Прибор для контроля твердости жиров

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

2I0482

Союэ Советских

Социалистических

Респуолин

Всесо:c" I ая

Зависимое от авт. свидетельства № 169861

Заявлено ЗО.Ч.1966 (№ 1080250/28-13) Кл. 42k, 51

42l, 5/04

" присоединением заявки №

МПК G OIn

G 01п

УДК 665.128.012.1:620..178.152 (088.8) Приоритет

Опубликовано 06.11.1968. Бюллетень № 6

Дата опубликования описания 18.IV.1968

Комитет по делам нэобретениЯ и открытиЯ при Совете Министров

СССР

Авторы изобретения

Г. С. Севбо и С. В. Лачков

Заявитель

Всесоюзный проектно-конструкторский и научно-исследовательский институт автоматизации пищевой промышленности

ПРИБОР ДЛЯ КОНТРОЛЯ ТВЕРДОСТИ ЖИРОВ

Изобретение относится к .приборам для контроля твердости жиров.

Предлагаемый прибор основан на использовании динамометрического жидкостного нагружающего устройства по основному авт, ов. 5

¹ 169861, Это устройство выполнено,в виде двух сообщающихся сосудов, заполненных малоиспаряющейся жидкостью, — подвижного, снабженного реечно-зубчатым приводным присно- 10 соблением, и неподвижного, в котором установлен поплавок, связанный со стержнем, воздействующим на испытуемый образец.

11редлагаемый прибор, контролирует пробы, непосредственно отбираемых из потока рас- 15 плавленного жира, причем процесс контроля автоматизирован.

Это достигнуто тем, что прибор имеет установленную под неподвижным сосудом проточную переливную емкость с водяной рубашкой, 20 распределительными органами жира, холодной и горячей воды и ножевым приспособлением для срезания мениска застывшего жира;:подвижной сосуд снабжен приводным механизмом, связанным ic ним через реечно-зубчатое приводное приспособление. Приводной механизм содержит резервуар, установленный в вертикальных направляющих, подпружиненный и имеющий .наполнительный клапан и дроссельный сливной патрубок. При бор снаб- З0 жен также командным устройством, обеспечивающим необходимую последовательность действия приводов подвижного сосуда, распредел ительных органов и ножевого приспо собления.

На чертеже изображена конструктивная схема прибора.

Прибор состоит .из динамометрического жидкостного нагружающего устройства, выполненного в виде двух сообщающихся сосудов 1 и 2, в первом из которых, неподвижном, установлен кольцевой поплавок 8, несущий стержень-индентор 4, проточной переливной емкости 5 с водяной рубашкой б и ножевым приапособлением 7; приводного механизма, предназначенного для перемещения по вертикальной направляющей 8 подвижного сосуда

2 и содержащего резервуар 9, который смонтирован на штоке 10, установленном в направляющих 11, поддерживается пружиной 12 и связан с сосудом 2 реечно-зубчатой передачей, командного устройства 18.

Сосуды 1 и 2 связаны между собой гибким шлангом 14. Стержень-индентор 4 снабжен электроконтактным датчиком, а сосуд 2 индуктивным датчиком, катушка 15 которого укреплена на сосуде, а сердечником служит вертикальная направляющая 8.

Емкость 5 снабжена клапанами 1б и 17, первый из которых служит для подачи из тру210482

55 бопровода в емкость подлежащего контролю жира, а второй — для слива жира. Кла паны имеют приводнь е устройства, управляемы . командным устройством 13. В емкости предусмотрен перелнвной патрубок 20.

Командное устройство 18 управляет также приводом 21 ножевого устройства 7. Рубашка 6 емкости 5:имеет трехходовой наполнительный кран 22, служащий для подачи горячей и холодной воды. Управляет краном 22 посредством привода 23 командное устройство 18, В рубашке предусмотрен также переливной патрубок 24.

