Устройство для разделения рыбного филе и сортировки получаемых кусков

 

Использование: разрезание рыбного филе на куски. Сущность изобретения: в устройстве для разделения рыбного филе используется сортировочное приспособление , которое осуществляет автоматическую сортировку полезных кусков, полученных с учетом определенных геометрических или объемных свойств. С этой целью после ленточного транспортера устройства для разделения расположен примыкающий транспортер с образованием промежуточного пространства между ними, в котором смонтирован комплект заслонок, поворачиваемых вокруг общей оси индивидуально В активном положении они функционируют в качестве перепускного лотка между указанными транспортерами, а в положении покоя после ленточного транспортера устройства для разделения образуется разгрузочная шахта. Заслонки срабатывают в соответствии с заданной программой, по которой осуществляется выбор той или иной позиции резания дисковых ножей. 2 з.п ф-лы, 2 ил сл С

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)5 А 22 С 25/18

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ПАТЕНТУ

1 (21) 4830454/13 (22) 19.07.90 (46) 23.12.92. Бюл. № 47 (31) P 3924374,5 (32) 22.07.89 (33) DE (71) Нордишер Машиненбау Руд. Баадер

ГмбХ унд Ко„КГ (DE) (72) Михаель Юрс и Андреас Хольцхютер (ОЕ) (56) Заявка ФРГ ¹ 3109174, кл, А 22 С 25/18; опублик. 1985.

Патент ФРГ N 3623002, кл; А 22 С 25/18, опубли к. 1988. (54) .УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДЕЛ ЕНИЯ

РЫБНОГО ФИЛЕ И СОРТИРОВКИ ПОЛУЧАЕМЫХ КУСКОВ (57) Использование; разрезание рыбного филе на куски, Сущность изобретения: в устройстве для разделения рыбного филе исИзобретение относится к рыбной промышленности и касается устройства для сортировки кусков рыбного филе, которое расположено после устройства для разделения филе на полезные куски с заранее определяемыми свойствами геометрического или объемного характера, причем устройство для разделения содержит ленточный транспортер, который приводится во вращение и транспортирует плоско лежащее филе. и режущее устройство, которое содержит по меньшей мере один режущий орган с управляемой позицией относительно положения филе, Такого рода устройства в зависимости от их исполнения способны разделять филе

БЫ 1783968 А3 пользуется сортировочное приспособление, которое осуществляет автоматическую сортировку полезнйх кусков, полученных с учетом определенных теометрических или объемных свойств. С этой целью после ленточного транспортера устройства для разделения расположен примыкающий транспортер с образованием промежуточного пространства между нйми, в котором смонтирован комплект заслонок, поворачиваемых вокруг общей оси индивидуально. В активном положении они функционируют в качестве перепускного лотка между указанными транспортерами; а в положении покоя после ленточного транспортера устройства для разделения образуется разгрузочная шахта, Заслонки срабатывают в соответствии с заданной программой, по которой осуществляется выбор той или иной позиции резания дисковых ножей. 2 з. и. ф-лы, 2 ил. на геометрически ориентированные куски или производить разделение для получения одинаковых по весу частей.

Известно действующее по типу сортировочного устройство для выгрузки через шлюз с ленточным транспортером для транспортировки штучных грузов. Устройство для выгрузки через шлюз содержит выводящую заслонку, которая может наклонно поворачиваться в направлении транспортировки из положения транспортировки в плоскости ленточного транспортера в положение вывода, при. котором осуществляется выдача с ленточного транспортера.

С помощью этого устройства может осуществляться лишь вывод всех частей транс1783968 портируемых изделий из транспортируемо

ro потока.

Известно также устройство для разде ления рыбного филе, в котором разрезани осуществляется в зависимости от размеро филе или других признаков, Устройство содержит приводимый в вращение ленточный транспортер для. под ачи плоско расположенного филе, разме щенный над ним режущий. механизм включающий по меньшей мере один диско вый нож и управляемый в зависимости о положения филе, и установленное за тран портером сортировочное приспособлени для отвода кусков филе.

Дисковые ножи могут переводиться положение резания посредством поворот

Та или иная позиция дисковых ножей упра ляется при этом на основании оцейки пр нятого с помощью видеокамер изобра>кения филе; причем оценка изобр жения производится с помощью вычисл тельной машины.

Целью изобретения является улучш ние качества обработки, При этом должна быть обеспечена во можность получения спинного куска и с держащего брюшные полоски среднег куска в случае отделения посредством пр дольного разрезания от спинного куска ф ле отдельных брюшных долей.

