Стерилизатор тары

 

Изобретение относится к производству консервов, а именно к устройствам для стерилизации тары. Целью изобретения является повышение эффективности стерилизации за счет чередования воздействия сред с противоположной химической активностью на микроорганизм и снижение энергозатрат за счет применения в качестве стерилизую1цего средства электроактивированных жидких систем, имеюш.их малую энергоемкость. Стерилизатор, состояш,ий из стерилизующей камеры 1, транспортера 2 и расположенных по ходу транспортера 2 групп приспособлений 3,4 для подачи стерилизующего средства снабжен электролизером 5, имеющим положительный 6 и отрицательный 7 электроды. Зона отрицательного электрода 7 соединена с первой по ходу транспортера 2 -группой приспособлений 3 для подачи стерилизующего средства, а зона положительного электрода 6 - с последней по ходу транспортера 2 группой приспособлений 4 для подачи стерилизующего средства . 1 ил. i СЛ

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИН

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ABT0PCH0MV СВИДЕТЕЛЬСТБУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 4271569/28-13 (22) 30.06.87 (46) 30.11.88. Бюл. № 44 (71) Краснодарский политехнический институт и Краснодарский филиал Всесоюзного научно-исследовательского института консервной и овощесушильной промышленности (72) Т. В. Мгебришвили, P. Ф. Скаковский, О. К. Медведев, В. В. Вельченко, 3. А. Троян, Л. А. Русанова и Н. В. Юрченко (53) 637.132.34 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР № 139786, кл. А 47 1 15/24, 1961.

Патент ФРГ № 2310661, кл, В 65 В 55/04, опублик, 1977. (54) СТЕРИЛИЗАТОР ТАРЫ (57) Изобретение относится к производству консервов, а именно к устройствам для стерилизации тары. Целью изобретения явля„„SU „„1440799 A 1

m 4 В 65 В 55 04 ется повышение эффективности стерилизации за счет чередования воздействия сред с противоположной химической активностью на микроорганизм и снижение энергозатрат за счет применения в качестве стерилизующего средства электроактивированных жидких систем, имеющих малую энергоемкость.

Стерилизатор, состоящий из стерилизующей камеры 1, транспортера 2 и расположенных по ходу транспортера 2 групп приспособлений 3,4 для подачи стерилизующего средства снабжен электролизером 5, чмеющим положительный 6 и отрицательный

7 электроды. Зона отрицательного электрода

7 соединена с первой по ходу транспортера

2 -группой приспособлений 3 для подачи стерилизующего средства, а зона положительного электрода 6 — с последней по Я ходу транспортера 2 группой приспособлений 4 для подачи стерилизующего средства. 1 ил.

1440799

Формула изобретения

Составитель Э. Шелыганова

Редактор А. Маковская Техред И. Верес Корректор М. Васильева

Заказ 6026/22 Тираж 666 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, )К вЂ” 35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Изобретение относится к производству консервов, а именно, к устройствам для стерилизации тары.

Целью изобретения является повышение эффективности стерилизации и снижение энергозатрат.

На чертеже приведено схематичное изображение стерилизатора тары.

Стерилизатор тары содержит размещенный в стерилизующей камере 1 транспортер 2, расположенные по ходу транспортера 2 группы приспособлений 3 и 4 для подачи стерилизующего средства и электролизер 5 с положительным 6 и отрицательным 7 электродами соответственно, разделенными слабопроницаемой перегородкой 8.

Зона отрицательного электрода 7 электролизера 5 соединена трубопроводом 9 через насос 10, фильтр-отстойник 11 и теплообменник !2 с первой по ходу транспортера 2 группой приспособлений 3 для подачи стерилизующего средства. Зона положительного электрода 6 соединена трубопроводом

13 через насос 10 и фильтр-отстойник 11 и последней по ходу транспортера 2 группой приспособлений 4 для подачи стерилизующего средства.

Стерилизатор тары работает следующим образом.

В электролизер 5 подается исходная жидкость: питьевая вода с допустимыми для таковой примесями или слабый водный раствор соли, например NaCl (если необходимо увеличить активность получаемых жидких систем) . Получаемая в зоне отрицательного электрода 7 электроактивированная жидкая система с температурой от 60 до 80 С, имеющая щелочную реакцию, передается в труболровод 9, где насосом 10 подается в группу приспособлений 3 для подачи стерилизующего средства, обрабатывающих поступающую по транспортеру

2 тару. Таким образом происходит обработка горячей электроактивированной жидкой системой с щелочной реакцией поверхностей тары для удаления загрязнений, содержащих жир или жироподобные. С тары жидкая система стекает в поддон стерилизующей камеры 1, проходит через фильтротстойник 11, в котором удаляются загрязнения с частью моющей среды, и возвращается на нагнетательный насос 10. В теплообменном аппарате 12 ведется дополнительный подогрев для компенсации тепловых потерь и поддержания температуры жидкой системы в заданных пределах. Таким образом, обработка тары здесь ведется при частичной рециркуляции моющей среды с компенсацией отводимого из фильтра-отстойника 11 количества электроактивированной жидкой системы подачей ее из зоны отрицательного электрода 7 электролизера 5.

Из зоны положительного электрода 6 электроактивированная жидкая система подается в группу приспособлений 4 для подачи стерилизирующего средства. Здесь ведется нейтрализация жидкой системы предыдущей обработки, доудаление загрязнений, бактерицидная и спороцидная обработки тары за счет использования бактерицидных и спороцидных свойств электроактивированной жидкой системы из зоны положительного электрода

6. При этом также используется частичная рециркуляция электроактивированной жидкой системы с применением насоса и фильтра-отстойника 11.

Простерилизованная таким образом тара выходит по транспортеру 2 из сте20 рилизующей камеры 1 и подается на заполнение.

В предлагаемом стерилизаторе тары повышение эффективности стерилизации достигается за счет чередования воздействия сред с противоположной химической активностью на микроорганизмы, что исключает возможность их адаптации к одному характеру уничтожающей и подавляющей среды, и применения электроактивированной жидкой системы с бактерицидными и спороцидными свойствами на завершающей стадии обработки.

Снижение энергозатрат на процесс стерилизации обусловлено применением в качестве стерилизующего средства электроактивированных жирных систем, имеющих малую энергоемкость.

Стерилизатор тары, содержащий транспортер, стерилизующую камеру и располо40 женные по ходу транспортера группы приспособлений для подачи стерилизующего средства, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности стерилизации и снижения энергозатрат, он снабжен элек45 тролизером, зона при отрицательном электроде которого соединена с первой по ходу транспортера группой приспособлений для подачи стерилизующего средства, а зона при положительном электроде соединена с последней по ходу транспортера группой приспо50 соблений для подачи стерилизующего средства.