Тестораскаточная машина

 

Изобретение относится к пищевой промьшшенности и может быть использовано при производстве мучных изделий на хлебопекарных, кондитерских предприятиях или в общественном питании. Цель изобретения - повышение производительности и удобства обслуживания. Цель достигается тем, что тестораскаточная машина, включающая реверсивный опорный ленточный транспортер 1, размещенный над ним раскатывающий валок 2, механизм 3 регулирования толщины тестовой заготовки и привод 4, снабжена раскатывающим транспортером 5, охватывающим валок 2 с образованием двух наклонных симметричных поверхностей. При этом валок 2 подпружинен пружиной. 2 ил. с

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

Ai (19) (11) (51) 4 А 21 С 3 02

ВСЕСОЖ":11

j)3 „", l3

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

%)(Ь"

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3971060/31-13 (22) 31.10.85 (46) 30.01.88. Бюл. 1(4 (71) Ставропольский политехнический институт (72) М.В.Горбань и С.И.Глоба (53) 664.653,4(088.8) (56) Машина H-4-М. Технологическое оборудование для хлебопекарной промышленности. М.: Внешторгиэдат, 1984, с. 59. (54 ) ТЕСТОРАСКАТОЧНАЯ МАЙИНА (57) Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве мучных изделий на хлебопекарных, кондитерских предприятиях или в общественном питании. Цель изобретения — повышение производительности и удобства обслуживания. Цель достигается тем, что тестораскаточная машина, включающая реверсивный опорный ленточный транспортер 1, размещенный над ним раскатывающий валок 2, механизм 3 регулирования толщины тестовой заготовки и привод 4, снабжена раскатывающим транспортером 5, охватывающим валок 2 с образованием двух наклонных симметричных поверхностей. При этом валок 2 подпружинен пружиной.

2 ил.

)3697

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на хлебопекарных, кондитерских предприятиях или в общественном

5 питании при производстве мучных изделий.

Целью изобретения является повышение производительности и удобства обслуживания.

На фиг, 1 изображена тестораскаточная машина, общий вид; на фиг. 2 — механизм регулирования толщины тестовой заготовки.

Тестораскаточная машина включает реверсивный опорный ленточный транспортер I> размещенный над ним подпружиненный раскатывающий валок 2, механизм 3 регулирования толщины тестовой заготовки, привод 4, раскатывающий транспортер 5, устройство 6 для подсыпки муки и концевые выключатели 7 и 8. Привод транспортеров

1 и 5 осуществляется посредством цепных передач 9 и 10. Механизм 3 регулирования толщины заготовки включает маховик 11, пружину 12, мерную линейку 13 и шток 14, на котором закреплен раскатывающий валок 2.

Снабжение машины раскатывающим транспортером, размещенным над опорным, и выполнение раскатывающего валка подпружиненным позволяет повысить производительность и удобство обслуживания °

Тестораскаточная машина работает следующим образом.

Тесто помещают на опорный транспортер 1. Маховиком 11, изменяя зазор между валком 2 и транспортером 1, ус00 2 танавливают требуемую толщину тестовой заготовки. При включении привода

4 приводятся в движение транспортеры 1 и 5. Тесто, попадая в зазор между наклонным транспортером 5 и транспортером 1, деформируется. При дальнейшем перемещении тесто попадает под подпружиненный валок 2, который раскатывает его до заданной толщины.

Если физические свойства теста не позволяют раскатать его до заданной толщины за один проход, то пружина

12 сжимается, валок 2 приподнимается и пропускает тесто под собой. В этом случае раскатка продолжается при реверсивном ходе транспортеров 1 и 5.

Поскольку тесто подвергается предварительной деформации со стороны транспортера 5 до контакта с валком

2, сокращается число рабочих ходов машины 4, в результате чего повышается ее производительность.

Формула изобретения

Тестораскаточная машина, включающая реверсивный опорный ленточный транспортер, размещенный над ним раскатывающий валок, механизм регулирования толщины тестовой заготовки и привод, отличающаяся тем, что, с целью повьппения производительности и удобства обслуживания, машина снабжена раскатывающим транспортером, размещенным над опорным и охватывающим раскатывающий валок с образовайием двух наклонных симметричных поверхностей, при этом валок подпружинен, 1369700

Составитель А.Высоцкий

Редактор А.Лемкина Техред И.Попович . Корректор М.Поко 9l

Тирак 361 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Рауюская наб., д. 4/5

Заказ 331/1

Проивводственно-полиграфическое предприятие, г. укгород, ул, IlpoeKTHaH 4 л