Устройство для укладки и сушки гроздей винограда

 

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам для сушки винограда. Цель изобретения - улучшение качества сушки винограда путем обеспечения подвешенного состояния его гроздей. Устройство состоит из обрамляющего каркаса 1 с распорками 3 и натянутыми на каркас 1 на одинаковом расстоянии струнами 2, причем струны 2 расположены одна относительно другой на расстоянии 40 - 50 мм, а их диаметр равен 0,35 - 1,05 мм. Укладка гроздей винограда производится их гребнями на струны 2, что создает условия для создания зазора между плодами и их контакта с теплоагентам. 3 з.п. ф-лы, 3 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

„„SU„„1606 04 А1 (g1)5 А О1 F 25/00, А 23 В 7/02, F 26 В 9/10

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

% 1 E

Р:,. и

К А BTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

° \

° °

° Ю

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4615751/30-13 (22) 06. 12.88 (46) 15.11.90. Бюл. У 42 (71) Ташкентский институт инженеров ирригации и механизации сельского хозяйства и Среднеазиатский научноисследовательский проектно-конструк- торский институт пищевой промьппленности (72) П.В.Байдюк, А.М.Юсупов, 3.С.Искандаров, Ш.Жаникулов и О.Рахматов (53) 664.036(088.8) (56) Раджабов А. и Стативкин E.

Новая технологическая линия производства сухофруктов и кишмишей. — Сельское хозяйство Узбекистана, 1983, У 9, с. 53 55 °

2 (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УКЛАДКИ И СУШКИ тРОЗДКЙ ВИНОГРАДА (57) Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам для сушки винограда. Цель изобретения — улучшение качества сушки винограда путем обеспечения подвешенного состояния его гроздей. Устройство состоит из обрамляющего каркаса 1 с распорками 3 и натянутычи на каркас 1 на одинаковом расстоянии струнами 2, причем струны 2 расположены одна относительно другой на расстоянии 40-50 мч, а их диаметр равен

0,35-1,05 мм. Укладка гроздей винограда производится их гребнями на с: ф струны 2, что создает условия для создания зазора между плодами и их контакта с теплоагентам. 3 з.п. ф"лы, 3 ил.

1606004

Изобретение. относится к устройствам для сушки сельхозпродуктов, преимущественно винограда, и может найти применение в сельском хозяйстве и пищевой промышленности.

Цель изобретения - улучшение качества сушки винограда путем обеспечения подвешенного состояния его гроздей е !О

На фиг.1 и 2 показаны различные варианты формы устройства; на фиг.3— схема, поясняющая принцип работы устройства.

Устройство для укладки и сушки 15 гроздей винограда состоит из обрамляющего каркаса 1, между которым на одинаковом расстоянии одна от другой натянуты струны 2. Расстояние между струнами 2 берется в пределах 40-50мм20 а их диаметр в пределах 0,35-1 05 мм.

Для придания механической жесткости и рмообразования каркас диаметрально укрепляется распорками 3, в точке пересечения которых закреплен крюк 25

4 для подвески.

Форма каркаса 1 может быть круглой или прямоугольной в зависимости от конструкции сушильной камеры.

Расстояние между струнами 2 при- 30 нято в пределах 40-50 им из условий опт мального проведения процесса суш.ки с учетом характеристики винограда. С уменьшением этого расстояния ниже 40 мм происходит сглаживание 35 гроздей винограда, увеличивается гаэодинамическое сопротивление сушильной камеры.

При увеличении этого расстояния свыше 50 мм повышается расход сушиль- 40 ного агента и уменьшается эффективность процесса сушки.

Выбор нижнего и верхнего пределов диаметра струн определен соотношением между силой тяжести и силой тре- 45 ния гребня кисти о струну, Установлено, что при .диаметре струны

l0 35 мм гребни срезаются,. не выдерживая силу тяжести грозди а при уве личении диаметра сыше 1,05-1,5 мм гроздь соскальзывает со струны.

Эксперименты, проведенные в сушильной камере цилиндрической формы, подтвердили правильность выбора указанных пределов.

Устройство работает следующим образом.

Укладку гроздей винограда произво; дят на натянутые струны 2. При этом их укладывают гребнями на струны 2 таким образом, чтобы они свисали по обе стороны струны 2. После заполнения всех струн 2 виноградом несколько устройств сцепляют через крюки 4 . друг с другом, образуя такым образом цельную подвеску, которую помещают в сушильную камеру.

Формула изобретения

1. Устройство для укладки н сушки гроздей винограда, содержащее обрамляющий каркас н приспособление для размещения гроздей, о т л и ч а— ю щ е е с я тем, что, с целью улучшения качества сушки винограда нутем обеспечения подвешенного состояния его.гроздей, риспособление,для размепения гроздей выполнено в виде натянутых между каркасом параллельных струн, расположенных относительно одна другой на расстоянии 40-50 ми, а диаметр струн равен 0,36-1,05 мм.

2. Устройство по п.1, о т л и ч а— ю щ е е с я тем, что каркас выполнен в виде кольца.

3. Устройство по п.1, о т л и ч аю щ е е с я тем, что каркас выполнен прямоугольной формы.

4. Устройство по п.1, о т л и ч аю щ е е с я тем, что струны выполнены металлическими.

1606004

Составитель В.Чельцов

Техред Л.Сердюкова Корректор И. Муска

Редактор В.Ковтун

Заказ 3502

Тираж 490

Подписное

ВЯИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул. Гагарина, 101