Устройство для извлечения косточек из плодов

 

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в консервном производстве, общественном питании и в быту. Цель изобретения - повышение удобства в эксплуатации и прозводительности. Устройство состоит из загрузочного бункера 1, установленного на вертикальном валу 2 горизонтально расположенного диска 3 с гнездами 4 для плодов, барабана 5 с пазами 6 для размещения бойков 7, промежуточного элемента 8 с каналами 9, стакана 10 с конусообразным днищем 11 с отверстием 12 для подачи плодов к каналам 9 и к гнездам 4 диска 3. Бункер 1 имеет форму, эквидистантную стакану 10, а по периферии бункера выполнены отверстия 16. При вращении ручки 21 бункера 1 плоды через отверстия 16 в дне бункера 1, отверстия 12 в днище 11 стакана 10, каналы 9 промежуточного элемента 8 поочередно поступают в гнезда 4 диска 3, бойки 7, опускаясь , выдавливают косточки из плодов и, поднимаясь, вносят очищенные плоды в желоб отсекателя 20. Выход очищенных плодов происходит из выступающего конца отсекателя 20, косточки свободно падают сквозь прорезь с отбортованными краями в лотке 18 сбора сока, сок, образующийся в процессе выдавливания, собирается в лотке 18 и стекает через отверстие в его нижней части.4 ил. сл с

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛ ИСТИЧ Е СКИХ

РЕСПУБЛИК

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4757011/13 (22) 18,09.89 (46) 07.06,92.Бюл. ¹ 21 (71) Производственное объединение "Экран" (72) И.А,Манаков и А.И.Манаков (53) 631.361.721 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

¹ 952203, кл. А 23 N 4/06, 1980.

Авторское свидетельство СССР

¹ 568433,,кл. А 47 J 23/00, 1975. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ КОСТОЧЕК ИЗ ПЛОДОВ (57) Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в консервном производстве, общественном питании и в быту. Цель изобретения — повышение удобства в эксплуатации и прозводительности. Устройство состоит из загрузочного бункера 1, установленного на вертикальном валу 2 горизонтально расположенного диска 3 с гнездами 4 для плодов, Г/

„„SU „„1738233 А1 (я)з А 23 N 4/06, А 47 J 23/00 барабана 5 с пазами 6 для размещения бойков 7, промежуточного элемента 8 с каналами 9, стакана 10 с конусообразным днищем

11 с отверстием 12 для подачи плодов к каналам 9 и к гнездам 4 диска 3, Бункер 1 имеет форму, эквидистантную стакану 10, а по периферии бункера выполнены отверстия 16. При вращении ручки 21 бункера 1 плоды через отверстия 16 в дне бункера 1, отверстия 12 в днище 11 стакана 10, каналы

9 промежуточного элемента 8 поочередно поступают в гнезда 4 диска 3, бойки 7, опускаясь, выдавливают косточки из плодов и, поднимаясь, вносят очищенные плоды в желоб отсекателя 20, Выход очищенных плодов происходит из выступающего конца отсекателя 20, косточки свободно падают сквозь прорезь с отбортованными краями в лотке 18 сбора сока, сок, образующийся в процессе выдавливания, собирается в лотке

18 и стекает через отверстие в его нижней части. 4 ил.

1738233

15

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве консервов, общественном питании и быту для переработки плодов в домашних условиях.

Известно устройство для извлечения косточек из плодов, содержащее установленный на вертикальном валу горизонтально расположенный диск и бойки, приводимые в действие от направляющей.

Недостатком известного устройства является неудобство в эксплуатации и недостаточно высокая производительность вследствие необходимости постоянного выполнения операций по организации ввода плодов в рабочую зону, сбора и удаления сока, образующегося при работе устройства, Работоспособность устройства сохраняется только при подаче плодов одного определенного диаметра.

Наиболее близким по технической сущности к предлагаемому является устройство для извлечения косточек из плодов, содержащее загрузочный бункер, установленный с возможностью вращения на валу горизонтально расположенный диск с гнездами для плодов, жестко соединенный с последним барабан с расположенными по его периферии вдоль образующей пазами для размещения бойков, направляющую бойков и отсекатель для мякоти.

Недостатками известного устройства являются низкая производительность и неудобство в эксплуатации по причине необходимости постоянного выполнения операций по организации ввода плодов в рабочую зону, сбора и удаления сока, образующегося при работе устройства.

Цель изобретения — повышение удобства в эксплуатации и производительности.

Цель достигается тем, что устройство для извлечения косточек из плодов, содержащее загрузочный бункер, установленный с возможностью вращения на валу горизонтально расположенный диск с гнездами для плодов, жестко соединенный с последним барабан с расположенными по его периферии вдоль образующей пазами для размещения бойков, направляющую бойков и отсекатель для мякоти, снабжено лотком для сбора сока, установленным под диском, жестко закрепленным на вертикальном валу стаканом и промежуточным элементом с каналами для подачи плодов к гнездам диска, размещенным между барабаном и диском и жестко с ними соединенным, при этом стакан имеет конусообразное днище, установленное с образованием уклона от центра к его периферии, размещен внутри барабана над промежуточным элементом и

55 содержит отверстие в днище для подачи плодов к каналам, направляющая бойков расположена на наружной поверхности стакана и выполнена в виде замкнутого паза с подъемом по винтовой линии на одной половине поверхности стакана и возвратом в первоначальное положение на другой половине его поверхности, бойки имеют выступ для взаимодействия с направляющей. 3агрузочный бункер барабана установлен внутри стакана и имеет эквидистантную ему форму, днищ бункера оснащено горизонтальным участком с равномерно расположенными по его периферии отверстиями для плодов, между которыми перпендикулярно к днищу разделяющие ребра, Отсекатель для мякоти выполнен в виде дугообразного желоба, размещенного под бойками по дуге, длина которой не превышает 1/4 длины окружности диска.

