Устройство для обработки косточковых плодов

 

Использование: изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для резки и отделения косточек персиков, абрикосов, слив, маслин и других косточковых. Сущность изобретения: агрегат содержит установленные последовательно устройство поштучной выдачи плодов, устройство для резки, включающее два вертикальных ленточных транспортера с ошипованными лентами, размещенные между ними парные подвижные ножи с серповидными перекрывающимися кромками и сбрасыватель резаных фруктов и устройство отделения косточек, что позволяет зафиксировать плоды во время резки от проворота и обеспечить сходимость и высокое качество надреза 1 з.п. ф-лы, 3 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)5 А 23 N 4/04

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ. СССР) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ,e

К ПАТЕНТУ

1 (21) 4885779/13 (22) 23.11.90 (46) 23.12,92. Бюл. N. 47 (71) Совместное межотраслевое и межрегиональное производственно-Taproaoe объединение "Край" (72) В.Я,Семененко, С.Д.Малышев, О.И;Квасенков и Н.А.Артамонов . (73) СовместнЬе межотраслевое и межреги ональное объединение "Край" (56) Патент США N.4183294, .кл, .А 23 N 4/04, 1980. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБРАБОТКИ КОСТОЧКОВЫХ ПЛОДОВ (57) Использование: изобретение относится к пищевой промышленности и может быть

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для резки попоЛам и отделения косточек персиков, абрикосов, слив, маслин и других косточковых.

Наиболее близким по технической сущности и достигаемому эффекту является устройство для обработки косточковых плодов, содержащее бункер для поштучной подачи плодов, приспособление для их резки пополам, включающее держатели плодов, выполненные в виде параллельно установленных с зазором двух ленточных транспортеров, парные подвижные дисковые ножи, размещенные между транспортерами в вертикальной плоскости,и привод, Иэ-эа отсутствия фиксации положения плода при резке в данном устройстве возможно получение косого и/или несходящегося надреза, что ухудшает качество готового продукта за счет порчи его внешне„„БЫ„„1783971 АЗ использовано для резки и отделения косточек персиков, абрикосов, слив, маслин и других косточковых, Сущность изобретения: агрегат содержит установленные последовательно устройство поштучной выдачи плодов, устройство для резки, включающее два вертикальных ленточных транспортера с ошипованными лентами, размещенные между ними парные подвижные ножи с серповидными перекрывающимися кромками и сбрасыватель резаных фруктов и устройство отделения косточек, что позволяет зафиксировать плоды во время резки от проворота и обеспечить сходимость и высокое качество надреза. 1 з,п. ф-лы, 3 ил, го вида и дробления мякоти при дальнейшей переработке, а также снижает надежность удаления косточек из-за получения неравных частей пллда и эалипания косточки в большей из них. что повышает усилие ее отделения, или иэ-эа получения надреза на поверхности плода без его деления на части, что исключает отделение косточки.

Целью изобретения является повышение качества готового продукта и повышение надежности отделения косточек.

Указанная цель достигается тем, что устройство для обработки косточковых плодов, содержащее- бункер для поштучной подачи плодов, приспособление для их разрезания пополам, включающее держатели плодов, выполненные в виде. двух параллельно установленных с зазором ленточных транспортеров, парные ножи, размещенные между транспортерамй в вертикальной плоскости, и привод, согласно изобрете1783971 рено выполнение механизма отделения косточек в виде фигурной пластины, 15

20 косточек и повысить надежность их отделения за счет исключения возможности про-.

1 скока с резаным плодом при стопорении 25

КОСТОЧКИ;

На фиг. 1 показан общий вид устройства; на фиг. 2 — приспособление для разрезания пополам, вид спереди; на фиг. 3-то же, вид сбоку разрез. 30

40

50 нию, снабжено сбрасывателем резаных плодов и механизмом отделения косточек, установленным под транспортерами, ленты транспортеров имеют шипы, а парные ножи выполнены серповидными и расположены так, что их режущие кромки установлены с воэможностью перекрытия.

Это позволяет за счет фиксации плода при резке повысить качество готового продукта и повысить надежность отделения косточек при. получении равного замкнутого надреза поверхности плода, Настоящим изобретением и редусмотустановленной в плоскости, перпендикулярной лентам транспортеров с шипами, под ними наклонно к горизонту и так, что перекрывает зазор между транспортерами.

