Способ приготовления корма для сельскохозяйственных животных из корней сахарной или кормовой свеклы

 

Изобретение относится к кормопроизводству , в частности к технологии приготовления и хранения кормов из корней сахарной или кормовой свеклы, содержащей нитраты и нитриты. Целью изобретения является разрушение нитратов и нитритов в свекле и предупреждение образования нитратов из нитратов в готовом корме в процессе его хранения. В измельченную свеклу перед варкой вводят 0,035- 0,1 %-ный раствор сернокислого закисного железа или 0,045-0,135%-ный раствор сернокислого окисного железа. Ведут варку в течение 2-3 ч. Свеклу и один из растворов сернокислого железа берут в соотношении 1-2:1. В процессе проварки свеклы в растворах сернокислого закисного или окисного железа нитраты и нитриты разрушаются одновременно на 55-78%. В процессе хранения вареной свеклы до 12 ч образования нитратов и нитритов в свекле не происходит . с $ (Л

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (5D 4 А 23 К 1/14

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3787422/30-15 (22) 03.09.84 (46) 07.01.87. Бюл. № 1 (71) Винницкий филиал Украинской сельскохозяйственной академии (72) Н. Ф. Запорожец, Н. Н. Запорожец и И. В. Запорожец (53) 636.085 (088.8) (56) Научные труды Украинской сельскохозяйственной академии. Вып. 147, Киев, 1975, с. 161 — 164.

Баженов С. В. Ветеринарная токсикология. Л.: Колос, 1970, с. 305. (54) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМА

ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ 7КИВОТНЫХ ИЗ КОРНЕЙ САХАРНОЙ ИЛИ

КОРМОВОЙ СВЕКЛЫ (57) Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к технологии пригоÄÄSUÄÄ 1281242 товления и хранения кормов из корней сахарной или кормовой свеклы, содержащей нитраты и нитриты. Целью изобретения является разрушение нитратов и нитритов в свекле и предупреждение образования нитратов из нитратов в готовом корме в процессе его хранения. В измельченную свеклу перед варкой вводят 0,035—

0,1%-ный раствор сернокислого закисного железа или 0,045 — 0,135%-ный раствор сернокислого окисного железа. Ведут варку в течение 2 — 3 ч. Свеклу и один из растворов сернокислого железа берут в соотношении

1 — 2:1. В процессе проварки свеклы в растворах сернокислого закисного или окисного железа нитраты и нитриты разрушаются одновременно на 55 — 78%. В процессе хранения вареной свеклы до 12 ч образования нитратов и нитритов в свекле не происходит.

1281242

Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к технологии приготовления и хранения кормов из корней сахарной или кормовой свеклы, содержащих нит раты и нитриты.

Целью изобретения является разрушение нитратов и нитритов в свекле и предупреждение образования нитритов из нитратов в готовом корме в процессе его хранения.

Пример 1. Очищают от земли сахарную свеклу, промывают ее в обыкновенной воде, измельчают на корне-клубнерезке и на весах взвешивают две порции корма (по 4 кг в каждой), каждую из которых помещают раздельно в две емкости по 5 л каждая.

В первую емкость (опыт) наливают 2 л

0,07Я-ного раствора железа сер нокислого закисного (отношение раствора к свекле

1:2), а во вторую (контроль) — 2 л обыкновенной воды. Свеклу варят в течение двух (опыт) и трех (контроль) часов. В отобранных образцах корма после проварки (отбирают через О, 1 5, 2 и 12 ч) общепринятыми способами определяют уровни содержания азота нитратов и азота нитритов. В пробах корма контроля после проварки содержалось азота нитратов (азота нитритов) через 0 ч (т. е. сразу после проварки) 272 мг Я (7,1 кг о), через 1,5 ч после проварки 264 (7,3), через 2 ч — 262 (7,5) и через 12 ч — 236 (34,4). В пробах свеклы, проваренной в растворе железа сернокислого закисного, содержалось азота нитратов (азота нитритов) через 0 ч 147 (4), через 1,5 ч — 73 (2,1), через 2 ч — 60 (1,8), через 12 ч — 0 (О) мго .

Пример 2. Техническая сущность аналогична примеру 1, но здесь свеклу в опытной емкости варят не 2, а 3 ч. В проваренной свекле контроля через 0 ч (т. е. сразу после проварки) содержалось 272 мг Я азота нитратов и 7,1 мг /о азота нитритов.

В пробах свеклы, проваренной в растворе железа сернокислого закисного (0,07Я), содержалось через 0 ч после проварки 93 (2,8), через 1,5 ч — 27 (0,9), через 2 и 12 ч—

0 (О) мг Я азота нитратов (азота нитритов), а в контроле соответственно 272 (7,1), 264 (7,3), 262 (7,5) и 236 (34,4) мг оо

Пример 8. Очищенную от земли кормовую свеклу промывают обыкновенной водой и измельчают на корне-клубнерезке. На весах взвешивают две порции корма (по 4 кг в каждой) и помещают их раздельно в две емкости по 5 л каждая. Затем общепринятым способом готовят 2,667 л 0,09ф-ного раствора железа сернокислого окисного.

