Устройство для сушки сельскохозяйственных продуктов

 

Изобретение относится к сушильной технике и может применяться в сельском хозяйстве и пищевой промышленности для сушки сельскохозяйственных продуктов, преимущественно винограда. Цель изобретения - улучшение гидродинамического режима рабочего агента в сушильных камерах, интенсификация процесса сушки и уменьшение ее энергоемкости. Устройство состоит из горизонтальных цилиндрических сушильных камер 1 и 2 с торцовыми дверцами 3 и 4, вентилятора 5, калорифера 6, Λ - образного двухрукавного короба 9, дополнительного калорифера 19. Короб 9 снабжен поворотной заслонкой для изменения направления потока рабочего агента и выхлопным раструбом 10 с камерой 15 для досушки и охлаждения продукта. Высушиваемый продукт, например виноград, подвешивается на струны продуктовой тележки, которая по направляющим 16 через открытые дверцы 4 загружается в камеру 1. По окончании процесса сушки тележка выгружается через дверцу 3. 1 з.п.ф-лы, 6 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

ГОСУДАРСТВЕН4ЫИ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Фиг ?

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4660290/13 (22) 09.03,89 (46) 30.07.91. Бюл.М 28 (71) Ташкентский институт инженеров ирригации и механизации сельского хозяйства и

Среднеазиатский научно-исследовательский проектно-конструкторский институт пищевой промышленности (72) П.В.Байдюк, А.М.Юсупов, З,С.Искандаров, Х.Т.Саломов, Я.С.Ким, Ш.Жаникулови О.Рахматов (53) 664.036 (088.8) (56) Силич А.А. и др. Сушка плодов и винограда в сушилках. М.: 1982, с. 26-27 (54) УСТАНОВКА ДЛЯ СУШКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ (57) ИЗобретение относится к сушильной технике и может применятся в сельском хозяйстве и пищевой промышленности для сушки сельскохозяйственных продуктов, преимущественно винограда. Цель изобре„„53J ÄÄ 1666892 А1 (я)э F 26 В 9/06, А 21 В 1/025 тения — улучшение гидродинамического режима рабочего агента в сушильных камерах, интенсификация процесса сушки и уменьшение ее энергоемкости. Устройство состоит из горизонтальных цилиндрических сушильных камер 1 и 2 с торцовыми дверцами 3 и 4, вентилятора 5, калорифера 6. Л-образного двухрукавного короба 9, дополнительного калорифера 19. Короб 9 снабжен поворотной заслонкой для изменения направления потока рабочего агента и выхлопным раструбом 10 с камерой 15 для досушки и охлаждения продукта. Высушиваемый продукт, например виноград, подвешивается на струны продуктовой тележки, которая по направляющим 16 через открытые дверцы 4 загружается в камеру 1. По окончании процесса сушки тележка выгружается через дверцу 3. 1 з.п,ф-ли, 6 ил.

1666892

Изобретение относится к сУшильной технике и может применятся в сельском хозяйстве и пищевой промышленности для сушки сельскохозяйственных продуктов, преимущественно виногарада.

Цель изобретения — улучшение гидродинамического режима рабочего агента в сушильных камерах, интенсификация процесса сушки и уменьшение ее энергоемкости.

На фиг.1 и 2 показана установка, общий вид; на фиг,3 — разрез А-А на фиг.1; на фиг.4— раэреэ Б-Б на фиг.2; на фиг,5 — тележка, общий вид; на фиг.6 — узел! на фиг,З.

Установка для сушки сельскохозяйственных продуктов, примущественно винограда, содержит цилиндрические горизонтальные сушильные камеры 1 и 2 с торцовыми дверцами 3 и 4, вентилятор 5, сблокированный с калорифером 6, имеющим входной 7 и выходной 8 патрубки. К патрубку 8 подсоединен патрубок для подачи в камеры 1 и 2 рабочего агента и его циркуляции, выполненный в виде Л -образного симметричного двухрукавного короба

9. В своей нижней части короб 9 снабжен общим выхлопным раструбом 10 трехугольного сечения. Раструб 10 образован вертикальной стенкой, горизонтальной стенкой, соединяющей две внутренние противолежащие стенки рукавов короба 9, образующих боковые стенки раструба 10. В боковых стенках раструба 10 выполнены одинаковые, расположенные одно против другого отверстия 11. Внутри короба 9 в месте его соединения с выходным патрубком 8 калорифера 6 установлена симметрично относительно рукавов короба 9 поворотная заслонка 12с осью 13. Ось 13совпадает с ребром, образованным пересечением внутренних противолежащих стенок рукавов короба 9. Раструб 10 снабжен выходным патрубком 14 с камерой 15 досушки и охлаждения продукта на его конце. Каждый рукав короба 9 нижним концом соединен с одной из камер 1 и 2, а верхним — с выходным патрубком 8 калорифера 6. B камерах

1 и 2 установлены направляющие 16 для перемещения тележек 17 для продукта. Второй патрубок 18 для подачи рабочего агента и его циркуляции снабжен дополнительным калорифером 19. Тележка 17 для продукта выполнена в виде проволочно-бандажного каркаса цилиндрической формы, состоящего иэ бандвжных колец 20, скрепленных радиальными распорками 21 и продольными связями 22. Кольца 20 каркаса снабжены по периферии опорными роликами 23, симметрично установленными на концах распорок 21. Между связями 22 натянуты струны

24 для размещения продукта. Наружная поверхность камер 1 и 2 имеет черный цвет.

