Тестоделительная машина

 

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а именно к машинам для деления теста на порции. Цель изобретения - упрощение конструкции. Барабан имеет мерные карманы, в которых смонтированы поршни. На штоках поршней выполнены зубья, а ограничитель хода поршней выполнен в виде связанного с приводом зубчатого колеса. 1 з.п, ф-лы, 7 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (Я)5 А 21 С 5/02

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4683309/13 (22) 01.03,89 (46) 30.03.92. Бюл. М 12 (75) Э,А. Грибов (53) 621.798.32(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

N 1660653, кл. А 21 С 5/02, 1988, Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности к средствам деления вязких веществ на дозы определенного обьема, и может быть использовано для деления теста или квасниковой массы, а также в других областях, например в кондитерской для деления конфетной массы и мясомолочной промышленности для деления фарша или сырковой массы.

Известна тестоделительная машина, содержащая нагнетатель и барабан с обращенными к нагнетателю мерными карманами, в которых размещены поршни с. роликами, ограничитель хода поршней, установленный с воэможностью изменения его положения относительно барабана, копир для взаимодействия с роликами и электропривод нагнетателя с электромагнитным пускателем.

Недостатком этои машины является необходимость во втором злектроприводе с электромагнитным пускателем для приведения во вращение барабана.

Цель изобретения — упрощение конструкции, поскольку нет необходимости в ис.. Ж 1722353 А1 (54) ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬНАЯ МАШИНА (57) Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а именно к машинам для деления теста на порции. Цель изобретения — упрощение конструкции. Барабан имеет мерные карманы, в которых смонтированы поршни. На штоках поршней выполнены зубья, а ограничитель хода поршней выполнен в виде связанного с приводом зубчатого колеса. 1 з,п, ф-лы, 7 ил, пользовании второго электропривода и второго электромагнитного пускателя, так как поршни машины снабжены штоками, на которых выполнены зубья, а ограничитель хода поршней выполнен в виде связанного с приводом (только механически) зубчатого колеса для взаимодействия с зубьями поршней. Для того, чтобы отмеряемые дозы не разнились друг от друга на величину хода зацепления зубьев штока и колеса, высота подъема компенсирующего участка копира, расположенного в зоне нагнетания, соответствует величине хода зацепления зубьев, выполненных на штоках поршней, с зубьями ограничителя хода поршней. В результате возможные излишки доэ выталкиваются обратно к нагнетателю.

На фиг. 1 изображена кинематическая схема тестоделительной машины; на фиг. 2 — то же, вариант; на фиг. 3 — принципиальная схема машины по фиг, 2; на фиг. 4 — то же. принципиально-конструктивная схема машины; на фиг. 5 — то же, без нагнетателя с лицевого торца барабана; на фиг. 6- то же, разрез по поршню и штоку; на фиг. 7 — то же, разрез.

1722353

При включении машины посредством электромагнитного пускателя 18 нагнетатель 1 включается в работу, приходит во вращение и торцовое зубчатое колесо 12, поэтому, если бункер 26 заполнен тестом, нагнетатель 1 наполняет им мерные карманы 3, поршни 4 s результате своими зубьями

11 зацепляются за зубья торцового зубчатого колеса 12. которое за зубья 11 поршней 4 проворачивает барабан 2, ролики 5 поршней 4 набегают на выталкивающий участок копира 17, мерный карман 3 от дозы теста освобождается. нож 22 отмеренную таким образом дозу снимает с лицевого торца барабана 2, а транспортер 23 выносит ее за пределы машины, Пододвигая к барабану 2 или отодвигая от него винтом 16 зубчатое

Тестоделительная машина содержит нагнетатель 1 и барабан 2 с обращенными к нагнетателю 2 мерными карманами 3, в которых размещены поршни 4 с роликами 5, установленными на штоках 6 поршней или 5 непосредственно на поршнях 4. Штоки 6 установлены непосредственно wa поршнях

4 или же соединены с ними посредством тяг

7. Они могут не иметь нанравляющих или иметь те же направляющие, что и поршни 4 10 или специальные направляющие 8, размещенные в дополнительном барабане 9, установленном соосно с барабаном 2 и соединенном с ним с помощью, например, штифта 10, На штоках 6 поршней 4 выпол- 15 нены зубья 11 для взаимодействия с зубьями торцового зубчатого колеса 12, являющегося ограничителем хода поршней

4 и установленного с возможностью изменения его положения относительно бараба- 20 на 2 эа счет того, что с его тыльной стороны установлен нажимной ролик 13, ось которого 14 неподвижна относительно регулировочного устройства 15 с винтом 16 для корректировки номинала дозы. Машина 25 имеет также копир 17 для взаимодействия с роликами 5 поршней 4 и привод, состоящий из последовательно соединенных электромагнитного пускателя 18, электродвигателя

19, редуктора 20 и главного вала 21 ° подаю- 30 щего крутящий момент с выходного вала редуктора 20 на нагнетатель 1, нож 22 для сьема доз с лицевого торца барабана 2, транспортер 23 и вал 24 привода зубчатого колеса 12, который связан с последним 35 зубчатой передачей 25 внешнего зацепления, как на фиг, 2, или внутреннего, как на фиг. 1. По крайней мере один из венцов зубчатого зацепления 25 должен быть уширен для беспрепятственного переме- 40 щения торцового зубчатого колеса 12 относительно барабана 2. колесо 12, уменьшают или увеличивают номинал подлежащей отмериванию дозы.