На фиг, 1 изображено устройство для извлечения косточек из плодов, поперечный разрез; на фиг. 2 — вид А на фиг. 1; на фиг. 3 — вид Б на фиг. 1; на фиг, 4 — сечение В-В на фиг, 1, Устройство содержит загрузочный бункер 1, установленный на вертикальном валу

2 с возможностью вращения горизонтально расположенный диск 3 с гнездами 4, жестко соединенный с последним барабан 5 с расположенными по его периферии вдоль образующей пазами 6 для размещения в них бойков 7. Промежуточный элемент 8 с каналами 9 для подачи плодов к гнездам 4 размещен между бункером 1 и диском 3 и жестко с ним связан. На валу 2 жестко установлен стакан 10, имеющий конусообразное днище 11, установленное с образованием уклона от центра к его периферии. Стакан 10 размещен внутри барабана 5 над промежуточным элементом 8 и содержит отверстие 12 в днище для подачи плодов к каналам 9. На наружной поверхности стакана 10 расположена направляющая

13 бойков 7, выполненная в виде замкнутого паза с подъемом по винтовой линии на одной половине поверхности стакана и возвратом в первоначальное на другой половине его поверхности. Бойки 7 имеют выступ 14 для взаимодействия с направляющей 13.

Загрузочный бункер 1 установлен внутри стакана 10 и имеет эквидистантную ему форму. Днище бункера 1 оснащено горизонтальным участком 15 с равномерно расположенными по его периферии отверстиями 16 для плодов, между которыми перпендикулярно к днищу 11 установлены разделяющие ребра 17. Лоток 18 для сбора сока закреплен под гнездами 4 диска 3 на осно1738233

55 вании 19. На последнем закреплен отсекатель 20 для мякоти, выполненный в виде дугообразного желоба, размещенного под бойками 7 по дуге, длина которой не превышает 1/4 длины окружности диска 3. При большей длине отсекателя его входной срез будет пересекать траекторию движения конца бойка 7, что недопустимо. Ручка 21 размещена на верхней части бункера 1 и служит для привода устройства.

Устройство работает следующим образом.

Плоды загружаются в бункер 1. Нижний слой плодов на горизонтальной части 15 днища 11 разделяется ребрами и плоды оказываются в отверстиях 16. При вращении ручки 21 по часовой стрелке приводятся во вращение бункер 1, промежуточный элемент 8, горизонтально расположенный диск

3. При этом происходит последовательное совмещение отверстий 16 бункера 1 с отверстием 12 стакана 10, и плоды через каналы

9 промежуточного элемента 8 попадают в гнезда 4 диска 3.

Бойки 7, взаимодействуя выступами 14 с направляющей 13 стакана 10, плавно перемещаются вниз и выталкивают косточки из плодов, находящихся в гнездах 4 диска 3.

Продолжая взаимодействие с направляющей 13, бойки 7 плавно поднимаются, увлекая за собой очищенные от косточек плоды и внося их в желоб отсекателя 20, После утапливания концов бойков 7 в отверстиях промежуточного элемента 8 плоды падают в желоб отсекателя 20. Каждый боек 7, входящий в желоб отсекателя

20, одновременно продвигает упавшие в него очищенные от косточек плоды, Таким образом происходит выталкивание из отсекателя 20 очищенных плодов.

Сок, образовавшийся в процессе работы, собирается в лотке 18 и стекает через отверстие в нижней части, Косточки, вытолкнутые из плодов, свободно падают через

45 предусмотренную для этого прорезь с отбортованными краями в лотке 18.

Формула изобретения

Устройство для извлечения косточек из плодов, содержащее загрузочный бункер, установленный с возможностью вращения на валу горизонтально расположенный диск с гнездами для плодов, жестко соединен н ый с последним барабан с расположенными по

его периферии вдоль образующей пазами для размещения бойков, направляющую бойков и отсекатель для мякоти, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью повышения удобства в эксплуатации и производительности, оно снабжено лотком для сбора сока, установленным под диском, жестко закрепленным на валу стаканом и промежуточным элементом с каналами для подачи плодов к гнездам диска, размещенным между барабаном и диском и жестко с ними соединенным, при этом стакан имеет конусообразное днище, установленное с образованием уклона от центра к его периферии, размещен внутри барабана над промежуточным элементом и содержит отверстие в днище для подачи плодов к каналам, направляющая бойков расположена на наружной поверхности стакана и выполнена в виде замкнутого паза с подъемом по винтовой линии на одной половине поверхности стакана и возвратом в первоначальное положение на другой половине его поверхности, бойки имеют выступ для взаимодействия с направляющей, причем загрузочный бункер барабана установлен внутри стакана и имеет эквидистантную ему форму, днище бункера оснащено горизонтальным участком с равномерно расположенными по его периферии отверстиями для плодов, между которыми перпендикулярно к днищу установлены разделяющие ребра, отсекательдля мякоти выполнен в видедугообразного желоба, размещенного под бойками по дуге, длина которой не превышает 1/4 длины окружности диска.

1738233

&ФА

1738233

50

Составитель С.Куликов

Техред М.Моргентал Корректор А.Осауленко

Редактор О.Хрипта

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 1947 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5