Установка работает следующим образом.

В камеры 1 и 2 через торцовые дверцы

3 и 4 по направляющим 16 загружают тележки 17 с подвешенным на струны 24 виноградом. Закрывают дверцы 3 и 4 и включают систему воздухо- и теплообеспечения (вентилятор 6 с калориферами 6 и 19), при этом поворотная заслонка 12 закрывает одно из отверстий 11 в боковой стенке раструба 10 и поток теплого воздуха через (правый) рукав короба 9 поступает в камеру 2 (фиг.3), интенсивно обдувая грозди винограда и увлажняясь. Увлажненный воздух подогревается в калорифере 19 и поступает в камеру

1, где продолжается процесс сушки. Затем отработанный воздух из камеры 1 через левый рукав короба 9 поступает в открытое отверстие 11 в стенке раструба 10 (фиг,3).

Далее воздух через выходной патрубок 14 поступает в камеру 15 досушки и охлаждения, где устанавливается поддон с уже высушенным или подвяленным виноградом, Для обеспечения равномерности сушки в камерах 1 и 2 периодически меняют направление потока воздуха, поворачивая заслонку 12, закрывая противоположное отверстие 11 и направляя поток в обратном направлении через камеру.1 в камеру 2, В конструкции установки сушительные камеры 1 и 2 выполнены в виде цилиндров, что обеспечивает равномерное распределение рабочего агента (воздуха) по всему сечению камер, способствует равномерной сушке винограда и повышает его качество.

Свободно висящие на струнах 24 тележек 17 кисти винограда обдуваются потоком воздуха равномерно, что интенсифицирует процесс сушки. Гидродинамическое сопротивление висящих кистей винограда на порядок ниже, чем уложенных на поддоны неподвижным слоем, Конструкция К -образного двухрукавного короба 9 обеспечивает реверсирование воздушного потока в сушильных камерах 1 и 2, обеспечивая равномерность сушки винограда по длине камер 1, 2.

Предлагаемая сушильная установка может работать и эа счет солнечной энергии. Поскольку наружная поверхность рабочих камер 1 и 2 имеет черный цвет, то они могут быть и генератором солнечной энергии, т,е. нагреваться за счет солнечной радиации. Дополнительный нагрев воздуха уменьшает удельные знергозатраты на процесс сушки и повышает общий КПД установки для сушки сельскохозяйственных продуктов.

1666892

Формула изобретения

1. Установка для сушки сельскохозяйственных продуктов, преимущественно винограда, содержащая параллельно расположенные гориэонтальыые сушильные камеры, патрубок для подачи рабочего агента в камеры и циркуляции между ними, калорифер с входным и выходным патрубками, вентилятор, тележки для продукта и направляющие ° для их перемещения в камерах, о т л и ч а ю ща я с я тем, что, с целью улучшения гидродинамического режима рабочего агента в сушильных камерах, интенсификации процесса сушки, а также уменьшения ее энергоемкости, каждая сушильная камера выполнена в виде цилиндра, а один иэ патрубков для подачи рабочего агента в камеры и его циркуляции выполнен в виде Л-образного симметричного двухрукавного короба, снабженного в своей нижней части общим выхлопным раструбом трехугольного сечения с выходным патрубком и камерой досушки и охлаждения продукта на его конце, при этом каждый рукав короба своим нижним концом соединен с одной иэ камер, а верхним концом — с выходным патрубком калорифера, а выхлопной раструб образован вертикальной стенкой, горизонтальной стенкой, соединяющей две внутренние противолежащие стенки ру5 кавов короба, образующие боковые стенки раструба, в которых выполнены одинаковые симметрично расположенные одно против другого отверстия, при этом внутри короба в месте его соединения с выходным патруб10 ком калорифера установлена симметрично относительно рукавов короба поворотная заслонка, ось которой совпадает с ребром, образованным пересечением внутренних противолежащих стенок рукавов, причем

15 второй патрубок для подачи рабочего агента и его циркуляции снабжен дополнительным калорифером, а каждая тележка для продукта выполнена в виде проволочно-бандажного каркаса цилиндрической формы, 20 снабженного по периферии опорными роликами, симметрично установленными на направляющих.

2,Установка по п.1, отличающаяся

25 тем, что наружная поверхность камер имеет черный цвет.

1666892

А-А

1666892

Составитель В.Чельцов

Редактор А.Маковская Техред М,Моргентал Корректор С.Черни

Заказ 2516 Тираж 432 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб.. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101