Поставленная цель достигается тем, ч в устройстве для разделения рыбного фил и сортировки получаемых кусков, содерж щем приводимый во вращение ленточны транспортер для подачи плоско распол женного филе, размещенный над ним реж щий механизм, включающий по меньш мере один дисковый нож и управляемый зависимости от положения филе, и устано ленное за транспортером сортировочн приспособление для отвода кусков филе, с гласно изобретению, сортировочное пр способление содержит последователь расположенные у выходного конца тран портера вдоль его ширины заслонки с во можностью их индивидуального поворо из исходного положения в зависимости срабатывающего дискового ножа и/или скорости "движения ленточного транспорт ра, при этом заслонки установлены так, ч в рабочем положении они являются прадо жением выходного участка ленточно транспортера, 3а заслонками следует установи трансйортер для отвода скользящих по слонкам кусков филе, а под выходным у стком ленточного транспортера заслонками целесообразно смонтирова транспортер для кусков филе, удаляемых перед срабатыванием заслонок.

Заслонки могут быть снабжены ребрае ми, служащими опорной поверхностью для в 5 кусков филе.

На фиг. 1 показан фрагмент предлагаео могоустройства, вид сбоку; на фиг,2-тоже, вид сверху.

Устройство для разделения рыбного фи10 ле и сортировки получаемых кусков содержит приводимый во вращение бесконечный т ленточныйтранспортер1, задняя отклоняюс- щая часть которого с валиком 2 изображена е на фиг, 1, 2. Поверхность 3 транспортера

15 ограничена вблизи боковой кромки упорной в шиной 4. Выше поверхности 3 транспортера а. смонтирован режущий механизм 5 с дисков- выми ножами 6.-9, которые могут, Ilo мень-,.„ и- шей мере частично; управляться

ы 20 применительно к их позиции резания в заа- висимости от того или инбго размера филе и- или формы филе и которые распределеhl.l no ширине ленточного транспортера 1. В облае- сти валика 2 ленточного транспортера 1 рас25 положен приводной передающий валик 10, з- KQTopblA продолжает отклоненную вниз по- . о- . средством валика 2 поверхность 3 транса портера и вращается с более высокой о- окружной скоростью по сравнению с пои- 30 следним.

К ленточному транспортеру 1 примыкато ет расположенный ниже транспортер 11, кое торый приводится в действие отдельно. а- Расположение его выбрано так, что в проекй 35 ции в соответствии с фиг. 2 между валиком о- 2 ленточного транспортера 1 и валиком 12 у- примыкающего транспортера 11 остается ей промежуточное пространство, в В этом промежуточном пространстве в- 40 смонтировано сортировочное приспособлеое ние 13, Оно состоит из комплекта заслонок о- 14,1-14.7, которые выполнены в виде двойи- ных рычагов и укреплены с возможностью но поворота вокруг оси 15, стационарной относ- 45 сительно станины, расположенной ниже ваз- лика 12 и проходящей параллельно оси та последнего. Выступающая вверх часть заот слонок 14.1-14.7 оснащена вертикально от ориентированными ребрами 16, причем е- 50 каждая кромка 17 ребра достигает при свото ем удлинении вниз поверхности примыкаюл- щего транспортера 11, На направленные

ro вниз свободные плечи 18 заслонок 14.1-14.7 воздействует поршневой шток 19 пневмоть 55 цилиндра 20, в результате чего каждая заза- слон ка может по отдельности ча- поворачиваться вокруг оси 15. Отдельные и заслонки простираются на различную шить рину, Так, заслонка 14.1, которая примыкает к краю ленточного транспортера 1, ограни1783968 зания, происходящих в результате головного сечения, Дисковые йожи 6 и 7 отрегулированы стационарно с целью получения чен ному упорной планкой 4, имеет наибольшую ширину. В соответствии с изображенным на фиг. 2 примером исполнения к нему примыкают пять имеющих одинаковую ши - " хвостового куска 27 с заранее заданной длирину заслонок 14,1-14.6, в то время как по- 5 ной, который выравнен на конце хвоста, следняя в ряду и примыкающая к другому Временный поворот дискового ножа 8 краю ленточного транспортера 1 заслонка осуществляется так, что брюшная доля 25

14.7 имеет среднюю ширину. Поворот за- продолжает оставаться соединенной со слонок осуществляется в диапазойе"между средней частью 28; остающейся между хвосостоянием покоя и активным состоянием, 10 стовой частью 27 и спинной частью 26.

