Способ измерения концентрации фосфатидов

 

Использование: измерение концентрации взвешенных частиц. Сущность изобретения: способ измерения концентрации фосфатидов в подсолнечном масле включает отбор пробы, подготовку к измерению, измерение одной из физических характеристик масла и определение по ней искомой величины. Высушенное масло нагревают до полного растворения фосфатидов, затем измеряют удельную электропроводность масла , концентрацию фосфатидов вычисляют по формуле ,-123-0.120Л-8,291+Т) + + 7,017)ЛТ-8.291)) а 10 , где С - концентрация фосфатидов в масле, %; Т - температура масла во время измерения, °С; оудель4ная электропроводность масла, (Ом м)1. 5 ил. СЛ

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)5 G 01 N 27/02

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

С = 0,123 — 0,120/(-8,291+Т) +

+ 7,017/(Т - 8,291) . а 101О, К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4887786/25 (22) 06.12.90 (46) 07.03.93. Бюл. М 9 . (71) Институт прикладной физики АН Молдовы (72) В.И.Вакарюк, Л.Л.Димитрова, M,Ê.Áî лога и И.И.Берил (56) Государственный стандарт Союза CCP.

Масла растительные, ГОСТ 7824-80.

Мтебришвили Т.В. и др. Влияние гидратируемых и негидратируемых фосфорсодержащих веществ на электропроводность подсолнечного масла//Масло-жировая промышленность. 1976. hL 2. С. 13 — 15. (54) СПОСОБ ИЗМЕРЕНИЯ КОНЦЕНТРАЦИИ ФОСФАТИДОВ

Изобретение относится к электрическим методам определения концентрации взвешенных частиц в жидких средах и может быть использовано в масложировой промышленности для измерения концентрации фосфатидов в подсолнечном масле.

Цель изобретения — уменьшение трудоемкости и сокращение продолжительности, процесса измерений.

Для достижения поставленной цеди переводят фосфатиды высушенного масла в молекулярно-растворенное состояние, измеряют удельную электропроводность масла, концентрацию фосфатидов для подсолнечного масла вычисляют по формуле

„„ Ы„„1800348 А1 (57) Использование: измерение концентрации взвешенных частиц, Сущность изобретения: способ измерения концентрации фосфатидов в подсолнечном масле включает отбор пробы, подготовку к измерению, измерение одной из физических характеристик масла и определение по ней искомой величины. Высушенное масло нагревают до полного растворения фосфатидов, затем измеряют удельную электропроводность мас° ла, концентрацию фосфатидов вычисляют по формуле C= 0,.123-0.12(И вЂ” 8,291+ Т) +

+ 7,017)ЯТ вЂ” 8,291)) о ° 10, где С вЂ” концентрация фосфатидов в масле, ; T — температура масла so время измерения, С; студель ная электропроводность масла, (Ом м) ". 5 ил. где С вЂ” концентрация фосфатидов в масле, % °

Т вЂ” температура масла во время иэмереоС; о удельная электропроводность масла, (Ом м) .

Обоснование заявленных отличительных признаков проводилось на примере определения концентрации фосфатидов в подсолнечном масле. Серию стандартных растворов готовили методом разбавления из двух проб предварительно высушенного масла с заранее известным содержанием фосфатидов. Высушивание масла необходимо для исключения влияния воды на электропроводность масла.

Злектропроводность масла измерялась . при мицелярной форме фосфатидов и когда

- фосфатиды находятся в масле в молекуляр1

1800348 но-растворенном состоянии, Гомогенизации раствора в первом случае добивались перемешиванием. Перевод фосфатидов в молекулярно-растворенное состояние осуществляется нагревом до 75 С. Затем последовательно измеряли обьемное электрическое сопротивление анализируемых проб при температуре 25 С. Выбор температуры обусловлен простотой обеспечения термостатирования при измерении сопротивления. Масло с фосфатидами в молекулярной форме предварительно охла>кдали на воздухе до температуры измерения, Измерялось объемное сопротивление масла в плоской трехэлектродной измерительной ячейке терраомметром Е-6-13А, затем считалась удельная электропроводность по формуле v=-1/1,13х1011хйхСо, где о — удельная электропроводность масла, (Ом м) "; R — объемное электрическое сопротивление, Ом; С вЂ” электрическая емкость незаполненной измерительной ячейки,Ф, Данные удельной электропроводности масла, в котором.фосфатидь1 находятся в мицелярной форме, приведены в табл.1. По полученным данным был построен график (фиг.1).

