Биологически активная добавка к пище

 

Изобретение относится к пищевой промышленности. Биологически активная добавка к пище содержит сухое обезжиренное молоко (СОМ), или концентрат структурирующий пищевой, или концентрат натурального казеина (КНК), витамин А, витамин Е, тиамина хорид (B₁), рибофлавин (B₂), пиридоксина гидрохлорид (B₆), фолиевую кислоту (Вс), цианкоболамин (В₁₂), никотинамид (РР), аскорбиновую кислоту (С), рутин (Р), марганец сернокислый 5-водный (MnSO₄·5H₂O), меди сульфат 5-водный (CuSO₄·5Н₂О), цинка сульфат (ZnSO₄), липоевую и янтарную кислоты, витамин D, кальция пантентонат (B₃), мослецитин, железо сернокислое 7-водное (FeSO₄·7H₂O), кобальт сернокислый 7-водный (CoSO₄·7H₂O), иодид калия (KJ), кальция фосфат 2-водный (СаНРO₄·2H₂O), магний фосфорнокислый 2-замещенный 3-водный (MgHPO₄·3H₂O). Также может содержать вспомогательные вещества: поливинилпирролидон низкомолекулярный медицинский, кальций стеариновокислый, подсластитель аспартам, вкусоароматические добавки - лимонная кислота и лимон. Это обеспечивает повышение неспецифической резистентности к воздействию ионизирующих излучений, усиление эффективности действия существующих радиопротекторов и поддержание высокой физической и умственной работоспособности. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к пищевой промышленности.

Известен пищевой комплекс в форме таблетки, содержащей аминокислоты, витамины и сахар. Патент FR N 2605854, МКИ A 23 L 1/305, 1988 г.

Известна также пищевая добавка, содержащая аминокислоты, комплекс витаминов и неорганические соли.

Патент FR N 2656504, МКИ А 23 L 1/29, 1991 г.

Наиболее близким техническим решением к заявленному является препарат, содержащий сухое обезжиренное молоко, витамины, и сахар.

Авторское свидетельство N 731949, МКИ А 23 С 23/00, 1978 г.

Технический результат заключается в повышении усвояемости включенных в состав БАД компонентов, в улучшении обеспеченности организма незаменимыми биологически активными пищевыми веществами, в оптимизации обменных процессов, в повышении неспецифической резистентности к неблагоприятным воздействиям факторов жизнедеятельности, в частности к радиационным излучениям, и в поддержании высокой физической и умственной работоспособности. Этот результат достигается за счет того, что для получения биологически активной добавки к пище используют следующие компоненты в г на 0,5 г БАД: Сухое обезжиренное молоко (СОМ), или концентрат структурирующий пищевой (КСП), или концентрат натурального казеина (КНК) - 0,2 - 0,18 Витамин А - 0,0008-0,0007 Витамин E - 0,01-0,012 Витамин D - 0,00000125-0,0000012 Тиамина хлорид (B₁), - 0,0015-0,0013 Рибофлавин (B₂) - 0,001-0,0012 Кальция патентонат (B₃) - 0,0025-0,0023 Пиридоксина гидрохлорид (B₆) - 0,005-0,0055 Фолиевая кислота (B_c) - 0,00001-0,000012
Цианкобаламин (B₁₂) - 0,003-0,0032
Никотинамид (PP) - 0,004-0,0042
Аскорбиновая кислота (С) - 0,05-0,055
Рутин (Р) - 0,0125-0,0127
Липоевая кислота - 0,02 -0,025
Янтарная кислота - 0,02 - 0,025
Мослецитин - 0,05 - 0,052
Железо сернокислое 7-водное (FeSO₄·7H₂O) - 0,005 - 0,0052
Марганец сернокислый 5-водный (MnSO₄·5H₂O) - 0,0033 -0,0032
Меди сульфат 5-водный (CuSO₄·5H₂O) - 0,00098-0,00096
Цинка сульфат (ZnSO₄) - 0,0022 -0,002
Кобальт сернокислый 7-водный (CoSO₄·7H₂O) - 0,00071 - 0,0007
Йодид калия - 0,000098 - 0,000096
Кальция фосфат 2-водный (CaHPO₄·2H₂O) - 0,0344 - 0,0346
Магний фосфорнокислый двузамещенный 3-водный (MgHPO₄·3H₂O) - 0,07175 - 0,07177
Также БАД к пище может содержать вспомогательные вещества: поливинилпирролидон низкомолекулярный медицинский, кальций стеариновокислый, подсластитель аспартам, вкусоароматические добавки - лимонная кислота и лимон.

