Устройство для обработки рыбы

 

Изобретение относится к технологическому оборудованию рыбной промышленности и может быть использовано для обработки рыбы. Устройство содержит конвейер с кассетами и связанными между собой прижимными планками. На конвейере смонтированы регулируемые винты, на которых вдоль конвейера установлен направляющий элемент, а на прижимных планках конвейера закреплены пальцы, взаимодействующие с направляющим элементом. Изобретение позволит расширить размерный диапазон обрабатываемых рыб и снизить себестоимость выпускаемой продукции. 3 ил.

Изобретение относится к технологическому оборудованию по обработке рыбы и может быть использовано на предприятиях и судах флота рыбной промышленности.

Известна машина для разделки рыбы по авт.св. N 316423 1968 г. содержащая: транспортер с лотками для закладки рыбы скумбрии, дисковые ножи для отрезания головы, устройство для вспарывания и зачистки брюшной полости.

Известная машина имеет следующие недостатки: при закладке в лотки разноразмерной рыбы брюшком вверх, например ставриды, сардинеллы, карпа, тушка рыбы примет наклонное положение, а захват головы не исправит наклон отчего вспарывание и зачистка брюшка не выполнится, что приведет к потере сырья, так как машина не имеет устройства для обработки разноразмерной рыбы.

Наиболее близким по техническому решению является известное устройство по патенту N 1753932 А3, содержащее транспортирующий орган с кассетами с прижимными планками для рыбы, дисковый нож для отрезания головы, ножи для срезания теши и разрезания брюшка и зачистки внутренностей. Известное устройство устраняет недостатки предыдущего. После закладки в кассету разноразмерной рыбы, имеющей киль, например, ставриду, сардинеллу и другие породы, кассетная планка прижимает тушку рыбы и в какой-то мере выравнивает ее наклонное положение для качественной разделки. Однако, при закладке в кассеты разноразмерной рыбы: карпа, карася выравнивание наклона тушки рыбы не обеспечится, так как известное устройство не имеет устройства для обработки разноразмерной рыбы.

Устройство для обработки рыбы, содержащее: транспортирующий орган с кассетами, снабженными прижимными планками, нож для отрезания головы, ножи для срезания теши и разрезания брюшка, зачистки внутренностей, согласно изобретению снабжено закрепленным на конвейер регулирующим винтом, на котором вдоль конвейера установлен направляющий элемент, а к кассетной прижимной планке закреплен палец с возможностью перемещения по направляющему элементу для придания изменения расстояния между кассетными прижимными планками.

Аналогов, имеющих общие признаки с выявленными отличиями в процессе поиска не выявлено, что позволяет сделать вывод в соответствии критерию "существенные отличия".

На фиг.1 изображено устройство для разделки рыбы, общий вид.

На фиг.2 изображено устройство в крупном плане.

На фиг. 3 - то же, в повернутом виде.

Устройство для обработки рыбы состоит из конвейера 1 с кассетами 2 и связанными между собой прижимными планками 3; из дискового ножа 4 для отрезания головы рыбы. На конвейер 1 смонтированы регулируемые винты 5, на которых вдоль конвейера 1 установлен направляющий элемент 6, а на прижимной планке 3 закреплен концентрично вала 7 палец 8 взаимодействующий с направляющим элементом 6, для прижима тушки рыбы установлена ленточная пружина 9.

Кроме того, устройство имеет ножи для срезания теши у рыбы и разрезания брюшка, а также зачистку внутренностей (на фиг. не показано).

Устройство для обработки рыбы работает следующим образом.

Конвейер 1 с кассетами 2 вводят в движение. При подходе кассеты в загрузочную линию палец 8, установленный на прижимной планке 3 замыкается в направляющий элемент 6 и взаимодействующий с прижимной планкой 3 и валом 7. Для закладки в кассеты 2, например, скумбрии кассету 2 расширяют прижимными планками. Для расширения кассеты оператор при движении конвейера производит поворот регулируемого винта 5, при этом направляющий элемент 6 снижается, а палец 8, закрепленный на прижимной планке 3 концентрично вала 7 раздвигает прижимные планки 3. Кассеты становится широкой после чего производят закладку в кассету скумбрии. При переходе на обработку рыбы другого размера например сардинеллы, карася, других плоских рыб, производят также при движении конвейера, оборотный поворот регулируемого винта 5, в этот момент направляющий элемент 6 приподнимается и посредством пальца 8 сдвигает прижимные планки 3. Таким образом создается устойчивая закладка рыбы сардинеллы, карася в узкие кассеты.

При подходе кассеты 2 с рыбой к операции отрезания головы, направляющий элемент 6 прерывается, одновременно входит в зацепление пружина 9 и сводит прижимные планки 3 на тушку рыбы.

Технико-экономическая эффективность изобретения заключается: - в расширении технологических возможностей для обработки разноразмерных рыб; - в снижении себестоимости выпускаемой продукции за счет исключения изготовления рыборазделочных машин для разделки одноразмерных рыб.

Формула изобретения

Устройство для обработки рыбы, содержащее транспортирующий орган с кассетами, снабженный прижимными планками, нож для отрезания головы рыбы, ножи для срезания теши и разрезания брюшка, зачистку внутренностей, отличающееся тем, что на конвейере закреплен регулирующий винт, на котором вдоль конвейера установлен направляющий элемент, а к кассетной прижимной планке прикреплен палец с возможностью перемещения по направляющему элементу.

РИСУНКИ

Рисунок 1, Рисунок 2, Рисунок 3