Коэффициент корреляции линейной регрессиидля кривой, изображенной на фиг.1, r = 0,9012, Данные удельной электропроводности масла, в котором фосфатиды в молекулярной форме, приведены в табл,2, По полученным данным был построен график (фиг.2), Коэффициент корреляции линейной регрессии для кривой, изображенной на фиг.2, r = 0,9827.

В случае мицелярной формы фосфатидов отклонение коэффициента корреляции от единицы больше, чем в случае молекулярной формы. Кроме того, для выяснения вос.производимости результатов неоднократно измерялось объемное электрическое сопро тивление масла с известным содержанием фосфатидов, Данные для мицелярной формы фосфатидов приведены в табл. 3, для молекуля рной формы — в табл.4.

Из табл.3 и 4 видно, что воспроизводимость результатов для мицелярной формы фосфатидов низка. Поэтому целесообразно определять концентрацию фосфатидов по электрической проводимости масла, в котором фосфатиды находятся в молекулярной форме.

Методом наименьших квадратов исследовалось уравнение прямои С = А + Вх о, где С вЂ” концентрация фосфатидов в подсолнечном масле, Д; o — удельная электропроводность подсолнечного масла при температуре 25 С; А и  — постоянные коэффициенты.

Подстановка численных значений С и

0 по табл.5 дает:

А = 0,133; В = 0,549х10

Для определения зависимости электропроводности от температуры определялась электропроводность подсолнечного масла

"0 при различных температурах. Исследовалась зависимость электропроводности подсолнечного масла от температуры для двух проб масла с различным содержанием фосфатидов. Полученные данные для масла с со15 держанием фосфатидов С = 0,1452 приведены в табл,5, для масла с содержанием С = 0,4462 — в табл,6.

По полученным данным был построен график зависимости злектропроводности. подсолнечного масла с содержанием фосфатидов С = 0,1452 от температуры (фиг.3).

Методом наименьших квадратов исследовалось уравнение прямой сг= А+ ВхТ, где

rr — удельная электропроводность подсолнечного масла, (Ом х м); Т вЂ” температура масла, "С; А и  — постоянные коэффициенты.

Подстановка численных значений чи Т по табл.5 дает:

30 А = -0,0094x10", В = 0,0032х10

Коэффициент корреляции линейной регрессии для кривой, изображенной на фиг.3, r =- 0,9799, По полученным данным был построен график зависимости электропроводности подсолнечного масла с содержанием фосфатидов С = 0,4462 от температуры (фиг.4).

Методом наименьших квадратов исследовалось уравнение прямой о = А+ В х Т, 40 где о - удельная электропроводность подсолнечного масла, (Омх м); Т вЂ” температура масла, С; А и  — постоянные коэффициенты, Подстановка численных значений 0 è Т

45 по табл.6 дает:

А = -0,3650х10, В = 0,0461x10 о.

Коэффициент корреляции линейной регрессии для кривой, изображенной на фиг.4, r = 0,9931.

Зная зависимость удельной электропроводности масла от температуры для двух известных значений концентраций фосфатидов, можно получить зависимость концентрации фосфатидов от удельной

55 электропроводности для любой температуры до 75 С, Концентрация фосфатидов в подсолнечном масле линейно зависит от удельной электропроводности для каждой фиксиро1800348 ванной температуры до 75 С (фиг.5: 1 — температура 20 С; 2 — 40 С; 3 — 60 С);

С = А Щ+ В (Т) х о (Ò), (1) где С вЂ” концентрация фосфатидов, o ٠— удельная электропроводность масла при температуре Т;

АЩ, В٠— коэффициенты для температуры Т.

Коэффициент ВЩ определяется следующим образом:

С2 — С1 (2)

m (Т) Ст1 (Т) где С, Сг — два различных значения концентрации фосфатидов;

01 (Т), (7z ٠— значения удельной электропроводности для соответствующих концентраций при температуре Т.

Коэффициент А(Т) определяется следующим образом:

АЩ= С1 — a(T) а (T) . (3)

Таким образом, подставив в формулы (1)— (3) значения С =0,1452, С2= 0,4462, о Щ=

= (- 0,0094 + 0,0032 х T) х 10, (7z (T)

=(-0,3650+ 0,4608 х Т) х 10, получим формулу для определения концентрации фосфатидов в подсолнечном масле:

С = 0,123 — 0,120/(T — 8,291) + . + (7,017/(T — 8,291)) хо х 10 где С вЂ” концентрация фосфатидов в масле, О °

Т вЂ” температура масла во время измереоС;

5 0 — удельная электропроводность масла,(Ом хм) .