Над резервуаром 9 расположен наполнительный клапан 25, сообщенный с водопроводом и управляемый командным устройством

И посредством привода 26. Сливной патрубок резервуара 9 имеет дроссель 27. Реечнозубчатая лередача, связывающая резервуар 9 с подвижным сосудом 2, .содержит рейки 23 и 29 и зубчатые колеса 80 и 81. Для снятия с прибора результатов измерений служит вторичный прибор 21. Принцип действия предлагаемого прибора заключается в создании и в автоматической фиксации .усилия, необходимого для внедрения индентора в застывший жир на заданную глубину.

Рабогает прибор следующим образом. Анализируемый расплавленный жир из технологической линии через клапан 16 поступает в емкость 5. При этом клапан 17 закрыт, и жир набирается в емкость 5 до уровня переливного патрубка 20. Через определенное время, достаточное для наполнения емкостями, клапан

16 по команде устройства 13 закрывается, и через кран 22 в рубашку 6 подается холодная .вода.

По истечении времени, необходимого для надежного застывания жира, включается привод 21,ножевого приспособления 7, срезаю,щего образовавшийся мениск жира. Затем ножевое приспособление возвращается в исходное положение, открывается клапан 25, и в резервуар 9 начинает поступать, вода из водопровода.

При этом количество воды, поступающей через клапан 25, больше количества воды, истекающей через дроссельное отверстие 27. Усилие, создаваемое весом воды в резервуаре 9, передается посредством динамометрического жидкостного нагружающего устройства на стержень-индентор 4, который начинает опускаться и внедряться в жир. Создаваемое при этом усилие, определяющееся количеством воды, перетекающей из сосуда 1 в сосуд 2, фиксируется, индуктивным датчиком с кату шкой 15 и .передается на вход вторичного прибора 82. После опускания индентора на заданную высоту, т. е. при внедрении его в жир на заданную глубину, замыкаются контакты

14, .в результате чего командное устройство И выключает питание реверсивного электродвигателя каретки вторичного прибора 82, каретка останавливается и, таким образом, регисгрируется усилие, при:котором индентор 4 внедрился в жир на определенную глубину.

При замыкании контактов 14 по команде устройства И закрывается клапан 26, и подача воды:в резервуар 9 прекращается. Одновременно командное устройство производит переключение крана 19, и,в рубашку 6 начинает поступать горячая вода.

Одновременно с расплавлением ж|ира в емкости 5 через дроссельное отверстие 27 вытекает вода из резервуара 9, и пружина 12 возвращает резервуар, а с HHM вместе и .индентор 4 в исходное положение, фиксируемое упором 83 на штоке 10. При этом командное устройство 18 включает реверсивный электродвигатель вторичного прибора 82 и открывает сливной клапан 17.

Затем через некоторое время клапан 17 закрывается,,и начинается новый цикл контроЛЯ.

Предмет из о 6ретен ия

Прибор для контроля твердости жиров, содержащий динамометрическое жидкостное нагружающее устройство по авт. св. № 169861, выполненное в виде двух сообщающихся сосудов, заполненных малоиспаряющейся жидкостью, — подвижного, снабженного реечнозубчатым приводным, приспособлением, и неподвижного, в котором установлен поплавок, связанный с воздействующим на испытуемый образец стержнем, отличающийся тем, что, с целью контроля проб, непосредственно отбираемых из потока расплавленного жира, и автоматизации процесса контроля, под неподвижным сосудом установлена проточная переливная емкость с водяной рубашкой,,распределительными органами жира, холодной и .горячей воды и ножевым приспособлением для срезания мениска застывшего жира; неподвижный сосуд снабжен приводным механизмом, связанным с ним через реечно-зу бчатое приводное приспособление и выполненным в виде резерву.ара, установленнбго в вертикальных .направляющих, подпружиненного и имеющего наполнигельный клапан и дроссельный сливной патрубок; при этом прибор снабжен также командным устройством, обеспечивающим необходимую последовательIocTb действия приводов подвижного сосуда, распределительных органов и ножевого приспособления.

210482

Составитель Л. )Китомирская

Техред Л. Я. Бриккер Корректоры: А. П, Васильева и А. П. Татаринцева

Редактор Т. Данилова

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 589/б Тираж 530 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д. 4