Устройство для округления тестовых заготовок

 

Изобретение относится к пищевой промышленности , а именно к устройствам для округления тестовых заготовок. Целью изобретения является повышение качества заготовок . Конусообразная чаша 1 установлена с возможностью плоскопараллельного движения вокруг двух осей 3 и 4, параллельных оси чаши. Спирать закреплена на внутренней поверхности чаши. 1 з.п.ф-лы, 3 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ социАлистических

РЕСПУБЛИК

1620079 А1 (()) (l l) (si)s А 21 С 7/02

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ И ЗС)Б РЕТЕ Н И Я

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ.5 (21) 4639218/13. 4639217/13 (22) 29,11.88 (46) 15.01.91. Бюл. М 2 (75) В,M.Çèìêëöêèé, Я.А.Гохват и В.С.Горбунов (53) 664.653. (088.8) (56) Зайцев Н.В, Технологическое оборудование хлебозаводов. M. Пищевая промышленность, 1967, с.381-383. рис. 195, (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОКРУГЛЕНИЯ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК (57) Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для округления тестовых заготовок. Целью изобретения является повышение качества заготовок, Конусообразная чаша 1 установлена с возможностью плоскопараллельного движения вокруг двух осей 3 и 4, параллельных оси чаши. Спираль закреплена на внутренней поверхности чаши, 1 з,п,ф-лы, 3 ил.

1620079

Составитель Е,Бокова

Редактор Т.Парфенова Техред M.Ìîðãåíòàï Корректор Т,Малец

Заказ 4202 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для округления тестовых заготовок.

Целью изобретения является повышение качества заготовок.

На фиг. 1 и 2 изображено предлагаемое устройство для округления тестовых заготовок; на фиг, 3 — спираль.

Устройство содержит конусообразную чашу 1 и размещенную в ней спираль 2, Чаша 1 установлена с воэможностью плоскопараллельного движения вокруг двух вертикальных осей 3 и 4, параллельных ее

ace 5 (фиг. 1), Ось 4 установлена в корпусе

6, на ней закреплен кронштейн 7, на котором установлена ось 3, совмещенная с осью чаши 1. Чаша соединена с корпусом посредством пружин 8. Чаша установлена вокруг одной оси 4 (фиг. 2), при этом чаша наклонена, а ось вращения проходит через точку ее опоры 9, а ось 3 соединена с кронштейном посредством шарнира 10, Ось 4 связана с приводом (не изображен), Спираль 2 может быть закреплена на внутренней поверхности чаши 1 (фиг. 3), Устройство работает, следующим образом.

Тестовая заготовка, попав на нижнюю поверхность чаши; эа счет ее сложного движения перемещается по поверхности чаши вверх, Под воздействием горизонтальной и вертикальной составляющих силы, действу5 ющей на заготовку, происходит ее прижим как к чаше, так и к спирали. В результате, кроме формообразования, происходит проминание теста, взаимное смещение его слоев, что положительно сказываетСя на

10 качестве готовых изделий, Далее готовая заготовка выбрасывается наружу.

Закрепление спирали на внутренней поверхности чаши предотвращает отщипывание теста от заготовки в процессе ее пе15 ремещения

Формула изобретения

1. Устройство для округления тестовых заготовок. содержащее конусообразную чашу и размещенную в неи спираль, о т л и ч а20 ю щ е е с я тем, что, с целью повышения качества заготовок, чаша установлена с возможностью плоскопараллельного движения, или вокруг двух вертикальных осей, параллельных ее оси, или вокруг одной оси, 25 при этом чаша наклонена, а ось вращения проходит через точку ее опоры.

2. Устройство по и. 1. о т rl и ч а ю щ ее с я тем, что спираль закреплена на внутренней говерхности чаши, . ".10