Устройство для подачи сосисочного фарша

 

Использование: в устройствах для подачи сосисочного фарша под давлением. Сущность изобретения; устройство содержит заключенную во втулку трубку для подачи под давлением фарша. Внутри трубки в вырезе размещено кольцо и поршень. Имеется также кольцеобразная канавка, выполненная на периферийной части, противолежащей торцевой стенке поршня, с образованием на остальной части этой . стенки выступа, а также кольцеобразный зазор , образованный между выступом и прилегающей внутренней стенкой трубки. Эластичность материала, из которого изготовлено кольца, такова, что при уменьшении давления смазки обеспечивается продольное перемещение поршня и перекрытие . кольцеобразного зазора для прохода смазки . 2 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (я)5 А 22 С 11/02

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ CCCP) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ПАТЕНТУ (21) 4831183/13 (22) 02.10. 0 (46) 30.03.93..Бюл.N. 12 (31) С 8911781.6 (32) 03,10,89 (33) ОЕ (71) Альберт Хандтманн Машиненфабрик

ГмбХ унд Ко, КГ (DE) (72) Манфред Керн и Георг Штауденрауш (ОЕ) . (56) Заявка ФРГ N 2304715, кл. А22,С11/00; опубли к. 1 978, (54) УСТРОЙСТВО Для ПОДАЧИ СОСИСОЧНОГО ФАРША (57) Использование: в устройствах для подачи сосисочного фарша под давлением, Изобретение относится к устройствам для подачи сосисочного фарша под давлением и может быть использовано в мясной промышленности. .Целью изобретения является повышение надежности работы путем исключения засорения смазкой кольцеобразного зазора, На фиг.1 схематически изображен вид сбоку наполнительной машины; на фиг.2— осевой разрез устройства для подачи сосисочного фарша.

Устройство для подачи сосисочного фарша содержит сообщающуюся с наполни-" тельной машиной 1 и заключенную во втулку

2 трубку 3 для подвода под давлением фарша, внутренняя полость которой через кольцеобразную канавку 4 и кольцеобразный зазор 5 сообщена со средствами подвода смазки.(не показано), подаваемой под давлением, превышающйм давление фарша,: между внутренней стенкой трубки 3 и фар„„5U„„ 1805855 А3

Сущность изобретения: устройство содержит заключенную во втулку трубку для подачи под давлением фарша. Внутри трубки в вырезе размещено кольцо и поршень, Имеется также кольцеобразная канавка, выполненная на периферийной части, противолежащей торцевой стенке поршня, с образованием на остальной части этой, стенки выступа, а также кольцеобразный зазор, образованный между выступом и прилегающей внутренней стенкой трубки, Эластичность материала, из которого изготовлено кольца, такова, что при уменьшений давления смазки обеспечивается продольное перемещение поршня и перекрытие кольцеобразного зазора для прохода смазки. 2 ил. шем. При этом внутрення стенка трубки 3 имеет кольцеобразный вырез 6, в котором заподлицо с внутренней стенкой трубки по ходу перемещения массы размещены изготовленное из эластичного материала крльцо . 7 и примыкающий к нему по торцу свободно размещенный втулкообразный поршень 8.

При этом кольцеобразная канавка 4 выполнена на периферийной части, противолежащей торцевой стенке поршня, с образованием на остальной части этой стенки выступа 9, а кольцеобразный зазор 5 образован между выступом 9 и прилегающей внутренней стенкой трубки 3, Причем эластичность материала, из которого изготовлено кольцо, такова, что при уменьшении давления смазки обеспечивается продольное перемещение поршня и перекрытие кольцеобразногс зазора для прохода смазки, f

Наполнительная машина имеет выходной патрубок 10. Сосисочный фарш выдав1805855

15 ливается через насадку 11, которую заставляет вращаться скручивающий механизм

12. Для выполнения операции скручивания установлен кольцевой тормоз 13. То есть устройство для подачи сосисочного фарша расположено между патрубком 11 и скручивающим механизмом 12. Втулка 2 устройства имеет буртик 14, в котором предусмотрено радиальное отверстие 15, сообщенное с отверстием 16, которое соединяется с кольцеобразной канавкой 4. Отверстие 15 может быть соединено с водопроводом 17, насосом

18 и электродвигателем 19, вода в данном случае используется в качестве смазывающей пленки, Входной конец трубки 3 выполнен в виде конуса 19.

