Устройство для формования изделий из теста с начинкой

 

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕСТА С НАЧИНКОЙ , содержащее пластину с отверстиями , расположенными, в шахматном порядке, и толкатели, отличающееся тем, что, с целью повышения удобства пользования, оно снабжено дополнительной пластиной, выполненной аналогично основной и шарнирно с ней соединенной, а толкатели укреплены неподвижно и расположены так, что при совмещении пластин толкатели одной пластины входят в отверстия другой.

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

g(5i) А 21 С 9/06

) В

1 1

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 33732 54/2 8-1 3 (22) 30.12.81 (.46) 23.05.83. Бюл. № 19 (72) В. И. Ашитков, Л. Я. Буляк и Г. И. Новожилова (53) 664.653.4 (088.8) (56) 1. Авторское свидетельство СССР № 131292, кл. А 21 С 9/06, 1958.

2. Патент Италии № 659441, кл. А 21Ъ, опублик. 1964.

„„Я0„„1018611 Д (54) (57) УСТРОИСТВО ДЛЯ ФОРМОБАНИЯ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕСТА С НАЧИНКОЙ, содержащее пластину с отверстиями, расположенными, в шахматном порядке, и голкагели, î r л и ч а ю ш е е с я тем, что, с целью повышения удобства пользования, оно снабжено дополнительной пластиной, выполненной аналогично основной и шарнирно с ней соединенной, а голкатели укреплены неподвижно и расположены гак, что при совмещении пластин толкагели одной пластины входят в отверстия другой.

lO1R(=11

Изэбрете«п(ле относится к устрэйствам для изгэтовпе!!Ия изделий из теста с начинкой, «((зпример, пельменей, и может быть использовано в быту и нв предприятиях Об«»«ественнэгэ питания.

I;=I3ccтно устройство для фэр!.1(эва3пля изделий из Тес! B с начинкой, содержащее поддэн с я .ейками, и расположенный над ним нож, установленный с возможность!О горизэнтвльного Возвратно-поступ ательH OPO 1I GpBhfPI!30 -IHf3 «1 3

Недо татком эгогэ устройства являет— ся то, что для извлечения сфэрмованных

ИЗДЕЛ3!й НЗ ПОДДОНВ, ПОСЛЕДНИЙ НВДО ПЕреворв (иввть и встряхивать. При этом воза (ээ!!«! (э заст«э" Вани»= !лзде«п Й в я ч0 йквх

$(fI31бэлее близким K изобретению II0 техни !Вской сyi l«300ти и лэст«!гаел ому результату является устрой ГВО дГ!я фор— мс!Вани!! Нзде!3ий из теста с начинкой, 0эпе«о<а!!(00 rl7ас17!«3) с этве«эсти»! (33, распэ(!«,!KCH пlми В (пвхма Гном порядке и тол»-.атепя«!»! (2 j

Одн=,кэ для В«ыта»ГДВ!Ва пля у кс сф:!ðМОВ.ЭП«».-:Х ИЗДЕ!!«!3! Г->Г!КВГЕгП! ДОЛИНЫ ИМЕТЬ

П P«ID0,7 Ч l"C» У-; Лож-,«Я 07 KOH l. 0 <«КП»Л!О ,уЭэтрэйства H с э:здао Г неуд э ботва», СDrl r ВННЬ«Е С:; 1"1 ЭКСГ(Л "» ВТВЦ3(Е(Л (!»ЭИ CB«I«(I f(P ! (ОЙ Об«эабэтке устрОЙ(З3 Вв «зэ!зникв!О Г ОпРЕДЕЛО.»l&I0 I ÐÓÄH00ти, Пелью изобретен .", НВ! ялэт» .я -:эвыше!

П»Е УЛЭ(ТBB Ir )7Ü0" BÍÈ«1

„» «;, i .:fBHr3Bsf,ель дэс тигвстся ГВ1.(, «тэ

;ст«ээ",к !Вэ для фэр",.(эванf(9 изделий из теста с нв пл«(кэ«(, сэдеэжашее HI!BCòè««у с (»тве»рст«лями» рас71 О»70же«л!»ым(! В Lf! BKMB I

t нэм пО«эядке, и тэлкателя.!!», с«1 вбженэ

ДОПОЛI:.ПТЕЛЬНОЙ ПЛОСТИНОЙ, ВЫПЭЛ -(0HHBÉ ац (» (эги («!э эснoBH0Й H i(i àîíèîí0 с fic и сэединеннэй, в тэлкагели укреплены неподвижно и расположены таК, что при совмещении пластин голкатели одной плас. тины входят в отверстия другой, На фиг. 1 изображено устройство для формэвания изделий из теста с начинкой, .

Вид спереди; на фиг, 2 — вид А на фиг. 1.

Устройство для формования изделий из теста с начинкой сэдержит основную

I0 пластину 1 и дополнительную пластину 2.

Пластины сэединены шарнирно с помощью полуосей 3 и колец 4. На обеих пластинах выполнены отверстия 5, расположен«лые в шахматном порядке. Отверстия имеют шестигранные ножевые выступы 6.

На пластинах укреплены толкатели 7, расположенные гак, что при совмещении

IIIIBcI3IH толквтели одной пластины входят

В Отверстия другой.

Ус Гройство работает следующим образом, Раскатанный лист теста укладывают на !3ось(33анные мукой пластины 1 и 2, установленные горизонтально. Затем тес;..э слегка приглаживают до появления контуров шестигранников. В образовавшиеся ячейки укладывают начинку и сверху накрывают вторым листом. Оба листа сверху прэкагывают скалкой и удаляют сре:3BH«ale ножевыми выступами излишки теста, Затем устройство берут за полу(си 3 и прит однимают. При этом плвсги«гы 1 и 2 складываются, а голквгели 7

:-.рэходяг в отверстия 5 и выталкивают .-формованные изделия.

Устройство просто и ;(адежно в эксплуатации. Компактно при транспортировке

«.: хна«ленин.

Составитель Е. Бокова

Редактор А. Шандор Техред T.Ôàíòà Корректор О. Билак

Заказ 3570/2

Тираж 381 П одписн ое

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Norma, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4