Этот раствор наливают в первую емкость, а во вторую вносят 2,667 л обыкновенной воды. Отношение раствора или воды к свекле 1:1,5. Емкости ставят на газовую плиту и проводят варку в течение 2 ч (отсчет времени ведут с,момента закипания жидкостей). После этого времени раствор и воду из

55 сосудов удаляют и отбирают из каждой емкости образцы корма через 0 ч (т. е. сразу после проварки), 1,5, 2 и 12 ч. В отобранных образцах корма определяют уровни содержания азота нитратов и азота нитритов. В пробах свеклы, проваренной в растворе железа сернокислого окисного в течение двух часов, содержалось через 0 ч после проварки (т. е. сразу после окончания кипячения корма) 112 (2,7), через 1,5 ч-53 (1,4), через 2 ч — 42 (0,7) и через 12 часов — 0 (О) мг о азота нитратов (азота нитритов), а в контроле соответственно—

212 (5,1), 208 (5,5), 207 (5,8) и 183 (27) мг ог т. е. убыль азота нитратов (азота нитритов) в опыте по сравнению с контролем (О ч) составила: через 0 ч 47 (47о), через 1,5 ч после кипячения 75 (73о), через 2 ч — — 80 (86ф ) и через 12 ч

100 (100о,), Пример 4. Техническая сущность аналогична примеру 3, но здесь кормовую свеклу варят в течение 2,5 ч. В контроле в вареной свекле через 0 ч после кипячения было азота нитратов (азота нитритов) 212 (5,1), через 1,5 ч — 208 (5,5), через 2 ч — 207 (5,8) и через 12 ч — 183 (27 мгЯ ), а в опыте — соответственно

89 (2,1), 38 (1,0), 15 (0,4) и 0 (0) мг Уо

Пример 5. Техническая cvllLHocTb àíà10гична примеру 3, но здесь свеклу варят в течение трех часов. В вареной свекле опыте содержалось азота нитратов (азота нитритов) через 0 ч после кипячения — 68 (1,6), через 1,5 ч — 19 (0,5), через 2 и 12 ч—

0 (О) мг, а в контроле соответственно 212 (5,1), 208 (5,5), 207 (5,8) и !

83 (27) мг о"

Пример б. Корни кормовой свеклы очищают, промывают в обыкновенной воде и измельчают на корне-клубнерезке. Общепринятым способом готовят 0,09Я-ный раствор железа сернокислого окисного. Затем на весах взвешивают две порции измельченной свеклы (по 1 и 2 кг в каждой). Берут 2 емкости: первая — опытная, вторая — контрольная. В эти сосуды вносят по одной навеске свеклы. В первую емкость наливают 1 л испытуемого расгвора (отношение

1:1), а во вторую — 2 л обыкновенной воды (отношение 1:1) . Емкости ставят на газовую плиту и варят свеклу в течение трех часов (начало отсчета времени ведут с момента закипания жидкостей). После указанного времени жидкости выливают и отбирают пробы вареного корма для определения азота нитратов и азота нитритов. В свекле контроля содержалось азота нитратов (азота нитритов) через 0 ч после кипячения 212 (5,1), через 1,5 ч 208 (5,5), через 2 ч — 207 (58) и через 12 ч

183 (27) мг Я, а в опыте соответственно

72 1,8, 17 (0,6), 0 (О) и 0 (О) мг о.

Пример 7. Техническая сущность аналогична примеру 6, но здесь используют от1281242

Формула изобретения

Составитель Н. Горячева

Редактор И. Шулла Техред И. Верес Корректор М. Шароши

Заказ 7149/3 Тираж 531 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР tlo делам изойретений и открытий

113035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб., д. 4, 5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

3 ношение кормовой свеклы к раствору железа сернокислого окисного 2:1, а в контроле— отношение свеклы к воде 1:1. В вареной свекле опыта содержалось азота нитратов (азота нитритов) через 0 ч после кипячения — 81 (2,0), через 1,5 ч — 28 (0,8) и через 2 и 12 ч 0 (О) мг Я, а в контроле соответственно 212 (5,1), 208 (5,5), 207 (5,8) и 183 (27 мгЯ).

Способ приготовления корма для сельскохозяйственных животных из корней сахарной или кормовой свеклы, включающий измельчение свеклы и ее варку, отличающийся тем, что, с целью разрушения нитратов и нитритов в свекле и предупреждения образования нитритов из нитратов в готовом корме в процессе его хранения, перед варкой в измельченные корни сахарной или кормовой свеклы вводят 0,035-0,1о-ный раствор железа сернокислого закисного или 0,045 — 0,135о-ный раствор железа сернокислого окисного, варку ведут в течение 2 — 3 ч, причем соотношение свеклы и одного из растворов железа сернокислого выбирают равным 1 — 2:1.