Устройства работает следующим образом.

Когда наполнительная машина для фарша включена, то одновременно с ней включают также электродвигатель 19 и насос 18 с тем, чтобы закачать воду посредством отверстий 15 и 16 в кольцеобразную канавку

4. При этом поршень 8 испытывает приложенное к нему водяное давление на торцевой поверхности. При этом давление воды выше, чем давление сосисочного фарша.

Упомянутое давление передается далее к кольцу 7, Требование к материалу, из которого изготовлено кольцо 7. выбирается так, что в случае определенного минимального давления воды, например 6 бар, поршень 8 является смещенным по оси назад на очень малое расстояние таким образом, что очень малый кольцеобразный зазор 5 появляется между выступом 9 и прилегающей внутренней стенкой трубки. при этом вода поступает через упомянутый кольцеобразный зазор в качестве тонкой пленки и распространяется однородно по внутренней поверхности трубки 3 в направлении перемещения сосисочного фарша таким образом, что очень тонкая смазывающая пленка обеспечивается между всей поверхностью сосисочного фарша и внутренними стенками этой трубки, При этом смазывающая пленка уменьшает трение между сосисочным фаршем и упомянутыми стенками.

Если в случае неправильной работы устройства давление воды падает, то кольцо 7 будет автоматически прижимать выступ 9 к

50 прилегающей внутренней стенке трубки гаким образом, что воспрепятствует проникновению сосисочного фарша в кольцеобразный зазор 5, благодаря чему засорение упомянутого кольцеобразного зазора автоматически предотвращается. Это относится, конечно, также к случаям, в которых из-за неисправностей временно отсутствует снабжение водой вообще.

Струя водной массы, требуемая для производства смазывающей пленки, зависит от требуемой толщины смазывающей пленки, а также от внутренне о диаметра насадка и потока массы наполняющего вещества, то есть от скорости, с которой сосисочный фарш перемещается.

Таким образом, данное устройство обладает повышенной надежностью.

Формула изобретения

Устройство для подачи сосисочного фарша, содержащее сообщающуюся с наполнительной машиной и заключенную во втулку трубку для подвода под давлением фарша, внутренняя полость которой через кольцеобразные канавку и зазор сообщена со средствами подвода смазки, подаваемой под давлением, превышающим давление для подвода фарша, между внутренней стенкой трубки и фаршем, о т л и ч а ю щ ее с я тем, что, с целью повышения надежности в работе путем исключения засорения смазкой кольцеобразного, зазора, внутренняя стенка трубки имеет кольцеобразный вырез, в котором заподлицо с внутренней стенкой трубки по ходу перемещения массы размещены изготовленное из эластичного материала кольцо.и примыкающий к нему

llo торцу свободно размещенный втулкообразный поршень, при этом кольцеобразная канавка выполнена на периферийной части, противолежащей торцевой стенке поршня, с образованием на остальной части этой стенки выступа, а кольцеобразный зазоробразован между этим выступом и прилегающей внутренней стенкой трубки, причем эластичность материала, из которого изготовлено кольцо, такова, что при уменьшении давления смазки обеспечивается продольное перемещение поршня и перекрытие кольцеобразного зазора для прохода смазки.

Фие 1

Составитель С. Белая .

Техред М.Моргентал Корректор В. Петраш

Заказ 949 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКН :; i" Ñ(:P

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент". г. Ужгород, ул.Гагарина, 101