Камера для хранения продуктов

 

КАМЕРА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ , включающая стены, полости которых заполнены циркулирующим хладагентом , и верхнее ограждение, отличающаяся тем, что, с целью сохранения качества продуктов посредством обеспечения стабильного температурного режима в рабочем объеме камеры, она снабжена теплоизолирующим перекрытием, внешние ее стенки выше внутренних и ограждение расположено на кромках последних, при этом уровень хладагента выше плоскости ограждения, а перекрытие выполнено в виде короба, обращенного основанием вверх, боковые стенки которого контактируют с наружной поверхностью стен камеры, причем в основании перекрытия выполнены имеющие утеплительные клапаны вентиляционные отверстия для сообщения полости над хладагентом с атмосферой . (Л ю О) 1C to ю

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

ÄÄSUÄÄ 1262221 (5ц4Р2503 02, 1 00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

p /

C е

Я 8 4 // 9 7

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ

К АВТОРСКОМ У СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3730661/28-13 (22) 21.04.84 (46) 07.10.86. Бюл. № 37 . (72) А. И. Щукин (53) 621.565 (088.8) (56) А. А. Захаров, Применение тепла в сельском хозяйстве. М.: Колос, 1980, с. 249 — 253.

Авторское свидетельство СССР № 720123, кл. Е 04 Н 5/10, 1977. (54) (57) КАМЕРА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ, включающая стены, полости которых заполнены циркулирующим хладагентом, и верхнее ограждение, отличающаяся тем, что, с целью сохранения качества продуктов посредством обеспечения стабильного температурного режима в рабочем объеме камеры, она снабжена теплоизолирующим перекрытием, внешние ее стенки выше внутренних и ограждение расположено на кромках последних, при этом уровень хладагента выше плоскости ограждения, а перекрытие выполнено в виде короба, обращенного основанием вверх, боковые стенки которого контактируют с наружной поверхностью стен камеры, причем в основании перекрытия выполнены имеющие утеплительные клапаны вентиляционные отверстия для сообщения полости над хладагентом с атмосферой.

1262221

Составитель В. Чантурия

Техред И. Верес Корректор М. Максимишинец

Тираж 482 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

П3035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП «Патент». г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Редактор А. Ворович

Заказ 5406/33

Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию, а именно к камерам для хранения продуктов.

Цель изобретения — сохранение качества продуктов посредством обеспечения стабильного температурного режима в рабочем объеме камеры.

На чертеже схематически изображена предлагаемая камера, общий вид в разрезе.

Камера для хранения продуктов содержит внутренние и внешние гидронепроницаемые стенки 1 и 2, верхнее ограждение 3 и теплоизолирующее перекрытие 4, выполненное в виде короба, обращенного основанием вверх, боковые стенки 6 которого имеют контакт с наружней поверхностью стен 2 камеры. Внешние стенки 2 выше внутренних стен 1 и ограждение 3 расположено на кромках стенок 1. Полость между стенками 1 и 2 заполнена циркулирующим хладагентом 6, например водным раствором солей, уровень которого выше плоскости ограждения 3. В основании перекрытия 4 выполнены оснащенные утеплительными клапанами 7 вентиляционные отверстия 8 для сообщения полости 9 над хладагентом.

Принцип действия предлагаемой камеры заключается в следующем.

В зимнее время года при отрицательных температурах атмосферы воздуха вентиляционные отверстия 8 находятся в открытом положении, сообщая полость 9 с внешней средой. В результате верхний слой хладагента 6 переохлаждается до степени кристаллизации, создавая над верхним ограждением 3 рабочего объема камеры с продуктом 10 природный запас энергии холода в виде льда 11. Основная масса жидкого хладагента 6, охватывающая внешнюю поверхность рабочего объема камеры, оста5 ется в изотермическом состоянии при температуре изменения агрегатного состояния лед — жидкость для данного хладагента в течение всего периода хранения продукта вплоть до окончания плавления льда 11.

Концентрацию растворенных солей, например хлористых натрия, кальция или магния, принимают равной от 1,0 до 6,0о относительно количества растворителя для обеспечения оптимального режима xpaíåêHÿ данного вида или сорта продукта.

В летний период года утеплительные клапаны 7 вентиляционных отверстий 8 находятся постоянно в закрытом положении, предотвращая проникновение теплого воздуха из атмосферы в полость 9. При необходимости запас природной энергии холода можно повысить посредством набрызгивания на лед 11 воды в холодный период года. В теплое время года может быть произведена дозаправка камеры кусковым льдом например из бунта.

Использование предлагаемой камеры для хранения продуктов позволяет сохранить качество последних благодаря стабильному изотермическому температурному режиму в рабочем объеме камеры. Кроме того, по сравнению с известным техническим решением, предлагаемое устройство менее материалоемко, проще в изготовлении и не требует дополнительных энергетических и материальных затрат в процессе его эксплуатации.