Рабочий орган тестомесильной машины

 

Изобретение относится к бытовой кухонной технике, в частности к устройствам для замешивания геста, и может быть использовано е быту или на предприятиях общественного питания. Сущность изобретения: рабочий орган выполнен в виде изогнутого стержня, включающего участок 1 для соединения с приводом, радиальный участок 2 и спиральную рабочую часть 3. В рабочем органе рабочая часть 3 образована двумя полувитками с противоположным направлением навивки и имеется дополнительный радиальный участок, соединенный с одним из полувитков. Радиальные участки расположены под углом 90° один относительно другого. Замешивание теста производится в рабочей чаше 7. Тесто при замесе не только перемещается в одном направлении , но и переворачивается, что ускоряет процесс перемешивания и повышает производительность . 2 ил.

союз соВетских

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

flO ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

1 (21) 4821738/13 (22) 03.05.90 (46) 30.03 92. Бюл. М 12 (71) Производственное объединение "Южный машиностроительный завод" (72) H.È. Сидорец и B,Ô. Жириков (53) 664.68(088.8) (56) Патент Франции М 2462136, кл. А 47 J 43/06, 1981.

Патент Франции N 2452907, кл. А 47 J 43/07, 1980, (54) РАБОЧИЙ ОРГАН ТЕСТОМЕСИЛЬНОЙ

МАШИНЫ (57) Изобретение относится к бытовой ку-хонной технике, в частности к устройствам для замешивания теста, и может быть использовано в быту или на предприятиях об(19) (11) (s1)s А 21 С 1/02, А 47 J 43/07. щественного питания. Сущность изобретения: рабочий орган выполнен в виде изогнутого стержня, включающего участок 1 для соединения с приводом, радиальный участок 2 и спиральную рабочую часть 3. В рабочем органе рабочая часть 3 образована двумя полувитками с противоположным направлением навивки и имеется дополнительный радиальный участок, соединенный с одним из полувитков. Радиальные участки расположены под углом 90 один относительно другого. Замешивание теста производится в рабочей наше 7, Тесто при замесе не только перемещается в одном направле- нии, но и переворачивается, что ускоряет процесс перемешивания и повышает производительность, 2 ил.

1722351

Изобретение относится к бытовой кухонной технике, конкретнее к устройствам для замешивания теста, и может быть использовано в быту или на предприятиях общественного питания, Известна тестомесильная кухонная машина, основным узлом которой является рабочий орган с помощью которого перемешиваются компоненты теста. Качество перемешивания и производительность зависят от формы рабочего органа. Рабочий орган, может быть выполнен в виде изогнутого стержня и содержать участок, расположенный вдоль оси для соединения с приводом, радиальный участок и спиральную рабочую часть, Недостатком известного рабочего органа является низкая производительность. так как он перемешивает тесто только в плоскости, перпендикулярной оси вращения, и не обеспечивает эффективное перемешивание.

Цель изобретения — повышение производительности.

Указанная цель достигается тем, что в рабочем органе тестомесильной машины, выполненном в виде изогнутого стержня, содержащего участок, расположенный вдоль оси для соединения с приводом, радиальный участок и спиральную рабочую часть, спиральная рабочая часть образована двумя полувитками с противоположным направлением навивки, при этом стержень включает дополнительный радиальный участок. Радиальные участки расположены под углом 90 один относительно другого.

На фиг. 1 показан рабочий орган тестомесильной машины, общий вид (стрелками показано направление его вращения и направление перемешивания теста под действием рабочего органа); на фиг, 2 — то же, вид сверху.

Рабочий орган тестомесильной машины содержит участок 1, расположенный вдоль оси для соединения с приводом(на чертеже не показан), радиальный участок 2 и спиральную рабочую часть 3. Спиральная рабочая часть:3 состоит из двух полувитков 4 и 5.

Полувиток 4 имеет направление навивки

5 (при виде сверху) против часовой стрелки, полувиток 5 — по часовой стрелке. Дополнительный радиальный участок 6 соединяет полувиток 5 с участком 1. Радиальные участки 2 и 6 расположены под углом 90 один

10 относительно другого. Замешивание теста производится в рабочей чаше 7.

Рабочий орган работает следующим образом.

При вращении рабочего органа в чаше 7

15 с тестом полувиток 4 своей поверхностью перемещает тесто в направлении вращения рабочего органа и вниз, а полувиток 5, имеющий противоположное полувитку 4 направление навивки, перемещает тесто в

20 направлении вращения рабочего органа и вверх. За счет этого тесто не просто перемещается в одном направлении, но и переворачивается, что ускоряет процесс перемешивания и повышает производительность.

25 За счет того, что радиальные участки 2 и 6, соединенные с полувитками 4 и 5, повернуты относительно друг друга на 90, расширена зона захвата теста, что дополнительно повышает производительность.

Формула изобретения

Рабочий орган тестомесильной машины, выполненный в виде изогнутого стержня, включающего участок, расположенный

35 вдоль оси для соединения с приводом, радиальный участок и спиральную рабочую часть, отличающийся тем, что, с целью повышения производительности, спиральная рабочая часть образована дву40 мя полувитками с противоположным направлением навивки, при этом стержень включает дополнительный радиальный участок, причем радиальные участки расположены под углом 90 один относительно

45 другого.

1722351

Составитель Н.. Сидорец

Редактор Л, Пчолинская Техред М.Моргентал Корректор Л. Патай

Заказ 1004 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101