Способ очистки нейтрализованного масла

 

Изобретение относится к масложировой промышленности, в частности к способам очистки растительных масел от свободных жирных кислот и восков. Целью изобретения является улучшение качества масла, интенсификация процесса и упрощение способа. Очистку нейтрализованного масла ведут водным раствором ортофосфорной кислоты концентрацией 2 - 50%, а кислые соли отделяют вместе с восками, 1 табл.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (st)s С 11 В 3/06

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4728348/13 (22) 14,08.89 (46) 07.07.91. Бюл. ¹ 25 (71) Харьковский политехнический институт им, В,И.Ленина (72) В.И.Бабенко, В,К.Тимченко, Д.Н.Паук и

В,Н.Сергеев (53) 665,1.03(088.8) (56) К вопросу очистки нейтрализованного масла от мыла. — В,И,Бабенко и др. УкрНИИНТИ, 21.04.89 ¹ 1133 — Ук89.

Изобретение относится к масложировой промышленности, в частности к способам очистки растительных масел от свободных жирных кислот и восков.

Целью изобретения является улучшение качества масла, интенсификации процесса и упрощение способа.

Для этого нейтрализованное масло обрабатывают водным раствором ортофосфорной кислоты концентрацией 2 — 50% при перемешивании, масло высушивают и охлаждают до 10 С. При этом на поверхности образовавшихся нерастворимых в масле кислых натриевых солей ортофосфорной кислоты происходит кристаллизация восков. Затем масло нагревают до 20 С и отделяют воск фильтрованием через бумажный фильтр с предварительно нанесенным слоем перлита.

Пример (опыт 3). В опытах используют образец подсолнечного масла после нейтрализации с содержанием 0,07% мыла, 0,035% восков и 0,15% влаги.,, Ы„„1661195 А1 (54) СПОСОБ ОЧИСТКИ Н ЕЙТРАЛИЗОВАННОГО МАСЛА (57) Изобретение относится к масложировой промышленности, в частности к способам очистки растительных масел от свободных жирных кислот и восков. Целью изобретения является улучшение качества масла, интенсификация процесса и упрощение, способа. Очистку нейтрализованного масла ведут водным раствором ортофосфорной кислоты концентрацией 2 — 50%, а кислые соли отделяют вместе с восками, 1 табл.

Навеску нейтрализованного масла массой 300 г помещают в стакан вместимостью

500 см . Стакан с маслом устанавливают на з водяную баню, в масло погружают мешалку и нагревают до 95 С при постоянном перемешивании. При интенсивном перемешивании вводят по каплям 0,16 мл водного раствора ортофосфорной кислоты концентрацией 20% с избытком 10%, нагретого до той же температуры. После введения кислоты перемешивание продолжают еще 3 — 5 мин. Затем масло высушивают в вакуумшкафу.

Высушенное масло помещают в холодильник, где в течение 6 ч при 10 С на поверхности образовавшихся нерастворимых в высушенном масле кислых натриевых солей ортофосфорной кислоты происходит кристаллизация восков. Для укрупнения агрегатов восков и некоторого снижения вязкости масло подогревают до 20 С, Осадок отделяют фильтрованием через бумажный фильтр с предварительно нанесенным сло1661195

i I I 1

Показатель качества масла и режим обработки

Концентрация водного раствора ортофосфорной ки сло ты, 7.

Качественная проба на присутствие мыла

Прозрачность

Фильтруемость, мл

20 50

Отриц. Отриц. Отриц. Отриц. Отриц.

Непрозр. Прозр. Без осадка

4„5 7 7 7 7

Составитель С, Стрелков

Редактор M. Стрельникова Техред M.Ìîðãåíòàë Корректор Э, Лончакова i

Заказ 2096 Тираж 285 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб„4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул.Гагарина, 101 ем перлита. В отфильтрованном масле определяют прозрачность, фил ьтруемость (за

15 мин), присутствие мыла (качественная проба).

Результаты опытов при различных значениях концентраций водных растворов ортофосфорной кислоты п риведены в таблице.

Если концентрация ортофосфорной кислоты ниже 2, то это приводит к ухудшеНию фильтруемости масла, а также к повы шенной остаточной влажности масла, Концентрация ортофосфорной кислоты выше 50% не усиливает достигаемого эффекта. Кроме того, при наличии в растительном масле эпоксисоединений возможно взаимодействие их с концентрированным раствором ортофосфорной кислоты и обра зование сложных эфиров фосфорной кислоты, которые снижают скорость фильтрации масла при винтеризации, Таким образом, предложенный способ приводит к улучшению качества масла, 5 фильтруемости масла на 30=40% и интенсифицирует процесс выведения восков.

Формула изобретения

Способ очистки нейтрализованного масла, включающий обработку водным рас10 твором ортофосфорной кислоты с образованием в реакционной смеси кислых солей и выведение восков путем винтеризации, о тл и ч а ю шийся тем, что, с целью улучшения качества масла, интенсификации про15 цесса и упрощения способа, водный раствор ортофосфорной кислоты берут с концентрацией 2 — 50%, а винтеризации подвергают реакционную смесь непосредственно после обработки кислотой.