На фиг. 3 показано, как избежать отклокения номинала дозы теста от заданного из-за осуществления поршнями 4 хода зацепления зубьями штоков 6 за зубья колеса

12. Для этого регулировочное устройство

15 снабжено компенсирующим участком

27 копира, расположенным в зоне нагнетателя, высота подьема которого соответствует величине хода зацепления зубьев

11, выполненных на штоках 6 поршней 4, с зубьями колеса 12 (ограничителя хода поршней 4).

Вне зависимости от того, насколько глубоко (полно) или незначительно осуществилось зацепление зубца 11 поршня 4 эа зуб колеса 12, компенсирующий участок 27 копира все равно в зоне нагнетания выставляет поршень 4 на определенное расстояние от лицевого торца барабана 2, заданное винтом 16 регулировочного устройства 15, поэтому излишки дозы возвращаются обратно к нагнетателю 1.

В варианте по фиг. 2 принцип действия тот же, но нажимного ролика 13 нет, так как зубчатое колесо. 12 вращается непосредственно на регулировочном устройстве 15 как на оси.

Чтобы нож 22 отмеренные дозы через себя не перекидывал, а сбрасывал вниз, на транспортер 23, он и барабан 2 должны вращаться в одну и ту же сторону, (фиг. 5„стрелками показано направление вращения как ножа 22, так и барабана 2).

Когда на барабан 2 передается вращающий его крутящий момент выходного вала редуктора 20, все потребное для этого приводное усилие передается на него через зуб

11, шток 6 и поршень 4, поэтому, если детали 11, 6 и 4 составляют одно целое, можно обойтись без дополнительного барабана 9 и тяг 7, но поршень 4 в барабане 2 тогда должен иметь хорошо развитую направляющую, а барабан 2 — достаточно мощные подшипники.

На фиг. 6-7 показано, как можно разгрузить зти конструктивные элементы барабана 2 от лишних приводных усилий. Для этого, кроме того. что ролик 5 поршня и эуб

11 поршня 4 установлены на штоке 6, скользящем в направляющих 8 дополнительного барабана 9 и соединенном с поршнем 4 с помощью тяги 7, последняя как в поршне 4, так и в штоке 6 имеет по шарниру 28, что компенсирует также неточность изготовления указанных конструктивных элементов машины. Точность деления теста на дозы зависит еще и от того, насколько стабильно выдерживается расстояние в разных порш1722353 нях между лицевым торцом поршня 4 и его роликом 5, Возможную неточность положения ролика 5 относительно. лицевого .яэрца поршня 4 можно исключить регулировкой с помощью втулки 29, установленной на резь- 5 бе на две половинки, на котсрые разрезана . тяга 7. Шток 6 с роликом 5 свободно проходят сквозь мерный карман 3, одновременно являющийся направляющей поршня 4 (в случае необходимости последний легко вы- 10 нимается из барабана 2).

Формула изобретения

1. Тестоделительная машина, содержащая нагнетатель и барабан с обращенными к нагнетателю мерными 15 карманами, в которых размещены поршни с роликами, ограничитель хода поршней, установленный с возможностью изменения его положения относительно барабана, копир для взаимодействия с роликами и привод, отличающаяся тем, что, с целью упрощения конструкции, на штоках поршней выполнены зубья, а ограничитель хода поршней выполнен в виде связанного с приводом зубчатого. колеса для взаимодействия с зубьями поршней.

2. Машина по п.,отл ича юща я с я тем, что высота подьема участка копира. расположенного в зоне нагнетания. соответствует величине хода поршней.

1722353

1722353

1722353

1722353

Щ.7

Составитель 3. Грибов

Редактор Л. Пчолинская Техред М.Моргентал Корректор Л. Патай

Заказ 1004 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раущская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Тестоделительная машина Тестоделительная машина Тестоделительная машина Тестоделительная машина Тестоделительная машина Тестоделительная машина Тестоделительная машина 

 

Похожие патенты:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для деления теста на дозы

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности к устройствам для деления теста на куски

Изобретение относится к хлебопекарной промьшшенности, а именно к делительным машинам для деления теста на заготовки по объемному принципу , и может быть использовано для деления пшеничного и ржаного теста на заготовки

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для дозирования вязких компонентов при производстве маргарина

Изобретение относится к хлебойекарной промышленности, а именно к машинам для объемного деления теста на заготовки

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к машинам для деления теста на порции

Изобретение относится к устройствам для подачи пищевого теста

Изобретение относится к оборудованию хлебопекарной промышленности, а именно к делительному оборудованию для теста, основанному на вакуумном принципе действия

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности к оборудованию для изготовления тестовых заготовок бараночных изделий

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности
Наверх