Устройство для эмульгирования жидкой смеси жиров

 

Устройство для эмульгирования жидкой смеси жиров может быть использовано для приготовления жидких питательных смесей например для молодняка сег.ьскохозяи ственных животных Цель изобретения повышение качества конечного продукта и снижение энергозатрат Устройство содер жит парогенератор 7, связанный каналом 6 с камерой 1 для загрузки жидкой гмеси жиров 3 через крышку 2 В камере 1 установлен эмульсатор 4, выходным концом соединен ный с отводящим трубопроводом 5 в кото

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

ГОСУДАР СТ В Е ННЫ И КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4637234/13 (22) 16.01,89 (46) 30,06,91. Бюл, М 24 (71) Научно-производственное объединение по комплектному оборудованию для животноводства и кормопроизводства (72) Д.Л.Лейбельман, Г.П.Гусаров, Н.А.Остапенко и В,И, Деревягин (53) 637.132(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

М 1353400, кл. А 23 С 11/02, 1986.

Эмульсатор струйно-вихревой марки

Я9-0ЖЗ, ПС. Паспорт, 1983.. !Ы, „1658968 А1 аП5 А 23 С 11/02. А 01 J 11/00 // Я О

J 11/16, В 01 F 5/08 (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЭМУЛЬГИРОВАНИЯ ЖИДКОЙ СМЕСИ ЖИРОВ (57) Устройство для эмульгирования жидкой смеси жиров может быть использовано для приготовления жидких питательных смесей например, для молодняка сельскохозяйственных животных. Цель изобретения повышение качества конечного продукта и снижение энергозатрат. Устройство содержит парогенератор 7, связанный каналом б с камерой 1 для загрузки жидкой смеси жиров 3 через крышку 2. В камере 1 установлен эмульсатор 4, выходным концом соединенный с отводящим трубопроводом 5. в кото1658968

j Г

50 рый аксиально введен байпасный канал 10 от парогенератора 7. При подаче напряжения на обмотку 8 нагревания парогенератора 7 в нем нагнетается температура, дотаточная для мгновенного парообразования воды, поступающей иэ трубопровода 12 через обратный клапан 13. Затем давление образовавшегося пара перекрывает клапан 13, прекращая подачу воды, и октрывает клапан 9 на выходном конце канала 6

Изобретение огноси ся к устройствам для эмульгирования и может быть использовано, например, в установках для при оговльния жидких питательных смесей н-". основе

ЗЦМ (за ленитоля цельного молока).

Целью изобретения является повыше ние качества коне:ного продукта и снижение энергозатрат.

Байпасирование в данном случае позволяет предо вратить слипание уже эмульгированных жировых шариков и обеспечивае; при аксиальном вводе в отводящий трубопровод дополнительный источник давления для их перемещения, например, к промежуточному пункту обработки.

Размещение эмульсатора в камере для загрузки жидкой жировой смеси позволяет не только проводигь механическое эмульгирование жиров за счет турбулен ций и перепада скоростей в кэлиброванных отверстиях и на выходе эмульсатора, но и реализова ь способ получения водно-жировой эмульсии за счет подачи пара под поверхность слоя жира, что в итоге обеспечивает получение качественной эмульсии с высокой устойчивосгью, равномерной структурой при высокой производительности процесса.

Наличие клапанов регулирования давления связано с необходимостью достижения в парогенераторе и в камере давления, достаточного для выгеснаь. я жировой смеси из камеры через эмульсатор и дальнейшего перемещения уже эмульгированной смеси по отводящему трубопроводу с помощью пара, поступающего eðe3 байпасный канал, На чертеже схематично изображено описываемое устройство для эмульгирования жидкой жировой смеси.

Устройство для эмульгирования жидкой смеси жиров содержит камеру 1 с уплотненной крышкой 2 для загрузки смеси жиров 3.

В камере 1 закреплен эмульсатср 4, выполненный в виде отрезка трубопровода с продольными калиброванными отверстиями (на чертеже для ясности показано только и клапан 11 на байпасном канале 10. Пар, поступающий через канал 6 в полость камеры 1 над слоем жировой смеси, вытесняет ее через эмульсатор в отводящий трубопровод 5, а flep, поступающий в отводящий трубопровод 5 через байпасный канал 10, подхва ывает и ускоряет перемеьцение мульгирова ной смеси. одновременно предотвращая слипзние жировых шариков

1 ил. одно такое отверстие) Нижний входной ко нец эмульсатора 4 расположен у дна камеры

1 а верхний выходной конец эмульсатора

4 соединен с отводящим ii бппроводо л 5

Камера 1 посредством канала 6 связана с источником давления. выполненным .3 виде парогенератора 7, имеющего обмоку 8 нагревания. Выходной конец канала 6 расположен над уровнем жидкой смеси жиров 3 и снабжен клапаном 9 регулирования даеле ния.

