Питательная среда для выращивания посевного мицелия опенка летнего

 

ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ПОСЕВНОГО МИЦЕЛИЯ ОПЕНКА ЛЕТНЕГО, включающая древесные отходы, органические питательные вещества и воду, отличающаяся тем, что, с целью ускорения роста мицелия и снижения затрат, она содержит в качестве древесных отходов микодревесину и зерна ячменя при следующем соотношении компонентов , мас.%: Микодревесина 15,4-31,2 Зерна ячменя1,8-31,2 ВодаОстальное

СОЮЗ СОВКТСКИХ соцИАлистических

РЕСПУБЛИК

„„SU„» 1122266

ЗСЮ А 01 G 23 00.-вата

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ "

К АВТОРСКОМЪГ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3608474/30-15 (22) 28.04.83 (46) 07.11.84. Бюл. № 41 (72) Е. С. Раптунович, Н. Г. Душин, Н. И. Федоров, 1О. М., Полещук и Н. И. Якимов (71) Белорусский ордена Трудового Красного Зна мени технологический институт им. С. M. Кирова (53) 576.8.093.31 (088.8) (56) 1. Производство высших съедобных грибов в СССР. Киев, «Наукова думка», 1978, с. 114 — 117.

2. Разработка плантационного метода выращивания опенка летнего в лесах БССР.

Отчет о НИР. № гост. рег. 8000!945, Минск, 1982, с. 66 (прототип). (54) (57) ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА ДЛЯ

ВЫРАЩИВАНИЯ ПОСЕВНОГО МИЦЕЛИЯ ОПЕНКА ЛЕТНЕГО, включающая древесные отходы, органические питательные вещества и воду, отличающаяся тем, что, с целью ускорения роста мицелия и снижения затрат, она содержит в качестве древесных отходов микодревесину и зерна ячменя при следующем соотношении компонентов, мас.%:

Микодревесина 15,4 — 31,2

Зерна ячменя 1,8 — 31,2

Вода Остальное

1122266

Зерна ячменя

50,0

49

Вода (прототип) 50,0

41,7

Зерна ячменя

Вода (прототип) 32

33

58,3

Зерна ячменя

Вода (прототип) 35,7

64,3

50

15,4

Микодревесина

5,4

Зерна ячменя

78

79,2

Вода

Изобретение относится к микробиологической промышленности и может быть использовано в лесном хозяйстве для выращивания посевного мицелия опенка летнего — гриба, используемого в пищевых целях.

Известен состав питательной среды, состоящий из мелконарезанных кубиков древесины, обросших мицелием гриба, с добавлением воды и различных питательных органических веществ (пептон, овсянная мука, картофельная мезга и т.д.) (1).

Одна ко та ка я среда недо статоч но эф фективна из-за относительно слабого роста мицелия гриба и нерентабельна вследствие высокой стоимости отдельных ее компонентов (питательные органические вещества необходимы как кормовые добавки в животноводстве) .

Известна также питательная среда, которая состоит из 85 мас.% распаренных зерен ячменя и 15 мас.% мела (2).

Недостатками известной питательной среды являются относительно невысокий линейный рост мицелия гриба и большие затраты, связанные с использованием большого количества дорогостоящего зерна.

Цель изобретения — ускорение роста мицелия и снижение затрат.

Поставленная цель достигается тем, что питательная среда в качестве древесных отходов содержит микодревесину и зерна ячменя при следующем соотношении компонентов, мас.%:

Микодревесина 15,4 — 31,2

Зерна ячменя 1,8 — 31,2

Вода Остальное

Характеристика компонентов питательной среды. Микодревесина — древесина березы бородавчатой, отработанная трутовым грибом Fomes 1огпеп1агшз Gill, вызывающим смешанную гниль. Такую древесину дробят до зерноподобной консистенции с размером частиц 0,5 — 1,0 см.

Микодревесина вследствие высокой пористости и водоудерживающих свойств благоприятно влияет на рост мицелия гриба, чем можно и объяснить полученный эффект.

Используют распаренные зерна обычного ячменя.

Вода — увлажнитель.

Указанные ингредиенты берут в следующих соотношениях, мас. %: микодревесина 16,1 — 31,2; зерна ячменя 1,8 — 31,2; вода 17,3 — 82,1..

В таблице даны результаты сравнения известной и предлагаемой питательных сред, 25 конкретные примеры соотношения ингредиентов состава в диапазоне предельных соотношений, включая и граничные значения, а также линейный рост мицелия опенка летнего.

Микодревесина

Зерна ячменя

Вода

Микодревесина

Зерна ячменя

Вода

Микодревесина

Зерна ячменя

Вода

Микодревесина

Зерна ячменя

Вода

Микодревесина

Зерна ячменя

Вода

Микодревесина

Зерна ячменя

Вода

Микодревесина

Зерна ячменя

Вода

1122266

31,2

31,2

37,6

16,1

1,8

82,1

25

17,3

1,9

80,8

18,5

6,5

75,0

16,8

5,9

77,3

20,8

20,8

58,4

24

25

28

58

62

60

89

71

90

1122266

Составитель А. Шпажников

Редактор С. Пекарь Техред И. Верес Корректор М. Розман

Заказ 7774/1 Тираж 721 Подл н с ное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП «Патент», г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Табличные данные показывают, что быстрее всего мицелий гриба растет на питательных средах,: где в качестве компонентов использованы микодревесина и зерня ячменя, увлажненные водой.

Наибольшую скорость роста мицелия наблюдали при выращивании опенка летнего на среде с соотношением компонентов, мас.%: микодревесина 25; зерна ячменя 25, вода 50 (пример 7), что в 1,6 раза превышает линейный рост мицелия при выращивании этого гриба на зернах ячменя, увлажненных водой. Приведенные в таблице результаты свидетельствуют также о том, что граничные значения компонентов выбраны правильно (примеры 4 — 7).

Предлагаемая рецептура питательной среды для выращивания посевного мицелия опенка летнего — ценного съедобного гриба — позволяет сэкономить до 75% зерна.

Прививочный материал получается более пластичным и превосходит по товарным качествам прививочный мицелий, выраженный на чистом зерне.