Способ выделения нейтрального жира из соапстоков
Изобретение относится к масложировой промышленности, - а именно к способам выделения нейтрального жира из соапстоков и направлено на интенсификацию процесса, снижение потерь и повышение качества целевого продукта . Способ предусматривает обработку сульфатом аммония в количестве от 1,0 до 30% при 85°С и нагрев ске си до 96 - 98 с перед разделением фаз. 1 табл.
СОЮЗ СОВЕТСКИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ
РЕСПУБЛИК
ИЕ (И) А3 (д) 4 С 11 В 11/00
6ЫИИ " атейста -"-: лй
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (:„ .г,asii10 ° 1
° °
° Ф
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР
ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И OTHPblTPM (21) 4092189/30-13 (22) 21.07.86 (46) 07. 12 ° 88. Бюл. У 45 (75) В.В.Гайдук (53) 661. 071(088. 8) (56) Авторское свидетельство СССР
Ф 1049530, кл, С 11 В 11/00, 1986. (54) СПОСОБ ВСЕЛЕНИЯ НЕЙТРАЛЬНОГО
ЖИРА ИЗ СОАПСТОКОВ . (57) Изобретение относится к масложировой промышленности,, а именно к способам выделения нейтрального жира из соапстоков и направлено на интенсификацию процесса, снижение потерь и повышение качества целевого продукта. Способ предусматривает обработку сульфатом аммония в количестве от 1,0 до ЗОЖ при 85 С и нагрев смеси до 96 — 98 С перед разделением фаз. 1 табл.
1442539
Темпера- Потери тура, С жира, Х число, мг
КОН
Количество, %
Кислотное
Способ дигидро- сульфата фосфата аммония натрия
Извест- ный
Р,З
50,8
1,0
2,0
32,6
1 р5
12ь1
2,0
5,2
8,,2
3,0
Изобретение относится к масложировой промышленности и касается способов вьщеления нейтрального жира из соапстоков, Цель изобретения — интенсификация процесса, снижение потерь и повышение качества целевого продукта.
Способ осуществляется следующим образом. 10
Соапсток при перемешивании нагревают до 85 С и вводят 1-3% сульфата аммония. После перемешивания в течение 5 мин смесь подогревают до 96о
98 С для разделения фаз отстаиванием.15
При выбранных режимах обеспечива". ется более полное выделение механически увлеченного жира иэ соапстока эа счет снижения эмульгирующего действия мыл и разрушения пограничного слоя мыльной мисцеллы.
При выходе за нижние пределы параметров способа увеличиваются потери нейтрального жира, а при выходе за верхние пределы увеличивается расход реагента и тепловой энергии, Пример. 500 r соапстока, содержащего 56,8% общего жира, 46,4% нейтрального жира и 10,4Х :свободных, о жирных кислот, нагревают до 85 С и„ не прекращая перемешивания,вводят 15 г (3% от массы соапстока) сульфата аммония. После пятиминутного перемешивания смесь подогревают до 98 С для разделения фаз. После отстаивания смеси в течение 10 мин (в известном способе 1 ч) из соапстока вьщеляется
292,2 r нейтрального жира с кислотным числом 1,8 мг КОН, что составляет
98,8% от его исходного содержания в соапстоке, что соответствует 1,2Х его потерь.
Результаты испытания известного и предлагаемого способов в зависимости от концентрации реагентов и температуры разделения фаз приведены в таблице.
Использование для вьщеления жира из соапстоков сульфата аммония в о сочетании с нагревом смеси до 96-98 С перед разделением фаз позволяет ин" тенсифицировать процесс, снизить потери и повыситЬ качество целевого продукта.
Ф о р м у л а изобретения
Способ вьщеления нейтрального жира иэ соапстоков, включающий обработку соапстока реагентом с деэмульгирующим и высаливающим действием при о, нагревании до температуры 85 С с последующим разделением фаз, о т л ич а ю шийся тем, что, с целью интенсификации процесса, снижения потерь и повьппения качества целевого продукта, в качестве реагента используют сульфат аммония в количестве 1 — 3% от массы соапстока, а перед разделением фаэ температуру массы о повышают до 96-98 С.
1442539
Продолжение таблицы
Кислотное число, мг
КОН
Количество, Х
Температура, С
Потери мира, Х
Способ дигидро- сульфата фосфата аммония натрия
Предлагаемый
Нейтральньй жир не выделился
3,0 100
0,8 98
1,0 . 98
3,0 98
3,5 98
1,5 97
2,5 97
2,0 96
2,0 94
3,0 94
0,8
45,2
1,8
1,2
3,6
23,8
2,4
1,6
7,6
1,3
9,9
1,4
5,4
Составитель В.Гордеев
Редактор Н.Бобкова Техред М.Дидык Корректор В.Бутяга
Заказ 6354/23 Тираж 364 Подписное
ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий
113035, Москва, Ж-35, Раушская наб,, д, 4/5
Производственно-полиграфическое предприятие, r. Ужгород, ул. Проектная, 4
