Установка для обработки плодов

 

Изобретение относится к обработке пищевых продуктов и может быть использовано на консервных предприятиях для переработки фру1 тов и других сельхозпродуктов о Цель изобретения - расширение технологических возможностей Установка включает моечную ванну I, наклонно установленный в ней роликовый конвейер 3 для отделения плодоножек плодов, турбулизатор воды, душирующее приспособление Ь Ролики 13 конвейера 3 установлены попарно с возможностью контакта и встречного вращения,, Каждая пара роликов 13 размещена с зазором относительно соседней парЫо Кроме того, полотно конвейера 3 снабжено скребками, выполненными в виде набора роликов 14, установленных друг над другом с возможностью вращения и фрикционного взаимодействия между собой и роликами конвейера, I з.По ф-лы, 7 ило % (t

ГООУДАРСТ13ЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОЧНРЫТИЯМ

APN fHH7 СССР (51)5 А 23 М 12/02 15/02

Ф

4h

Чро Вень В0

1 (21) 4416541/13 (22) 26.04.88 (46) 07.05.91. Бюл. М 17 (71) Научно-производственное объединение "Нектар" и Всесоюзный научноисследовательский и проектно-технологический институт по переработке фруктов и винограда (72) ВоВ.Олифиренко, СоА.Иванченко, В.Г.Стайков, И.И.Айзенштейн, С.А.Рубцов и И.K.Þëüìàí (53) 631.362.6(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

У 1398800, кл. А 23 И 12/02, 1985. (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ОБРАБОТКИ ПЛОДОВ (57) Изобретение относится к обработ-, ке пищеву продуктов и может быть использовано на консервных предприя/ д

2- ( С ) 2 тиях для переработки Аруктов и других сельхозпродуктов. Цель изобретения расширение технологических воэможностей. Установка включает моечную ванну 1, наклонно установленный в ней роликовый конвейер. 3 для отделения плодоножек плодов, турбулизатор воды, душирующее приспособление 6. Ролики

13 конвейера 3 установлены попарно с возможностью контакта и встречного вращения. Каждая пара роликов 13 размещена с зазором относительно соседней пары. Кроме того, BoJIQTFIo конвейера 3 снабжено скребками, выполненными в виде набора роликов 14, установленных друг над другом с воэможностью вращения и фрикционно"o взаимодействия между собой и роликами конвейера.

1 з.п. ф-лы, 7 ил.

1646534

Изобретение относится к . обработке пищевых продуктов и может быть ис-. пользовано на консервных предприятиях для пеРеРаботки Фруктов и других сельхозпродуктов.

Цель изобретения — расширение тех" нологических возможностей установки.

На фиг,1 изображена предлагаемая

;установка, общий вид; на фиг.2 — по- 1О лотно роликового конвейера, продольный разрез; на фиг.3 — сечение А-А .на фиг.1; на фиг.4 — сечение Б-Б на фиг.!; на фиг.5 — сечение В-В на фиг 1; на фиг.6 — вид Г на фиг.1; . 15 на фиг.7 - варианты выполнения скребков конвейера.

Установка содержит ванну 1, в приемной части которой установлена разделительная решетка 2 -так, что пе- 20 рекрывает полностью пространство приемной части его и частично наклонно установленного роликового конвейера 3, смонтированного полностью на под,вижной раме, 4. 25

С целью проведения санитарной обработки ванны, а также улучшения обслуживания конвейера установлен подь..емный механизм 5, позволяющий посредством рамы 4 нсворачивать конвейер

3 вокруг оси О. На верхней части рамы

4 установлено душирующее приспособле-. ние 6 для окончательного ополаскивания обработанного продукта. В нижнеи части .каркаса 7 установлен привод 8, посредством которого приводится в движение Роликовый конвейер 3, на котором происходит отделение плодоножек плодов. Рядом с приводом 8 установлен турбулизатор воды, включающий 40 вентилятор 9, который нагнетает воздух по трубопроводам 10 в барботер

11, Оторванные плодоножки собираются на поддоне 12, а обработанные плоды поступают дальше по технологической линии.

Ролики 13 конвейера 3 установлены попарно с возможностью контакта и встречного вращения и выполнены обрезиненными, Каждая пара роликов 13 размещена с зазором относительно соседней пары. Через определенное количество роликов 13 установлен дополнительный набор роликов 14, выполняющий роль скребка 15 (задержание вишен от скатывания при установке конвейера под значительным углом), Ролики 14 установлены друг над другом с возможностью вращения и фрикционного взаимодействия между собой и роликами 13 конвейера 3. Между роликами.

13 выполнен зазор, равный 1-3,5 мм.

Привод осуществляется установкой на конце вала ролика 13 звездочек 16 которые катятся по неподвижным цепям

17. Таким образом, создается встречное вращение роликов. Конвейер 3 движется тяговыми элементами 18 от привода 8.

Установка работает следующим о6разом.

Продуктом (ягодами, сливами или др.) заполняют загрузочную ванну 1, заполненную водой. В ванне 1 происходит активная мойка продукта посредством вентилятора 9, нагнетающего воздух по трубопроводам 10 через барботер 11 в воду с продуктом.

Давление воздуха обеспечивает турбулизацию воды в ванне. Дпя исключения попадания ягод ниже барботера 11 предназначена разделительная решетка

2, покрытая толстым слоем воды и установленная под углом для скатывания продукта в сторону конвейера 3. Конвейер 3, состоящий из обрезиненных роликов 13 и 14, захватывает продукт и транспортирует его в сторону выгрузки, при этом активно врацаюшиеся ролики 13 обрывают плодоножки и выбрасывают их на поддон 12. Зазор, установленный между парными роликами, исключает захват вверх и наматывание на ролики длинностебельных растительных остатков, что снижает напряженность на подшипники роликов. Продукт с оторванными плодоножками попадает в зону ополаскивания чистой водой посредством душирующего приспо» собления 6, затем продукт поступает на выгрузку для дальнейшей обработки.

Формула изобретения

1. Установка для обработки плодов, включаюцая моечную ванну, наклонно установленный в ней роликовый конвейер, турбулизатор воДы, душирующее приспособление и привод, о т. л ич а ю щ а я с я тем, что, с целью расширения технологических возможнбстей, ролики конвейера установлеиы попарно с возможностью контакта и встречного вращения для отделения плодоножек плодов, при этом каждая пара роликов размещена с зазором от" носительно соседней пары.!

64б534

2. Установка по п.1, о т л и ч аю щ а я с я тем,. что полотно конвейера снабжено .скребками, выполненными в виде набора роликов, установ= ленных друГ над друГом с зов мож ностью вращения и фрихционного взаимодействия между собой и роликами конвейера.

1646534

1646534

®ЯГ

Составитель С. Куликов

Техред M,Иоргентал КорректоР Л.Патай

Редактор А.Ревин

Заказ 1358 Тираж 393 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул. Гагарина, 10 t