Это позволяет дополнительно повысить качество готового продукта за счет исключения операции его перегрузки для отделения

Устройство для обработки косточковых плодов (фиг,1) содержит установленные последовательно бункер 1 поштучной выдачи плодов, приспособление 2 для их разрезания пополам, включающее два ленточных транспортера 3 с синхронным приводом 4, и механизм 5 отделения косточек.

Приспособление для разрезания (фиг. 2 и 3) содержит два ленточных транспортера, отстоящих по фронтали, с вертикальными лентами 6, имеющими шипы 7, сбрасыватели 8 резаных плодов, парные ножи 9 с серповидными перекрывающимися режущими кромками, подвижные относительно осей

10, соединенные с возвратными пружинами

11. Механизм отделения косточек выполнен в виде пластины 5, установленной в плоскости, перпендикулярной лентам 6, наклонно к горизонту и перекрывающей зазор между шипами 7 лент 6 в месте их разворота за парны ми ножами 9.

Устройство работает следующим образом, Перерабатываемые плоды, например абрикосы, из бункера 1 поштучно подают в просвет между шипами 7 лент 6 транспортеров 3 в месте схождения лент 6, Шипы 7 входят в мякоть перерабатываемых плодов и фиксируют их От проворота при разрезании пополам, центруя их относительно но.5

>кей 9 за счет равномерного равного прогиба лент 6 транспортеров 3, Транспортеры 3 перемещают зафиксированные плоды через парные ножи 9 с перекрытыми серповидными режущими кромками, которые охватывают плод и прорезают его до косточки, после чего, попадая на косточку, ножи 9 расходятся, проворачиваясь относительно осей 10, проходят по косточке и сходятся за ней при обратном провороте относительно осей 10 под действием пружин 11, довершая разрезание плода пополам без смещения линии разреза, что повышает качество готовой продукции за счет отсутствия задиров в месте схождения надреза и повышает надежность последующего отделения косточки за счет гарантированного схождения разреза и получения равных частей плода. Резанные плоды; зафиксированные шипами 7 на лентах 6, разделяются на половинки при развороте лент 6 транспортеров 3. Косточка остается в одной из половинок плода, выступая из нее за пределы просвета между шипами 7 лент 6 различных транспортеров 3, на которых зафиксированы половинки плода, взаимодействует с пластиной 5; смещается по направлению ее наклона, отделяется от разрезанного плода и сбрасывается, а половинки плода, проходя беэ взаимодействия .с пластиной 5 транспортируются до сбрасывателей 8, которыми они снимаются с шипов 7 и удаляются на дальнейшую переработку.

Освобожденные от плодов участки лент 6 транспортеров 3 после очередного разворота захватывают очередной плод и цикл повторяется., Выполнение механизма отделения косточек в виде фигурной пластины, описанной выше, позволяет повысить надежность отделения косточек за счет гарантированного взаимодействия пластины и косточки независимо от центровки косточки относительно лент транспортеров и расположения разреза относительно плоскости симметрии косточки, Предлагаемое устройство позволяет также повысить качество готового продукта за счет отсутствия дефектов поверхности разреза, что улучшает внешний вид резаных плодов и препятствует отделению от них мякоти в процессе дальнейшей переработки, Формула изобретения

1, Устройство для обработки косточко-. вых плодов, содержащее бункер для поштучной подачи плодов, приспособление для их разрезания пополам, включающее держатели плодов, выполненные в виде двух параллельно установленных с зазором ленточных транспортеров, парные ножи, 1783971 размещенные между транспортерами в вертикальной плоскости, и привод, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью повышения качества готового продукта и надежности отделения косточек, оно снабжено 5 сбрасывателем разрезанных плодов и механизмом отделения косточек, установленным под транспортерами, ленты транспортеров имеют шипы, а ножи выполнены серповидными и расположены так, что 10 их режущие кромки установлены с возможностью перекрытия.

2. Устройство по п,1. о т л и ч а ю щ е ес я тем, что механизм отделения косточек выполнен в виде фигурной пластины, установленной в плоскости, перпендикулярной лентам транспортеров с шипами, под ними наклонно к горизонту так, что перекръ1вает зазор между транспортерами.

1783971

Составитель О,Квасенков

Техред M.Mîðãeíòàë Корректор О. Юрковецкая

Редактор

Производственно-издательский комбинат Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина. 191

Заказ 4523 Тираж Подписное

ВНИИГ1И Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35. Раушская наб., 4!5