Воздухоохладитель

 

ВОЗДУХООХЛАДИТЕЛЬ, включающий подвесной короб с противолежащими выходными патрубками для подачи воздуха в холодильную камеру, установленные в коробе в центральной его части вентиляторы и расположенные по обеим их сторонам теплообменники, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса охлаждения пищевых продуктов и сохранения их качества, он снабжен панелями с эжектирующш4И- соплами,.установленными между каждый .из тепяоо(й«енников и выходньми патрубками, при этом в боковых стенках короба выполнены щелевые отверстияГ а выходные патрубки имеют наклонные напрсшляющие, ус- ig тановленные с образованием между ними каналов переменного сечения. i I 1/1 .-,,. е

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

Н ЕЮ, РЕСПУБЛИК

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И OTHPHTHA (21) 3354244/28-13 (22) 09.11.81

t (46 ) 07 ° 04. 83. Бюл. 9 13 (72) А.М. Бражников, Ю.Г. Костенко, Н.Д. Малова, Е.Ф. Орешкин, Ф.В. Дубиневич, В.Н. Сухоцкая и Г.С. Чубарова (71 } Московский ордена Трудового

Красного Знамени технологический институт мясной и молочной промышлен-. ности (53) 621.565.945(088.8) (56) 1. Голянд M.Ì. и др. Холодильное технологическое оборудование. М., ."Пищевая промьыленность", 1977, c. 295-297.

2. Оборудование и аппараты для переработки продуктбв убоя скота, справочник. М., "Пищевая промыаленность"; 1975, с. 60.

„„SU„„1010414 А

3ДУ F 25 В 39/00; F 25 D 17 06 (54 ) (57 ) ВОЗДУХООХЛАДИТЕЛЬ, включающий подвесной короб с противолежащими выходными патрубками для подачи воздуха в холодильную камеру, установленные в коробе в центральной его части вентиляторы и расположенные по

-обеим их сторонам теплообменники, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса охлаждения пищевых продуктов и сохранения их качества, он снабжен панелями с эжектнрующими- соплами,.установленными между каждым .из теплообменников и выходными патрубками, при этом в боковых стенках короба выполнены щелевые отверстия, а выходные патрубки имеют наклонные направляющие, yc- I тановленные с образованием между ними каналов переменного сечения.

1010414 ф 6 7

1ИП И Заказ 2 45 3/27 раж 528 Подписное

Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию, а именно к воздухоохладителям, используемых. в холодильных камерах для охлаждения мясных продуктов, в частности мясных пастеризованных консервов °

Известен воздухоохладитель, установленный в холодильных камерах.и содержащий кожух с.размещенными в нем по ходу движения воздуха вентилятором и охлаждающими батареями 1 j.

Однако данный воэдухоохладитель не обеснечивает равномерного температурного поля по всему объему холодиль ной камеры и необходимую интенсивность охлаждения пищевых продуктов. 15

Наиболее близким к изобретению посвоей технической сущности и достигаемому результату является воздухоохладитель, включающий подвесной короб с противолежащими патрубками для подачи воздуха в холодильную камеру, установленные в коробе в центральной его части вентиляторы и расположенные . по обеим их сторонам теплообменники 2.).

Недостаток известного воздухоохладителя заключается в том, что его использование в холодильных камерах не обеспечивает требуемой скорости движения воздуха и достаточной равномерности температур в зоне размещения продукта, в результате чего охлаждение продуктов продолжается длительное время.

Цель изобретения — интенсификация процесса охлаждения пищевых продуктов и сохранение их качества.

Эта цель достигается тем, что воздухоохладитель, включающий подвесной короб с противолежащими выходными : ..40 патрубками для подачи воздуха в холодьщьную камеру, установленные в коробе в центральной его части вентиляторы и расположенные по обеим их сторонам теплообменники, снабжен панеля45 ми с эжектирующими соплами, между каждьаи из теплообменников и выходными патрубками, при этом в боковых стенках короба выполнены щелевые отверстия, а выходные патрубки имеют 50 направляющие, установленные с образованием между ними каналов переменного сечения.

На фиг. 1 схематически изображен предлагаемый воздухоохладитель, вид сверху; на .фиг. 2 — то же, вид сбоку.

Воздухоохладитель содержит короб

1 с противолежащими выходными патрубками 2, снабженными направляющими 3, которые установлены наклонно вниз с образованием между ними каналов переменного сечения. В центральной части короба 1 размещены осевые вентиляторы 4, а по их сторонам - теплообменники 5 и панели 6 с эжектирующими соплами. Между теплообменниками 5 и панелями б образованы камеры 7 выравнивания, а между панелями б и выходными патрубками 2 - смесительные ка - меры 8. На боковых стенках короба 1 имеются щелевые отверстия 9.

Воздуоохладитель работает следующим образом.

После загрузки пищевых продуктов в холодильную камеру включают осевые вентиляторы 4 и систему питания теплообменников 5 хладагентом. Воздух из рабочей эоны камеры засасывается снизу и подается к теплообменникам 5, где происходит его охлаждение до заданной температуры. Охлажденный воздух прохо -. дит камеры 7 выравнивания и поступает к панелям 6 с эжектирующими соплами, в которых эжектирует воздушный поток, поступающий через щелевые отверстия 9 в боковых стенках короба 1. Вследст вне использования принципа эжекции к одной части охлажденного воздуха подсасывается три части неохлажденного, при этом возникает интенсивная турбулизация воздуха в зоне размещения продуктов. Воздушные потоки и Il смешиваются в камерах 8, образуя.поток, который по каналам между направ.ляющими 3 в выходных патрубках 2 поступает в рабочую зону холодильной камеры по двум направлениям- вниз и вбок.

Такая подача приточного воздуха существенно расширяет зону взаимодействия охлажденного воздуха с продуктом и способствует интенсификации процесс. са. Продолжительность охлаждения проэ дукта при применении предлагаемого воздухоохладителя в 2,1 раза меньше по сравнению с длительностью охлаждения с использованием известного воздухоохладителя.

Филиал ППП "П атен т", r. Ужгород, ул Проектная,4