Формула изобретения

Способ измерения концентрации фосфатидов в подсолнечном масле, включаю10 щий отбор пробы, подготовку к измерению, измерение одной иэ физических характеристик масла и определение по ней искомой величины, отличающийся тем, что, с целью уменьшения трудоемкости и сокра15 щения продолжительности процесса измерения, фосфатиды масла переводят в

- молекулярно-растворенное состояние, измеряют удельную электропроводность масла, концентрацию фосфатидов вычисляют

20 по формуле

С = 0,123 — 0,120/(-8,291+Т) +

+ 7,017/(Т вЂ” 8,291)) хох10 где С вЂ” концентрация фосфатидов в масле, %

25 Т вЂ” температура масла во время измерения, С;

0 — удельная электропроводность масла (Омхм) Таблица 1

0,7652

0,5730

0,4142

0,4262

0,1679

0,2748

0,1583

0,5544

0,4753

0,3973

0,3030

0,2373

0,1504

0,2086

0,5016

0,4120

0,3612

0,4659

0,2202

0,3343

0,7524

0,5547

0,5472

0,4476

0,3842

0,3268

0,0606 .

0,1297

0,3114

0,3305 в<10, (Омхм)

О св10, (Омхм) вс10 ч; (Омхм) 1 ох10", (Омхм)

c . ох10, (Омхм)

crx10, (Омхм)

С

ñàñ10, (Омхм) " о ох10", (Омхм)

0,5751

0,5153

0,4631

0,4514

0,2736

0,3257

0,0752

0,1233

0,5472

0,4455

0,2941

0,2474

0,1129

0,1713

0,2822

0,3405

0,0601

0,1519

0,4881

0,4018

0,1736

0,2485

0,7000

0,5288

0,4300

0,3650

0,2083

0,1877

0,1806

0,2335

0.3926

0,4479

0,5826

0,5316

0,6055

0,5262

0,1173

0,2029

0,6450

0,5018

0,3612

0,3411

0,1852

0,1853

0,2377

0,2585

0.4515

0.4176

0,6019

0,5065

0,3345

0;3609

0,3114

0,4579

0,6019

0,4726

0,3612

0,3157

0,9090

0,5243

0,2736

0,2869

0,5472

0;4696

1800348

Таблица 2

0,3763

0;3160

0,6020

0,4479

0,8941

0,5626

0,6450

0,5018

0,1505

0,2053

0„0684

0,1436

0,8063

О, 5153

0,4300

0,3257

Таблица 3

Таблица 4

Таблица 5

Таблица 6 ох10, (Омхм)

С, (7x1 0 (Ом хм)

С., ох10, (Омхм)

С, ох10 ", (Омхм)

0 ох10, (Омхм)

С, ох10, (Омхм) " с, „

ox10, (OMxM) ох10, (Омхм)

0,9030

0,5962

0,1505

0,1713

0,8361

0,5730

0,3225

0,2748

0,4881

0,3973

0.6640

0,5076

0,3168

0,2585

0,7653

0,5065

0,7282

0,5400

0,2441

0,2335

0,8361

0,5316

0,1737

0,2029

0,3473

0,3441

0,5609

0,4267

0,4013

0,3305

0,6497

0,4514

0,5980

0,4789

0,3225

0,2869

0,6739

0,4659

0,7000

0,5547

0,3225

0,3268

0,4105

0,3270

0,5644

0,4120

0,5862

0,4018

0,4881

0,4121

0,4105

0,3406

0,6450

0,4262

0,7282

0,5544

0,2376

0,2628

0,2736

0,2615

0,5752

0,4176

0,4881

0,3609

0,0618

0,1453

0,6946

0,4696

0,4515

0,3343

0,5473

0;4476

0,7991

0,5680

0,2052

0.20&6

0,0700

0,1519

0,2580 0,2485

1800Ì8 о.6 0.9

Ot о т, с фиг . 3.

4 ао н

<э

o+ a о

Ю фо

U.3 О.Ч О.S 0.6 Р.7 0.6 О. фиг. г. b*f0,(Î - )" фиг, 4.

Составитель В.Ьакарюк

Техред М,Моргентал Корректор В.Петраш

Редактор

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 1160 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5