Тестоделительная головка

 

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности. Целью изобретения является повьшение производительности . Корпус 1- тестоделитель ной головки содержит входное 2 и выходное 3 отверстия, причем входное отверстие смещено по окружности корпуса к выходному по направлению вращения гильзы. При вращении гильзы А, когда одно из отверстий полости 6 гильзы совпадает с выходным отверстием 3 корпуса 1, полость гильзы, заключенная между частями 7 и 8 поршня , соединяется через систему каналов с источником сжатого воздуха, в результате чего часть 8 поршня вытесняет измеренную порцию теста. При дальнейшем вращении полость гильзы соединяется через систему каналов с атмосферой. В зто время противоположное отверстие полости гильзы совмещается с входным отверстием корпуса 1 и тесто заполняет мерный объем. Процесс циклически повторяется 2 ил. i (Л

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН (!9) И1) ц11 А 2! С 5/00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН

Н А ВТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Яп--"И,»,; "

Е, ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЬ1ТИЯМ

ПРИ ГННТ СССР (21) 4187229/31-13 (22) 29. 01.87 (46) 30.12.88. Вюл, Р 48 (71) Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (72) В.A.Áàêøååâ, В.П.Корячкин и А.Н.Миронов (53) 664.653 (088.8) (56) Хестоделитель "Кузбасс" марки

68-2И. Паспорт. Кемерово. Опытно-ме-. ханический завод, 1984. (54) ТЕСТОДЕПИТЕЛЬНАЯ ГОЛОВКА (57) Изобретение относится к хлебопекарной промышленности. Целью изобретения является повышение производительности. Корпус 1, тестоделительной головки содержит входное 2 и выходное 3 отверстия, причем входное отверстие смещено по окружности корпуса к выходному по направлению вращения гильзы. При вращении гильзы 4, когда одно иэ отверстий полости 6 гильзы совпадает с выходным отверстием 3 корпуса 1, полость гильзы, заключенная между частями 7 и 8поршня, соединяется через систему каналов с источником сжатого воздуха, в результате чего часть 8 поршня вытесняет измеренную порцию теста. При дальнейшем вращении полость гильзы соединяется через систему каналов с атмосферой. В это время противоположное отверстие полости гильзы совмещается с входным отверстием корпуса

1 и тесто заполняет мерный объем.

Процесс циклически повторяется, 2 ил.

1447334

Изобретение относится к хлебопекарной промьппленности, в частности к устройствам для деления теста, и может быть использовано в хлебопе5 карной и других областях пищевой промышленности.

Целью изобретения является повышение производительности головки.

Тестоделительная головка выполнена в виде установленной на валу полой гильзы и размещенного в ней поршня, состоящего из двух частей, причем обе части поршня установлены с возможностью независимого перемещения, 15 входное отверстие корпуса смещено по окружности корпуса к выходному по направлению вращения гильзы, а вал имеет осевое отверстие с радиальными каналами для периодического сообщения2О полости гильзы с источником сжатого воздуха, что позволяет увеличить скорость заполнения мерной камеры тестом за счет снижения сопротивления заполнению. 25

На фиг.1 представлена тестоделительная головка, общий вид, разрез; на фиг.2 — сечение А-А на фиг.1, Тестоделительная головка содержит цилиндрический корпус 1 с входным 2 и выходным 3 отверстиями, размещенную в корпусе гильзу 4 с приводным валом

5 и полостью 6, представляющую собой цилиндрическое отверстие, в котором расположен поршень, состоящий из двух частей 7 и 8, установленных с возмож-З5 ностью независимого перемещения по направляющим цилиндрам 9 штоками 10.

Приводной вал 5 имеет осевое отверс- . тие 11 с радиальными каналами 12, соединяющими полость 6 гильзы 4 через

40 штуцер 13 с источником сжатого воздуха и через отверстие 14 с атмосферой. На одном из направляющих цилиндров 9 установлено червячное ко45 лесо 15, входящее в зацепление с червяком 16, вал которого выступает из корпуса 1 и оканчивается маховиком 17.

Тестоделительная головка работает следующим образом..При вращении гильзы 4 в момент времени, когда одно из отверстий полости 6 гильзы совпадает с выходным отверстием 3 корпуса i полость гильзы, заключенная между частями

7 и 8 поршня через каналы !1 и 12 и штуцер 13 соединяется с источником сжатого воздуха. Под воздействием давления воздуха часть 8 поршня перемещается вниз, вытесняя из полости гильзы отмеренную порцию теста. При дальнейшем вращении гильзы полость, заключенная между. частями поршня, соединяется через каналы

11 и 12.и отверстие 14 с атмосферой, сбрасывая избыточное давление воздуха, находящееся в этой полости.

-В это время противоположное отверстие полости гильзы с поршнем 7 совмещается с входным отверстием 2 корпуса 1 и тесто заполняет мерный объем. Описанный процесс циклически повторяется. PeryJlHpoBaHHe, мерного объема осуществляется маховиком 17, вращение от которого. передается червяком 16 червячному колесу 15, которое, в свою очередь, перемещаясь вдоль оси, изменяет величину относительного перемещения частей поршня.

Формула изобретения

Тестоделительная головка, содержащая цилиндрический корпус с входным и выходным отверстиями, установленную в корпусе на валу полую гильзу и расположенный в ней поршень, состоящий из двух .частей, о т л и ч а ющ а я с я тем, что, с целью повьппения производительности головки, обе части поршня установлены с возможностью независимого перемещения, входное отверстие корпуса смещено к выходному по направлению вращения гильзы, при этом вал имеет осевое отверстие с радиальными каналами для периодического сообщения полости гильзы с источником сжатого воздуха.

1447334

Составитель А.Порываев

Техред М.Ходанич Корректор В.Бутяга

Редактор М.Бандура

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Заказ 6775/2 Тираж 362 Подписное

ВНИИПИ Го"óäàðñòâåííîãî комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5