Приспособление для удаления сердцевины из плодов

 

Изобретение относится к оборудованию для удаления сердцевины из плодов и может быть использовано в консервной промышленности . Цель изобретения повышение производительности, качества резки и расширение технологических возможностей . Приспособление содержит трубчатый нож 1 (ТН) с окнами 3 и 4 в боковой поверхности, внутри которого в нижней его части закреплен одним концом гибкий элемент 5, другой конец которого через дополнительное окно 4 зафиксирован на втулке 6, установленной с возможностью возвратно-поступательного перемещения вдоль ТН 1 .Для исключения трения гибкого элемента по кромке дополнительного окна 4 служит блок 7, жестко установленный на опорном фланце 8, размещенном на ТН 1 с возможностью осевого перемещения и фиксации выше втулки 6. Между втулкой 6 и опорным фланцем 8 расположен упругий элемент 9 сжатия. Благодаря автоматической регулировке ширины окна и вылета гибкого элемента происходит повышение производительности, качества вырезки и расширение технологических возможностей . 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

1 (21) 4834418/13 (22) 04.06.90 (46) 07.03.92. Бюл. М 9 (71) Всесоюзный научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (72) Г.И.Касьянов, О.И.Квасенков, В.А.Ломачинский, Н.А.Артамонов, Г.Р;Нариниянц и

А.С.Жолтиков (53) 631.361;75 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

N 530673, кл. А 23 N 4/12, 1974., Авторское свидетельство СССР

N. 410759, кл. А 23 N 4/12, 1972. (54) ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ УДАЛЕНИЯ

СЕРДЦЕВИНЫ ИЗ.ПЛОДОВ (57) Изобретение относится к оборудованию для удаления сердцевины из плодов и может быть использовано в консервной промышленности. Цель изобретения . повышение производительности, качества

Изобретение относится к оборудова нию для удаления сердцевины из плодов и может быть использовано в консервной промышленности, например при приготовлении соков с мякотью или цукатов из арбузных корок.

Известно приспособление для удаления сердцевины из плодов, выполненное в виде трубчатого ножа, соединенного с приводом возвратно-поступательного перемещения и вращения вокруг собственной оси.

„,, ЯЦ„„1717082 А1 (st)s А 23 N 4/00, А 47 J 25/00, А 23 и 4/12 резки и расширение технологических возможностей. Приспособление содержит трубчатый нож 1 (TH) с окнами 3 и 4 в боковой поверхности, внутри которого в нижней

его части закреплен одним концом гибкий элемент 5, другой конец которого через дополнительное окно 4 зафиксирован на втулке 6, установленной с возможностью возвратно-поступательного перемещения вдоль ТН 1..Для исключения трения гибкого элемента по кромке дополнительного окна

4 служит блок 7, жестко установленный на опорном фланце 8, размещенном на ТН 1 с возможностью осевого перемещения и фиксации выше втулки 6. Между втулкой 6 и опорным фланцем 8 расположен упругий элемент 9 сжатия, Благодаря автоматической регулировке ширины окна и вылета гибкого элемента происходит повышение производительности, качества вырезки и расширение технологических возможностей. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.. Недостатками этого устройства является невозможность отделения мякоти от подкожурки бахчевых культур и повышенное количество отходов при вырезании сердцевины из мелких плодов из-за невозможности регулирования диаметра вырезаемого отверстия и его формы.

Наиболее близким к данному по технической сущности и достигаемому эффекту является приспособление для удаления сердцевины из плодов, выполненное в виде трубчатого ножа с окнами в боковой повер1717082 собления

40

50 хности, соединенного с приводом возвратно-поступательного перемещения и вращения вокруг собственной оси, внутри которого в нижней его части закреплен одним концом гибкий элемент, другой конец которого закреплен с возможностью возвратно-поступательного перемещения вдоль трубчатого ножа.

Такое устройство позволяет вырезать сердцевину из бахчевых культур и сократить количество отходов за счет регулировки длины вылета гибкого элемента, однако требует переналадки для переработки разнокалиберных плодов, что снижает производительность, не позволяет качественно вырезать сердцевину, так как при отсутствии возможности регулировки ширины окна повреждает подкожурку или оставляет недовырезанной сердцевину, что одновременно не дает возможности на одном . устройстве перерабатывать разные культуры.

Цель изобретения — повышение производительности, качества резки и расширение технологических возможностей.

Указанная цель .достигается тем, что приспособление для удаления сердцевины иэ плодов, выполненное в виде трубчатого ножа с окнами в боковой поверхности, внутри которого в нижней его части закреплен одним концом гибкий элемент, другой конец которого закреплен с возможностью возвратно-поступательного перемещения вдоль трубчатого ножа, согласно изобретению снабжено втулкой, установленной с возможностью возвратно-поступательного перемещения по трубчатому ножу, опорным фланцем с жестко смонтированным на нем блоком для гибкого элемента и упругим элементом сжатия, уСтановленным между втулкой и опорным фланцем, размещенным выше втулки на трубчатом ноже, при этом в боковой поверхности трубчатого ножа выполнено дополнительное окно для прохода гибкого элемента, конец которого, закрепленный с возможностью возвратно-поступательного перемещения вдоль трубчатого ножа, зафиксирован на втулке. Кроме того, целесообразно опорный фланец установить на трубчатом ноже с возможностью осевого перемещения и фиксации.

Такая конструкция приспособления позволяет повысить производительность за счет автоматической регулировки вылета гибкого элемента при переработке некалиброванных пло .,зв, повысить качество вырезки сердцевины за счет автоматической регулировки ширины окна и расширить технологические возможности за счет возможности арименения этого устройства для переработки плодов разной формы.