Парогенератор 7 снабжен байпасным каналом 10 с клапаном 11 регулирования давления и аксиальным вводом в отводящий трубопровод 5. Ввод воды в парогенератор

7 выполнен в виде трубопровода 12 с обратным клапаном 13.

Устройство работает следующим о6разом.

Сначала подают напряжение на обмотку 8 нагревания парогенератора 7 для наращивания температуры в его внутреннем обьеме. Затем открывают крышку 2 и загружают в камеру 1 жидкую жировую смесь 3, после чего крышку 2 плотно закрывают, По достижении в парогенераторе 7 требуемой температуры (более 100 С) в него по трубопроводу 12 через клапан 13 подают воду, которая, мгновенно испаряясь, вызывает резкое lloLûøåíèå давления, которое перекрывает клапан 13 и прекращает поступлени воды в парогенератор 7, При этом отрегулироьанные на соответствующее давление клапаны 9 и 11 открываются, вследствие чего часть пара и баипасному кэналу

10 подается в отводящий трубопровод 5, а часть пара по каналу 6 через клапан 9 поступает во внутреннюю полость камеры 1 над уровнем жировой смеси 3, При этом в полости над жировой cMeeüþ 3 начи:;,:т расти давление, вытесняющее жировую смесь 3 из камеры 1 через эмульсатор 4 в отводящий трубопровод 5, Одновременно с вытеснением жировой смеси 3 герез эмульсатор 4 в камере 1 происхо;. r проникновение па- л в объем жировой смеси, который, размягчая

1658968 может применяться для приготовления жидких питательных смесей даже для детско о питания, а также для выпойки молодняка сельскохозяйственных животных. Устройство имеет достаточно простую конструкцию. в нем отсутствуют сложные механические элементы, что обусловливает малые энергозатраты при высокой производительности, так как энергия расходуется только на работу парогенератора сравнительно небольшого объема.

Составитель Т.Соколова

Редактор А.Маковская Техред М.Моргентал Корректор Q.Êðàâöîâà

Заказ 1795 Тираж 401 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород. ул.Гагарина, 101 жировые шарики, конденсируется в объеме жира, способствуя эмульгированию. Дальнейшее эмульгирование жировой смеси 3 происходит при ее прохождении через калиброванные отверстия эмульсатора 4, 5

Затем эмульгированная жировая смесь 3 поступает в отводящий трубопровод 5, где подх,.тывается и ускоряется паром из байпасного канала 10, а затем подается либо в виде конечного продукта н потребителю, ли- 10 бо на пункт промежуточной обработки, например в агрегат для приготовления жидких питательных смесей А3М-0,8А для выпойки сельскохозяйственным животным. Пар из байпасного канала 10 не только ускоряет 5 перемещение жировой смеси, чему также сопособствует его аксиальный ввод в отводящий трубопровод 5, предотвращающий возникновение турбулентности струи, но и позволяет избежать слипания жировых ша- 2С риков при транспортировке жировой смеси за счет дополнительного подогрева эмульсии, После падения давления в парогенераторе 7 ниже определенной величины клапаны

9 и 11 закрываются, а клапан 13 открывается. 25 и цикл начинается сначала — с подачи воды во внутренний объем парогенератора 7 импульсная работа которого продолжается до тех пор, пока не будет эмульгирована вся жировая смесь в камере 1. 30

Приготовленная в описанном устройстве эмульсия характеризуется высокой степенью однородности и дисперсности состава. обладает высокой устойчивостью и

Формула изобретения

Устройство для эмульгирования жидкой смеси жиров, содержащее эмульсатор, выполненный в виде отрезка трубопровода с рядом калиброванных продольных гтверстий, связанный с источником давления и отводящим трубопроводом, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с цел ю повышения качества конечного продукта и снижения энергозатрат, оно снабжено камерой для загрузки смеси жиров, посредством канала соединенной с источником давления, который выполнен в виде парогенератора, эмульсатор размещен в камере, при этом

ЕГО ВХОДНОЙ КОНЕЦ РаспОлсжен у дна камеры, а выходной конец соеди"ен . отводящим трубопроводом, пароген: ратор снабжен байпасным каналом с аксиальным вводом в отводящий трубопровод, причем выходной конец канала, связывающего камеру с парогенератором. и байпасныи канал снабжены клапанами регулировэния давления