Белковые концентраты - СОМ, КСП и КНК близки по составу и практически являются взаимозаменяемыми.

Использование одного из белковых концентратов повышает усвояемость всех указанных компонентов, которые в определенных подобранных количествах активизируют обменные процессы, дезинтоксикационную функцию печени, антиоксидантную ферментную систему, подавляют перекисное окисление липидов, повышают неспецифическую резистентность организма, в частности, к радиационным излучениям, усиливают эффективность действия существующих радиопротекторов и поддерживают высокую физическую и умственную работоспособность.

Использование данной БАД необходимо в связи с недостаточностью в повседневном питании биологически активных пищевых веществ и средств дезинтоксикации организма, с ухудшением экологической обстановки, повышенным радиационным фоном в ряде регионов РФ и зарубежных государств и с увеличением вредных бытовых и профессиональных воздействий.

Кроме этого, использование данной БАД вызвано необходимостью повышения работоспособности и защитных сил организма человека особенно в условиях непредвиденных чрезвычайных происшествий, ликвидация которых сопровождается интенсивным физическим и нервно-эмоциональным напряжением.

Пример N 1.

Берут компоненты в указанных количествах в г, смешивают, сушат, гранулируют и таблетируют:
Сухое обезжиренное молоко (СОМ) - 0,2
Витамин А - 0,0008
Витамин E - 0,01
Витамин D - 0,00000125
Тиамина хлорид (B₁) - 0,0015
Рибофлавин (B₂) - 0,001
Кальция пантотенат (B₃) - 0,0025
Пиридоксина гидрохлорид (B₆) - 0,005
Фолиевая кислота (B_c) - 0,00001
Цианокобаламин (B₁₂) - 0,003
Никотинамид (PP) - 0,004
Аскорбиновая кислота (С) - 0,05
Рутин (Р) - 0,0125
Липоевая кислота - 0,02
Янтарная кислота - 0,02
Мослецитин - 0,05
Железо сернокислое 7-водное (FeSO₄·7H₂O) - 0,005
Марганец сернокислый 5-водный (MnSO₄·5H₂O) - 0,003295
Меди сульфат 5-водный (CuSO₄·5H₂О) - 0,00098
Цинка сульфат (ZnSO₄) - 0,0022
Кобальт сернокислый 7-водный (CoSO₄·7H₂O) - 0,00071
Иодид калия (KJ) - 0,000098
Кальция фосфат 2-водный (CaHPO₄·2H₂O) - 0,0344
Магний фосфорнокислый 2-замещенный 3-вoдный (MgHPO₄·3H₂O) - 0,07175
Вспомогательные вещества - Остальное
Пример N 2.

Для получения БАД используют следующие компоненты в г.

Сухое обезжиренное молоко (СОМ) - 0,18
Витамин А - 0,0007
Витамин E - 0,012
Витамин D - 0,000001
Тиамина хлорид (B₁) - 0,0013
Рибофлавин (B₂) - 0,0012
Кальция патентонат (B₃) - 0,0023
Пиридоксина гидрохлорид (B₆) - 0,0048
Фолиевая кислота (B_c) - 0,00012
Цианокобаламин (B₁₂) - 0,0000032
Никотинамид (PP) - 0,0042
Аскорбиновая кислота (С) - 0,055
Рутин (Р) - 0,0123
Липоевая кислота - 0,022
Янтарная кислота - 0,025
Мослецитин - 0,052
Железо сернокислое 7-водное (FeSO₄·7H₂O) - 0,0052
Марганец сернокислый 5-водный (MnSO₄·5H₂O) - 0,0032
Меди сульфат 5-водный( CuSO₄·5H₂O) - 0,00096
Цинка сульфат (ZnSO₄) - 0,002
Кобальт сернокислый 7-водный (CoSO₄·7H₂O) - 0,000717
Иодид калия (KJ) - 0,000096
Кальций фосфат 2-водный (СаHPO₄·2H₂O) - 0,0346
Магний фосфорнокислый двузамещенный 3-вoдный (MgHPO₄·3H₂O) - 0,07177
Вспомогательные вещества - Остальное
Пример N 3.