На чертеже показан общий вид приспоПриспособление для удаления сердцевины иэ плодов выполнено в виде трубчатого ножа 1 с режущей кромкой 2 и окнами 3 и 4 в боковой поверхности, внутри которого в нижней части за один конец закреплен гибкий элемент 5, другим концом эакрепленный на втулке 6, установленной с возможностью возвратно-поступательного перемещения по трубчатому ножу 1, и про- . пущен через дополнительное окно 4 ° и блок

7, установленный на фланце 8, смонтированном на трубчатом ноже 1 с возможностью осевого перемещения и фиксации.

Между фланцем 8 и втулкой 6 установлен упругий элемент 9 сжатия..

Приспособление работает следующим образом.

При аксиальном перемещении от привода (не показан) вниз режущая кромка 2 протыкает кожуру и нож 1 входит в плод.

При этом втулка 6.упирается в поверхность плода и перемещается по поверхности трубчатого ножа 1, деформируя упругий элемент

9. Этим достигается автоматическое регулирование вылета гибкого элемента 5, что повышаетт п роизводител ьность. При включении привода вращения (не показан) гибкий элемент 5 вылетает из окна 3 за счет центробежной силы, вытя гивая,свободную часть через блок? и дополнительное окно 4.

3а 2 — 3 оборота происходит полное отделение сердцевины от подкожурки. Расширение технологических возможностей достигается за счет одновременной регулировки вылета гибкого элемента и ширины окна 3, что позволяет качественно вырезать сердцевину из плодов различной формы

После окончания вырезания сердцевины привод вращения (не показан) отключают и поднимают приспособление. При этом упругий элемент 9, разжимаясь, перемещает втулку 6 по трубчатому ножу 1 в направлении режущей кромки 2. Втулка 6 при перемещении втягивает гибкий элемент 5 из бкна 3 в полость ножа 1, выбирая свободную длину через дополнительное окно 4 и блок 7. Далее цикл повторяется, Установка фланца 8 с возможностью осевого перемещения и фиксации на трубном ноже 1 позволяет регулировать длину вылета гибкого элемента 5 из окна 3 непро порционально перемещению втулки 6, что дополнительно расширяет технологические возможности приспособления за счет возможности переработки различных видов

1717082

Составитель С..Куликов

Тех ред M.Mî ãåí Tà ë.

Корректор Т.Палий

Редактор О.Спесивых

Заказ 825 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раущская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул.Гагарина, 101 плодов с формой как круглой, так и удлиненной.

Формула изобретения

1. Приспособление для удаления сердцевины из плодов, включающее трубчатый - 5 нож с окнами в боковой поверхности, вйутри которого в нижней его части закреплен,, одним концом гибкий элемент, другой: ко-: нец которого закреплен с воэможностью возвратно-поступательного перемещения:. 10 вдоль трубчатого ножа, о т л и ч а ю.щ:е-е- . с я тем, что. с целью повышения произво- дительности, качества резки и расширения технологических воэможностей, оно снабжено втулкой, установленной с воз- 15 можностью возвратно-поступательного перемещения по .трубчатому ножу, опорным фланцем с жестко смонтированным на нем блоком для гибкого элемента и упругим элементом сжатия, установленным между втуЛкой и опорным фланцем, размещенным . выше втулки на трубчатом ноже; при этом в боковой поверхности трубчатого ножа выполнено дополнительное окно для прохода гибкого элемента, конец которого, закреп-: ленный с возможностью возвратно-поступательного перемещения вдоль, трубчатого ножа, зафиксирован на втулке.

2. Приспособление по п.1, о т л и ч а ю-. щ е е с я тем, что опорный фланец установлен на трубчатом ноже с воэможностью осе- . ваго перемещения и фиксацИи.

Приспособление для удаления сердцевины из плодов Приспособление для удаления сердцевины из плодов Приспособление для удаления сердцевины из плодов 

 

Похожие патенты:

Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к устройствам извлечения сердцевины и отбора проб фруктов и овощей

Изобретение относится к приспособлениям для вырезания столбиков из сердцевины плодов

Изобретение относится к оборудованию для переработки плодов и может быть использовано в узлах резки плодов с повышенным содержанием сахара, .например яблок, груш, айвы

Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к устройствам извлечения сердцевины и отбора проб фруктов и овощей

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к машинам для резки плодов и отделения семян

Изобретение относится к оборудованию для консервной промышленности и может быть испольэовсмо п автоматических линиях для резки плодов, Цель изобретения - повышение надежности, Рехсущае приспосоолем е для плодог содержит блок ножей 1, механизм 2 его возврзтно-поступзтелького перемещения и упругий элемент 3, установленный между ними с возможностью деформации при его сжатии, причем величина деформации больше хода блока ножей

Изобретение относится к пищевой промышленности и оборудованию консервных и кондитерских предприятий, а именно к устройствам для переработки арбузов на цукаты и соки

Изобретение относится к консервной и пищевой промышленности, в частности к устройствам для резки плодов на дольки и выемки сердцевины

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к устройствам для выделения семян сочноплодных культур, и может быть использовано в семеноводческих хозяйствах и предприятиях консервной промышленности для переработки плодов, преимущест16 / 10 венно томатов

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к оборудованию консервных и кондитерских предприятий, в частности к устройствам для подготовки арбузных корок к переработке на цукаты, а мякоти - на сок

Изобретение относится к оборудованию для переработки плодов и может быть использовано в узлах резки плодов с повышенным содержанием сахара, .например яблок, груш, айвы

Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к устройствам извлечения сердцевины и отбора проб фруктов и овощей
Наверх