Устройство для резки хлебобулочных изделий

 

Изобретение относится к общественному питанию и торговле, а именно к устройствам для резки хлебобулочных изделий на две и четыре части. Целью изобретения является повышение производительности и безопасности работы. Устройство содержит вращающийся нож 3, защитное приспособление в виде неуравновешенного барабана 11, подающий конвейер 4 с захватами 6 и установленный над ним загрузочный стол с приспособлением для центрирования хлеба. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.

СОЮЭ СОВЕТСКИХ

РЕСПУБЛИК ((9)SU(lIl 1 5 1

А1 (зц 4 А 21 С 15/04

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЛ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ (МНТ СССР

К ASTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4300623/30-13 (22) 01.09.87 (46) 30.10.89. Бюл. !Р 40 (71) Ленинградское научно-производственное объединение "Вымпел" (72) IO.Â.Òoëêóøêèí, Э.П.Лиознянская, M.ß.Àëüòøóëü и 6.Г.Нежинский (53) 643.522 (088.8) (56) Патент Великобритании У 2078495, кл. В 26 И 7/06, 1984.

2 (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ ХЛЕ606УЛОЧHblX ИЗДЕЛИЙ (57) Изобретение относится к общественному питанию и торговле, а именно к устройствам для резки хлебобулочных изделий на две и четыре части.

Целью изобретения является повышение производительности и безопасности в работе. Устройство содержит вращающийся нож 3, защитное приспособление в виде неуравновешенного барабана 11, подающий конвейер 4 с захватами 6 и установленный над ним загрузочный стол с приспособлением для центрирования хлеба. 1 з.п. Ф-лы, 4 ил.

1517"90

Изобретение относится к торговле и общественному питанию, а именно к устройствам для .резки хлебобулочнйх изделий на две и четыре части.

Цель изобретения - повышение производительности и безопасности в работе.

На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство, общий вид; на фиг. 2 - загрузочный стол, вид сверху; на фиг. 3 - сечение А-А на фиг.1; на фиг. 4 - положение 6àðà6àна, предотвращающее попадание руки в зону резания.

Устройство содержит корпус 1 с размещенным в нем приводом 2, состоящим из электродвигателя (не показан и двухступенчатого червячного редуктора с быстроходным и тихоходным выходными валами. Выходные валы редуктора связаны клиноременной передачей с дисковым ножом 3 и приводным барабаном подающего конвейера 4, Над лентой конвейера в зоне резания расположен коробчатый тоннель 5, имеющий в верхней части прорезь для дискового ножа. Лента конвейера снабжена захватами 6, равномерно расположенными по длине ленты, и накладками 7, приподнимающими изделие над лентой и предохраняющими ее от повреждения ножом. В зоне загрузки над лентой конвейера 4 расположен стол 8, имеющий паз для прохода захватов 6. На столе закреплены неподвижные упоры 9, расположенные под углом к плоскости резания и предназначенные для центрирования подового хлеба. На неподвижные упоры устанавливается съемный упор

10 с прорезями для центрирования других видов хлебобулочных изделий.

В корпусе перед ножом 3 установлен неуравновешенный барабан 11 с равномерно расположенными защитными лопастями.

Устройство работает следующим образом.

Хлебобулочное изделие укладывают на стол 8 и центрируют с помощью упоров 9 или 10 в зависимости от вида изделия. Включением привода 2 обес1. Устройство для резки хлебобулдчных иэделий, содержащее подающий конвейер, корпус, в котором расположен вращающийся нож, и защитное приспособление, размещенные над конвейером, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения производитель40 ности и безопасности в работе, защитное приспособление выполнено в виде неуравновешенного барабана с равномерно расположенными лопастями.

2. Устройство по п.1, о т л и ч аю щ е е с я тем, что, с целью обеспечения разрезания хлебобулочных изделий различных типоразмеров, конвейер выполнен с захватами для хлебобулочных изделий, а над ним расположен загрузочный стол с пазами для прохода эахватов и упорами для центрирования хлебобулочных изделий.

30 печивается вращение дискового ножа

3 и движение ленты конвейера 4. Захваты 6 конвейерной ленты 4 подхватывают установленное изделие, снимают его co стола и подают в зону резания. Изделие перемещаясь в зону ре зания, поворачивает защитный барабан

11 попадает в тоннель 5, разрезается дисковым ножом 3 и по тоннелю выходит иэ устройства в накопительную тару. Когда изделия проходят одно за другим, барабан 11 вращается, пропуская изделие между защитными лопастями. При единичной подаче изделий барабан 11 всегда возвращается вследствие неуравновешенности в исходное положение, предотвращающее от заклинивания иэделия лопастями барабана.

При неосторожном движении руки оператора в сторону эоны резания пальцы руки упираются в вертикальную защитную лопасть, барабан поворачивается и ближайшая защитная лопасть надавливает на руку и препятствует ее дальнейшему движению.

Предлагаемое устройство позволяет повысить производительность и безопасность в эксплуатации при снижении его габаритов и веса.

Формула изобретения

Ф

Фиг2

glue, 3