Способ получения кормовой добавки из каныги

 

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ИЗ КАНЫГИ, включающий ее термическую обработку и обезвоживание в вакуумных котлах, отличающийся тем, что, с целью повышения питательной ценности кормовой добавки, перед термической обработкой к каныге добавляют щелочной кератиновый гидролизат в количестве 10% к массе каныги.

ÄSUÄÄ 1132894 A

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТ

Н АВТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР по делАм изоБРетений и ОткРытий (21) 3458498/30-15 (22) 10.03.82 (46) 07.01.85. Бюл. № 1 (72) А. А. Щербаков, В. Н. Хоменко, М. И. Пакош, А. Г. Полищук, Б. Н. Кравчук, А. В. Шлийко и Н. С. Власюк (53) 636.087.6 (088.8) (56) 1. Гуменюк Л. А. и др. Кормовая мука из содержимого преджелудков крупного рогатого скота и овец. — «Мясная индустрия», 1964, № 6, с. 20.

2. Чудля Л. И. и др. Опыт Московского мясокомбината по выработке кормового обогатителя из каныги. — «Мясная индустрия», 1980, № 7, с. 24. (54) (57) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМОВОЛ ДОБАВКИ ЦЗ КАНЫГИ, включающий ее термическую обработку и обезвоживание в вакуумных котлах, отличающийся тем, что, с целью повышения питательной ценности кормовой добавки, перед термической обработкой к каныге добавляют щелочной кератиновый гидролизат в количестве 10% к массе каныги.

1132894

Изобретение относится- к мясоперерабатыва ющей промышленности, в частности к выработке кормовых средств из отходов мясокомбинатов.

Известен способ получения кормовой муки из каныги — содержимого преджелудков крупного рогатого скота (1).

Недостатком данного способа является невысокая кормовая ценность получаемой муки.

Наиболее близким к изобретению по технической сущности является способ получения кормовой добавки из каныги, включающий ее термическую обработку и обезвоживание в вакуумных котлах (2).

Однако полученная по известному способу кормовая добавка также не обладает высокой кормовой ценностью.

Цель изобретения — повышение питательной ценности кормовой добавки.

Указанная цель достигается за счет того, что согласно способу получения кормовой добавки из каныги, включающему ее термическую обработку и обезвоживание в вакуумных котлах, перед термической обработкой к каныге добавляют щелочный кератиновый гидролизат в количестве 10 /о к массе каныги.

Способ осуществляют следующим образом.

Каныгу и щелочной кератиновый гидролизат, взятый в количестве 10О/О от массы 30 каныги, загружают в горизонтальный вакуумный котел, где подвергают термической обработке и обезвоживанию, в результате получают кормовую добавку в виде муки, содержащей, /p . протеин 35; жир 6,7; редуцирующие вещества 4,7.

Лример. Каныгу из цеха первичной переработки скота сжатым воздухом передувают в приемный бункер цеха технических фабрикатов, т.е. цеха выработки сухих животных кормов. В вакуум-горизонтальный котел 40 вместимостью 4,8 м загружают 2000 кг каныги, одновременно туда же закачивают

200 кг щелочного кератинового гидролизата, который готовят отдельно. Котел закрывают, поднимают в нем давление и проводят обезвоживание, стерилизацию и сушку материала. Затем массу выгружают из котла; охлаждают до температуры окружающей среды и упаковывают в мешки весом 30 кг.

Выход кормовой добавки 12 /о от массы каныги. Обработку в котле проводят в три этапа: на первом этапе проводят частичное обезвоживание в течение 30 мин при давлении в рубашке канала 0,25 МПа, на втором — стерилизацию (разварку сырья) в течение

35 мин при давлении в рубашке котла

0,25 МПа и внутри котла 0,15 МПа, на третьем — сушка под вакуумом в течение 3-4 ч при давлении пара в рубашке канала

0,25 МПа и разрежении 670 мм рт. ст.

Получение щелочного кератинового гидролизата.

Гидролизат получают в котле из нержавающей стали емкостью 300 л., куда загружают 18 кг едкого натра (каустической соды), 3 кг гашеной извести, 175 кг водопроводной воды и 50 кг кератинсодержащих отходов — рогов и копыт животных, предварительно промытых водой от загрязнений. В рубашку котла впускают пар, постепенно доводя его давление до 0,4 МПа. Через 30 мин, когда содержимое котла закипит, его закрывают крышкой, а давление пара в рубашке снижают до 0,1 МПа и поддерживают его в течение 5 ч. Затем прекращают подачу пара в рубашку, выпускают весь конденсат и впускают холодную воду, которая в течение 30 мин охлаждает гидролизат до 45 С. Гидролизат представляет собой жидкость темно-зеленого цвета со специфическим запахом и плотностью

1,12-1,14 г/смз, температурой кипения

+106,5 С, температурой замерзания - 4,6 С, показателем лучепреломления 1,374. Гидролизат содержит,о/p . азот 3,4; оксид натрия 4,5; оксид кальция 1,2; сера до 1; фосфорный ангидрид 1,5; 15 аминокислот, из которых

8 — незаменимых, а также микроэлементы: марганец, цинк, медь, фтор и др. Выход гидролизата 200 кг.

В таблице представлены результаты анализа каныги, кормовой добавки, полученной известным и предлагаемым способом.

Из таблицы видно, что кормовая добавка, полученная предлагаемым способом, характеризуется повышенным содержанием азотистых веществ (полипептидов и аминокислот) 1 5 раза больше. Одновременно повышается и количество моносахаридов, т.е. редуцирующих веществ B три раза за счет некоторого гидролиза клетчатки, содержащейся в каны ге, щелочным кератиновым гидролизатом. Запах КОБа становится вместо неприятного приятным, как бы «компотным» за счет появления ароматических веществ — продуктов фурфурольного проис хождения, что способствует его скармливанию животным.

Опыты по скармливанию кормовой добавки, полученной предлагаемым способом свиньям и молодняку. крупного рогатого скота, показали привесы животных (суточные) на 19 /р больше по сравнению с контролем, т.е. в виде добавок из каныги, приготовленных известным способом без щелочного кератинового гидролизата. Изобретение позволяет получить на 1 руб. затрат 17,88 руб. прибыли.

1132894

Содержание в расчете на сухое вещество, Ж

Продукт

Влага Зола Азот

Протеин Жир ства

5,0

1,5

5,2

Каныга

Кормовая добавка: по известному способу

6,5

13,9 17,3 3,4 21,15 5,3 27,6

1,2 по предлагаемо8,0

13 2 18 6 5 6 35 00 6 7 22 9

4,7 му

Составитель Е. Арская

Техред И. Верес Корректор В Гнрняк

Тираж /96 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, K — 35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП «Патент», г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Редактор И. Дербак

Заказ 9828/5

88,0 1,9 0,9 5,63 0,8

Клетчатка Редуцирую- рН водной щие веще- вытяжки