ, а расчет содержания восков и восковых веществ в испытуемой пробе растительного масла осуществляют по предварительно составленному уравнению, описывающему калибровочную прямую, построенную в координатах «концентрация восков и воскоподобных веществ – площадь пиков восков и воскоподобных веществ»:y=ax +b,где у – содержание восков и воскоподобных веществ, мас.%; х – площадь пика пробы растительного масла; a и b – коэффициенты, получаемые при математической обработке калибровочной прямой.

Способ определения содержания пальмового жира в спреде со сливочным жиром // 2773246

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ определения содержания пальмового жира в спреде со сливочным жиром, заключающийся в том, что формируют эмульсию упомянутого спреда с массовой концентрацией 5±1% в этиловом спирте 96% при температуре 40±5°С; обеспечивают перемешивание сформированной эмульсии; обрабатывают полученную смесь ультразвуком мощностью 30±10 Вт в водяной ванне в течение 50-60 с; перемешивают обработанную ультразвуком смесь вращающейся лопаткой со скоростью 100±10 об/мин в течение 30±10 с; повторяют упомянутую обработку смеси ультразвуком; осуществляют десятикратное по объему разведение перемешанной смеси в обеспыленной посуде этиловым спиртом 96% с добавлением 2,5±0,5% воды; освещают сформированную эмульсию лазером с длиной волны излучения в диапазоне 630-700 нм; на основе метода динамического рассеяния света измеряют радиусы rp частиц в сформированной эмульсии в спирто-водной смеси как средний по 3-5 измерениям радиус коллоидной частицы в нанометрах; определяют содержание Спальм (%) пальмового жира в спреде согласно выражению: Изобретение позволяет увеличить точность количественного определения содержания пальмового и сливочного жира в спреде.

Способ определения жирности молока и устройство для его осуществления // 2737257

Настоящее изобретение относится к способу определения жирности молока, заключающемуся в том, что исследуемое молоко заливают в пробирку-жиромер, имеющую суженную часть определенной длины - капилляр, пробирку закрывают пробкой, освобождают жировые шарики молока от белковых оболочек, нагревают до температуры плавления жировых шариков, центрифугируют и по длине столбика жира, сконцентрированного в капилляре, определяют процент жирности молока, при этом используют пробирку-жиромер, разделенную на две полости, соединенные между собой капилляром; молоком заполняют нижнюю полость пробирки и капилляр; освобождение жировых шариков от белковых оболочек осуществляют путем многократного взбалтывания молока в пробирке-жиромере до образования комочков масла и последующего нагревания пробирки.

Snp-панель для генотипирования и геномной селекции подсолнечника по содержанию жирных кислот в масле семян // 2717642

Изобретение относится к области биохимии, в частности к способу отбора сорта семян подсолнечника с повышенным или пониженным содержанием жирных кислот, выбранных из группы: 16:2, 18:1, 18:2, 18:3 и 20:2.

Способ пробоподготовки растительного сырья с высоким содержанием масла для электротермического атомно-абсорбционного анализа // 2645995

Изобретение относится к аналитической химии, а именно способу подготовки проб к электротермическому атомно-абсорбционному определению содержания токсичных элементов в орехах и семенах, бобах масличных культур.

Способ определения содержания пальмового масла в спреде со сливочным маслом // 2645083

Изобретение относится к молочной промышленности и предназначено для количественного определения содержания пальмового жира в спреде со сливочным жиром. Для этого получают эмульсию спреда при растворении навески образца в органическом растворителе с последующим измерением функции распределения размеров коллоидных частиц методом лазерного излучения динамического рассеяния.

Способ и устройство для количественного определения содержания восков и воскоподобных веществ в рафинированных растительных маслах // 2606850

Изобретение относится к области исследования материалов с помощью тепловых средств и описывает способ и устройство для количественного определения содержания восков и воскоподобных веществ в рафинированных растительных маслах.

Способ определения безопасности пищевых ингредиентов с помощью клеточных тест-систем // 2604802

Изобретение относится к биотехнологии, в частности к области гигиенической безопасности объектов пищевого назначения. Предложен способ определения безопасности пищевых ингредиентов, в котором в качестве тест-систем используются культуры клеток млекопитающих и человека.

Индикаторный состав для обнаружения липидов на поверхности посуды и способ его получения // 2569731

Группа изобретений относится к области анализа органических веществ, в частности к отрасли общественного питания применительно к оценке качества обезжиривания столовой посуды в лечебно-профилактических учреждениях разного профиля.

Способ определения количества экстрагента-н-гексана и петролейного эфира в растительном масле // 2560681

Изобретение относится к способам выделения и аналитического газохроматографического определения количества экстрагента в растительном сырье, преимущественно растительном масле. Способ определения количества экстрагента - н-гексана и петролейного эфира в растительном сырье, предпочтительно масле, заключается в том, что отбирают пробу растительного сырья, выделяют из нее оставшийся в ней экстрагент и затем проводят его газохроматографический анализ, экстрагент выделяют препаративной дистилляцией, причем предварительно в отобранную пробу добавляют растворитель, имеющий хроматографически определяемые собственные примеси в области хроматографического выхода н-гексана и компонентов петролейного эфира ниже 1-2% масс., при этом в качестве растворителя выбрано вещество из группы: изооктан, н-бутанол, н-бутилацетат, толуол, о-ксилол, а в пробу добавляют растворитель, количество которого к пробе составляет от 1 к 1 до 1 к 10.

Способ прогнозирования медико-социальной эффективности комплексного лечения больных артериальной гипертонией // 2522389

Изобретение относится к области медицины, в частности к кардиологии, и может быть использовано для прогнозирования медико-социальной эффективности комплексного лечения больных артериальной гипертонией (АГ).

Способ и устройство для количественного определения содержания восков и воскоподобных веществ в рафинированных растительных маслах // 2522239

Настоящее изобретение относится к способу количественного определения содержания восков и воскоподобных веществ в рафинированных растительных маслах, при котором в кювете размещают пробу горячего растительного масла, производят одновременно облучение пробы и изменение ее температуры, пробу охлаждают от начальной температуры до температуры полного застывания пробы, непрерывно измеряют световые потоки: проходящий через пробу и рассеянный, определяют в зависимости от температуры отношение проходящего и рассеянного световых потоков и по максимуму этого отношения на основе предварительно полученной на эталонных пробах калибровочной кривой определяют количественное содержание восков и воскоподобных веществ в растительном масле.

Способ идентификации оливкового масла // 2445619

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для определения содержания олеиновой кислоты в оливковом масле. .

Способ определения содержания олеиновой кислоты в оливковом масле // 2442977

Изобретение относится к анализу в масложировой промышленности. .

Способ определения суммарной антиокислительной активности растительного масла // 2421719

Изобретение относится к медицинской и пищевой технологии. .

Способ определения безопасности растительных масел // 2415417

Изобретение относится к пищевой промышленности. .