В состоянии покоя заслонки 14 1-14.7 фик- . Подготовленййе такиМ образом куски сируются в одном положении, при котором филе подводятся к сортировочному приспоме>кду их задней стороной и валиком 2 лен- соблению 13, отделяющему хвостовую часть точного транспортера 1 остается шахта 21 27 и спинную часть 26 как высококачествендля выгрузки. В активном состоянии, кото- 15 ные части филе от худшего качества средней передающего валика 10 приводятся в действ позицию, расположенную ниже передаю- 20 вие заслонки i4;4-14,6. Таким образом, хвостовая часть 27 и спинная часть 26 щего валика 10, в результате чего та или иная кромка 17 ребра функционирует в качестве перепускного желоба между ленточ- поступает в-результате соскальзывания по ным транспортером 1 и йримыкающим кромкам 17 ребер этих заслонок на примыкающий транспортер 11, который обеспечитранспортером 11. 25

Ниже шахты 21 для выгрузки располо-: вает отвод этих частей филе из устройства. жен приводимый в действие определенным При этом кромки 17 ребер предотвращают образом выполненный в виде ленточного боковые смещения частей филе, Благодаря транспортера разгрузочный транспортер22 более высокой по сравнению со скоростью с рабочей поверхностью 23, . 30 движения ленточного транспортера 1 окружной скорости передающего валика 10 брюшная доля охватывающей средней часПринцип действия предлагаемого устройства заключается в следующем, Г1осле того, как изображение контура "" ти 28 ускоряется относительно спинной чаплоско уложенного на поверхность 3 транс- сти 26, в результате чего на брюшную долю портера 1 рыбного филе 24,,хвостовая часть 35 25 сила тя>кестй начинает действовать до которого прилегает к упорной планке 4, бу- того, как спинная часть достигнет передаюдет принято видеокамерой (не показана), в щего валика 10. В результате этого достигасоответствии с задайной программой выда-,ется достаточное промежуточное ются команды на исполнительные звенья ": пространство между брюшной долей 25 и спинной частью 26, вследствие чего заслондисковых ножей 8 и 9, в соответствии с ко- 40 торымидисковыеножизанимаютопределя- . ки 14,1-14.6 могут своевременно перемеемую вычислительной машиной позицию.: . ..щаться с цельЮ перевода спинной части 26 на примыкающий транспортер 11, Средняя

Одновременноопределяется моментдисковых ножей. часть 28, а также концевые куски на хвосто45 вой части 27 и спинной части 26 поступают

Рыбное филе 24 может иметь различные размеры и/или быть получено различным образом. Так; изображенное на фиг. 2 филе на разгрузочный транспортер 22 и могут, таким образом, автоматически подводиться с его помощью к сепаратору для выработки рыбного фарша, 24 получено свободным от костей в результате того, что проходящие вдоль боковой

50, Коммутационно-техническое соединелинии через область брюшных долей кости нйе управляющих вентилей для перемещения заслонок 14,1-14.7 выбрано так, что в вырезаются посредством полосового резанйя,в результате которого брюшйые доли

25 отделяются от спинной части 26, Дискозависимости от той или иной позиции дисковых ножей срабатывают определенные вый нож 8 устанавливается в этом случае в заслонки. При этом одновременное во вретакое положение, что его плоскость сечения мени одинаковое перекл:ючение может осуществляться при обработке филе, у которого перекрещивается с концом указанного полосового сечения, Дисковый нож 9 служит для выравнивания спинной части 26 на ее брюшные доли были удалены на стадии свободном конце и, следовательно, для кор-ректирования возникающих там ошибок ре.предшествующего процесса филетирования. рое достигается нагружением расположен- части 28, С этой целью перед достижением ного на стороне поршневого штока . рыбным филе 24 передающего валика 10 .:пространства пневмоцилиндра 20, приве- . приводится в действие заслонка 14.1, а неденная вдействие заслонка поворачйвается задолго до достижения спинной частью 26

1783968

Формула изобретения

1. Устройство для разделения рыбного филе и сортировки получаемых кусков, содержащее приводимый во вращение. лен- 5 точный транспортер.для подачи плоско расположенного филе, размещенный над ним режущий механизм, включающий по меньшей мере один дисковый нож и управляемый в зависимости от положения филе, 10 и установленное за транспортером сортиро- . вочное приспособление для отвода кусков филе,отл и ча ю щ е е с ятеМ, что, с целью улучшения качества обработки, сортировочное приспособление содержит последова- 15 .тельно расположенные у входного конца транспортера вдоль его ширины заслонки с возможностью их индивидуального поворота из исходного положения в зависимости

20 от срабатывающего дискового ножа и/или от скорости движения ленточного транспортера, при этом заслонки установлены так, что в рабочем положении они являются продолжением выходного участка ленточного транспортера.

2. Устройство по п.1. отл и ч а ю щ е ес я тем, что за заслонками установлен транспортер для отвода скользящих по заслонкам кусков филе, а под выходным участком ленточного транспортера и заслонками смонтирован транспортер для кусков филе, удаляемых перед срабатыванием заслонок.

3, Устройство по п.1, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что заслонки снабжены ребрами, служащими опорной поверхностью для кусков филе.

1783968

Составитель Г.Анисимова

Техред М.Моргентал Корректор О ©РковецкаЯ

Редактор Г,Бельская

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 4523 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета йо изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5