Ножевой блок головки куттера
Использование: в куттерах для измельчения мяса в мясной промышленности. Сущность изобретения: ножевой блок головки куттера содержит дисковый корпус, имеющий выступы для фиксации ножа от боковых смещений. Ножи зафиксированы в радиальном направлении относительно дискового корпуса посредством сухаря, входящего в паз ножа и установленного в пазу дискового корпуса. Сухарь имеет резьбовое отверстие, через которое проходит винт, установленный в пазу диска и имеющий на наружном диаметре стержня зубья, входящие в зацепление с зубьями выполненными на внутреннем диаметре головки винта. На наружном диаметре головки винта выполнена лыска, взаимодействующая с плоскостью ножа, предотвращая самопроизвольное вращение винта. Крышка соединяется с корпусом при помощи винтов. Ножи соединяются с дисковым корпусом при помощи винтов и гаек, установленных в радиальных пазах дискового корпуса. Ножевой блок головки куттера позволяет повысить эффективность работы куттера и точность настройки зазора между чашей куттера и кромкой ножей. 5 ил.
Изобретение относится к оборудованию мясной промышленности, в частности к рабочим органам куттера для измельчения мяса. Целью изобретения является повышение эффективности работы куттера. Поставленная цель достигается тем, что на внутреннем диаметре головки винта и наружном диаметре стержня винта выполнены зубья, входящие в зацепление между собой, а на наружном диаметре головки выполнена лыска, взаимодействующая с плоскостью ножа. Указанная совокупность признаков проявляет в предложенном устройстве новые свойства, заключающиеся в том, что уменьшается минимальный угол поворота винта при настройке зазора между чашей куттера и кромкой ножей, это уменьшает исходный дисбаланс ножевой головки, повышает эффективность работы куттера и точность настройки зазора между чашей куттера и кромками ножей. Точность настройки зазора между чашей куттера и кромкой ножей в предлагаемом устройстве определяется по формуле: 
где t шаг резьбы винта 5; Z число зубьев в зацеплении головки 6 со стержнем винта 5. Для резьбы с шагом в 1,5 мм и числом зубьев 10 штук точность настройки равна 0,075 мм, что в пять раз выше точности обеспечиваемой известным устройством. При увеличении количества зубьев в зацеплении головки винта со стержнем винта точность настройки зазора между чашей куттера и кромкой ножей в предлагаемом устройстве можно увеличить примерно в десять раз без ухудшения параметров ножевого блока и элементов конструкции. По сравнению с известным устройством предлагаемое устройство позволяет уменьшить зазор между чашей куттера и кромками ножей на величину разности в точности настройки зазора, т.е. на О,3 мм. При устанавливаемом минимальном зазоре между чашей куттера и кромками ножей 1,2 мм его можно уменьшить до 0,9 мм т.е. на 25% Повышенная точность настройки зазора в предлагаемом устройстве снижает величину исходного дисбаланса ножевого блока из-за того, что наружные размеры (размер D, см. фиг. 5) двух ножей в ножевом блоке отличаются на величину точности настройки зазора, которая по сравнению с известным устройством в пять раз выше. На фиг. 1 изображен ножевой блок, общий вид: на фиг. 2 -разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 разрез Б-Б на фиг. 1; на фиг. 4 -разрез В-В на фиг. 3; на фиг. 5 зазор между чашей куттера и кромкой ножей. Ножевой блок содержит дисковый корпус 1, выступ 2, нож 3, сухарь 4, винт 5, головку 6 винта, крышку 7, винт 8 крепления крышки, винт 9 крепления ножей, гайку 10, зубья 11, лыску 12 головки винта, плоскость 1З ножа контактирующая с головкой винта. Ножевой блок состоит из дискового корпуса 1 с выступами для фиксации ножей от боковых смещений. Нож 3 зафиксирован в радиальном направлении посредством установки периферийной части сухаря 4 в паз ножа и размещения остальной части сухаря с ввинченным в него винтом 5 и установленной на винт головкой 6 в пазу дискового корпуса 1. Высота винта 5 с установленной на него головкой 6 равна высоте паза дискового корпуса 1 На внутреннем диаметре головки 6 и на наружном диаметре стержня винта 5 выполнены зубья 11, входящие в зацепление между собой. Лыска 12 на наружном диаметре головки 6 винта 5 контактирует с плоскостью 1З ножа 3, предотвращая самопроизвольное вращение винта 5. Ножи соединяются с дисковым корпусом 1 при помощи винтов 9 и гаек 10 установленных в радиальных пазах дискового корпуса 1. Крышка 7 соединяется с дисковым корпусом 1 с помощью винтов 8 и удерживает в дисковом корпусе гайки 10 при демонтаже ножа 3. При настройке зазора между чашей куттера и кромкой ножа устройство работает следующим образом. Отворачиваются винты 9 крепления ножа к дисковому корпусу 1 и демонтируется из него нож с сухарем 4, винтом 5 и установленной на нем головкой 6. Нож 3 и сухарь 4 с установленным в нем винтом 5 с головкой 6 может демонтироваться из дискового корпуса 1 совместно или порознь в зависимости от выбранной посадки сухаря в пазу ножа. Отключается фиксация винта 5 за счет демонтажа с него головки 6. Вращением винта 5 и установкой ножа 3 с сухарем 4, винтом 5 и головкой 6 в дисковый, корпус 1 добиваются выполнения требуемого зазора. Для фиксирования винта от самоотворачивания в процессе работы куттера в условиях вибрации конструкции на него по зубчатому соединению устанавливается головка 6, совмещая при этом лыску 12 на наружном диаметре головки с плоскостью 13 ножа 3. При установке головки 6 на винт 5 по зубчатому соединению и совмещении лыски 12 на наружном диаметре головки с плоскостью 1З ножа возможен поворот винта 5 на величину равной точности настройки зазора между чашей куттера и кромками ножей 9. Таким образом, предложенный ножевой блок позволяет повысить эффективность работы куттера.
Формула изобретения
Ножевой блок головки куттера, содержащий серповидные ножи, расположенные в дисковом корпусе, и средство для фиксации каждого из ножей в виде сухаря, установленного в пазу ножа с возможностью радиального перемещения в пазу дискового корпуса посредством проходящего через сухарь винта с головкой, контактирующей с плоскостью ножа, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности работы, на внутреннем диаметре головки винта и наружном диаметре стержня винта выполнены зубья, входящие в зацепление между собой, а на наружном диаметре головки выполнена лыска, взаимодействующая с плоскостью ножа.РИСУНКИ
Рисунок 1, Рисунок 2, Рисунок 3, Рисунок 4, Рисунок 5MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе
Дата прекращения действия патента: 22.09.2002
Номер и год публикации бюллетеня: 4-2004
Извещение опубликовано: 10.02.2004
