Ан сстгр —~_г'-^-^ ^^~-; ч "^ * .'^ -^ - v-^^^^-^2:;,^^

 

О П И С А Н И Е l99796

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Секте Советскик

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 14.IV.1965 (№ 1001811/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 08.11.1973. Бюллетень ¹ 10

Дата опубликования описания 16.IV.1973

М, Кл. С 12k 1/06

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

УДК 663,18.576.8. .093,1(088.8) Институт биохимии и физиологии миароорганизмои АН CCCC

° т

Я Ю * -"-=—

3 аявитель

Известен способ получения белкового препарата путем выращивания микроорганизмов, например дрожжей, в аэробных условиях в водной питательной среде, содержащей углеводородные фракции нефти, например парафины, источники азота, фосфора, калия и магния, с последующей сушкой выращенной биомассы. Однако биомасса, полученная известным способом, не имеет в достаточном количестве такой дефицитной незаменимой аминокислоты, как метионин (организм человека и животных остро реагирует на его нехватку), а сбалансировать рацион по вышеуказанной аминокислоте путем комбинирования различных продуктов крайне трудно.

Предлагаемый способ обеспечивает получение препарата, обогащенного этой ценной аминокислотой. Для этого в качестве культивируемых микроорганизмов используют микобактерии с высоким содержанием метионина.

Так, например, можно использовать штамм

Mycobacterium smegmatis 77, содержащий около 3% метионина от белка в клетках.

Способ заключается в следующем. Микобактерии, например Mycobacterium smegmatis

77, выращивают в аэробных условиях в водной питательной среде, содержащей углеводородные фракции нефти, например жидкие парафины, а также минеральные соли — источники азота, фосфора, калия, магния, Полученную биомассу высушивают.

Пример. В ферментатор загружают 40 л среды, содержащей следующие вещества (в г/л водопроводной воды): парафин 5,0 (NH4) зНРО4 1,5

КНзРО» 0,7

10 NgSO 7Н20 0,8

NaC1 (технический) 0,5 (в данном случае использовали смесь жидких парафинов с температурой плавления 19 С, примесь ароматических веществ этой смеси не выше 0,5%).

Среду засевают 2 л культуры Mycobacteпшп зтперпайз 77, выращенной в колбах на качалке при 28 — 30 С на такой же среде в течение 24 час. Во время ферментации через

20 среду барботируют воздух со скоростью

40 л/мин, перемешивают среду мешалкой со скоростью 470 об/мин. В течение 60 час культивирования в среду периодически добавляют по 100 г парафина.

Начиная же с 23 час, через каждые !—

1г5 час в среду добавляют по 7 — 10 мл концентрированного аммиака, поддерживая таким образом рН в пределах 6,2 — 6,3 и попол199796

Предмет изобретения

Составитель М. Андреева

Техред F.. Борисова

Корректоры: С. Сатагулова и 3. Тарасова

Редактор Н. Каранова

Заказ 927/2 Изд. № 1227 Тираж 467 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Я-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр, Сапунова, 2

3 няя содержание азота в среде, Всего за время опыта добавляют 489,5 мл аммиака, а общее количество внесенного парафина — 3% от веса среды.

Выращенную культуру снима ют через

92 час после засова и сепарируют, выделяя при этом сырую биомассу, которую затем суспензируют в 8 л теплой воды и вновь сепарируют. Выделенную сырую биомассу высушивают в вакууме при 60 С. При соблюдении указанного количественного соотношения расходуемых веществ получают 455 г сухой биомассы. Она содержит 0,2% аммония и

7,6% общего азота, что после вычета аммонийного азота соответствует содержанию в сухой биомассе 46,5% белка.

Содержание аминокислот в биомассе (% от веса белка): метионина — 3; лизина — 5,1 и триптофана — 0,9.

1. Способ получения белкового препарата путем выращивания микроорганизмов в аэробных условиях в водной питательной среде, содержащей углеводородные фракции нефти, например парафины, источники азота, фосфора, калия и магния, с последующей сушкой выращенной биомассы, отличающийся тем, что, с целью получения препарата, обогащенного аминокислотой — метионином, и повышения, таким образом, его питательной ценности, в качестве культивируемых микроорганизмов используют микобактерии с высоким содержанием этой аминокислоты.

2. Способ по п, 1, отличающийся тем, что в качестве микобактерий используют штамм

Mycobacterium smegmatis 77, содержащий около 3% метионина,