ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3995935/30-04 (22) 19.11.85 (46) 15.02.88. Бюл. N 6 (71) Научно-производственное объединение масложировой промы1пленности (72) Н.Ф.Васильев, Н.А.Тупкало, Н.Ф.Лещенко, Ю.M.ÏîñòîëoB, Ю.В.Ульянов, У.И.Тросько, Ю.А.Гулезов, Б.А.Харитонов, Н.Д.Клочко, В.Н.Гусев, А.П,Гулов, Н.И.Михайленко и А.М.Ðàõматуллин . (53) 547.392.4.07 (088.8) (56). Авторское свидетельство СССР

М 704981, кл. С 11 С 1/00, 1977.

Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров. Л.: иэд-во ВНИИжиров, 1975, т.4, с. 101-103. (54)(57) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СМЕСИ НЕНАСЪПЦЕННЫХ ВЫСШИХ ЖИРНЪБ КИСЛОТ путем

„„SU„„1 7 724 (51)4 С 11 С 1/04, С 07 С 57/02 безреактивного гидролиза растительных масел с последующей дистилляцией выделенных жирных кислот, о т л и ч авЂ” ю шийся тем, что, с целью улучшения качества целевых продуктов за счет повышения содержания в смеси олеиновой кислоты и суммы ненасыщенных жирных кислот, безреактивному гидролизу подвергают композицию растительных масел, состоящую из высокоолеинового подсолнечного масла в сочетании с горчичным или рапсовым маслом или их смесью, при следующем соотношении составляющих компонентов масляной смеси, мас.%:

Высокоолеиновое

1373724

Содержание неомыляемых веТемпеСостав жирных ратура эастыкислот смеси, мас. . вания, С

Сумма ненасыщенных

Олеиноществ, мас. вая кислота жирных кислот

Высокоолеиновое подсолнечное

2,8

74,0

27,5

13,2

Горчичное

Высокоолеиновое подсолнечное

57,0

82,6

2,3

13,6

Рапсовое

50 подсолнечное

Изобретение относится к усовершенствованному способу получения смеси ненасыщенных высших жирных кислот, которые широко используются в мыло5 варенной, химической и других отраслях промышленности.

Цель изобретения вЂ” повышение качества целевых продуктов за счет повышения содержания в смеси олеиновой кислоты и суммы ненасыщенных жирных кислот, достигаемое за счет использования иного вида сырья.

Изобретение иллюстрируется следующими примерами. 15

Пример 1. Смесь растительных масел, состоящую из, : высокоолеиновое подсолнечное масло 20, рапсовое масло 80, расщепляют методом безреактивного гидролиза при 225 С и давле- 20 нии 2,5 мПа. Полученную смесь жирных кислот дистиллируют в присутствии острого пара при давлении 1,330 кПа и температуре 240 С.

Пример 2. Смесь растительных масел, состоящую иэ, : высокоолеиновое подсолнечное масло 50, горчичное масло 25, рапсовое масло 25, расщепляют методом беэреактивного гидро- 30 лиза при 225 С и давлении 2,5 МПа.

Полученную смесь жирных кислот дистиллируют при давлении 1,330 кПа и температуре 240 С.

П р.и м е р 3. Смесь растительных

35 масел, состоящую иэ, : высокоолеиСостав Содержание компонентов смеси масел, мас.

3 Высокоолеиновое новое подсолнечное масло 80, горчичное масло 20, расщепляют методом безреактивного гидролиза при 225 С и давлении 2,5 MIIa. Полученную смесь жирных кислот дистиллируют при давлении 1,330 кПа и температуре 240 С.

Показатели состава и качества смеси жидких жирных кислот, получаемой по предлагаемому. способу, представлены в таблице.

Как видно из таблицы, снижение содержания в рецептуре высокоолеинового подсолнечного масла ниже

10 мас.% приводит к снижению содержания в смеси жидких жирных кислот олеиновой кислоты от 53 вЂ” 60 до

27,5 мас., при этом сумма ненасыщенных жирных кислот уменьшается от 82,6-89,0 до 74,0 мас. .

Содержание в рецептуре высокоолеинового подсолнечного масла свыше

80 мас. . приводит к повышению температуры застывания смеси до 16,0 С.

Увеличение содержания в смеси кислот ненасыщенных жирных кислот с двумя и тремя двойными связями вЂ” линолевой, линоленовой, при низком содержании олеиновой кислоты (состав 1) приводит к развитию в условиях высоких температур процессов термического расположения кислот с образованием углеводородов, повышению содержания неомыляемых веществ.

1373724

Продолжение таблицы

Содержание неТемпеСостав Содержание компонентов смеси масел, мас.Z омиляемих веОлеиновеществ, мас.Z вая кислота

53,0 64,5

2,0

13,4

Горчичное

Рапсовое

4 Высокоолеиновое

50 подсолнечное

85,5

2,1