Согласно примеру N 1 с той лишь разницей, что вместо сухого обезжиренного молока используют концентрат структурирующий пищевой (КСП) в количестве 0,2 г на 1 таблетку.

Пример N 4.

Согласно примеру N 2 с той лишь разницей, что вместо сухого обезжиренного молока используют концентрат натурального казеина (КНК) в количестве 0,18 г на 1 таблетку.

Данное изобретение позволяет расширить ассортимент БАД к пище, способствующих обеспеченности организма незаменимыми биологически активными пищевыми веществами, повышающих неспецифическую резистентность к неблагоприятным воздействиям факторов жизнедеятельности, в частности к радиационным излучениям, и поддерживающих высокую физическую и умственную работоспособность.

Формула изобретения

1. Биологически активная добавка к пище, содержащая сухое обезжиренное молоко (СОМ), или концентрат структурирующий пищевой (КСП), или концентрат натурального казеина (КНК), тиамина хлорид (В₁), рибофлавин (В₂), пиридоксина гидрохлорид (В₆), цианкобаламин (В₁₂) и аскорбиновую кислоту, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит витамин А, витамин Е, никотинамид (РР), витамин D, кальция пантентонат (В₃), фолиевую кислоту (В_c), рутин (Р), липоевую и янтарную кислоты, мослецитин, а также микроэлементы: марганец сернокислый 5-водный (MnSO₄ · 5H₂O), меди сульфат 5-водный (CuSO₄ · 5H₂O), цинка сульфат (ZnSO₄), железо сернокислое 7-водное (FeSO₄ · 7H₂O), кобальт сернокислый 7-водный (CoSO₄ · 7H₂O), иодид калия (KJ) и макроэлементы: кальция фосфат 2-водный (CaHPO₄ · 2H₂O), магний фосфорнокислый 2-замещенный 3-водный (MgHPO₄ · 3H₂O), в количествах достаточных для получения таблетки массой 0,5 г, а компоненты она содержит в следующем соотношении, г на 1 таблетку:
Сухое обезжиренное молоко (СОМ), или концентрат структурирующий пищевой (КСП), или концентрат натурального казеина (КНК) - 0,2 - 0,18
Витамин А - 0,0008 - 0,0007
Витамин Е - 0,01 - 0,012
Витамин D - 0,00000125 - 0,0000012
Тиамина хлорид (В₁) - 0,0015 - 0,0013
Рибофлавин (В₂) - 0,00125 - 0,0012
Кальция пантентонат (В₃) - 0,0025 - 0,0023
Пиридоксина гидрохлорид (В₆) - 0,005 - 0,0048
Фолиевая кислота (В_с) - 0,0001 - 0,00012
Цианокобаламин (В₁₂) - 0,003 - 0,0032
Никотинамид (РР) - 0,004 - 0,0042
Аскорбиновая кислота (С) - 0,05 - 0,055
Рутин (Р) - 0,0125 - 0,0127
Липоевая кислота - 0,02 - 0,027
Янтарная кислота - 0,02 - 0,025
Мослецитин - 0,05 - 0,052
Железо сернокислое 7-водное (FeSO₄ · 7H₂O) - 0,005 - 0,0052
Марганец сернокислый 5-водный (MnSO₄ · 5H₂O) - 0,003295 - 0,0032
Меди сульфат 5-водный (CuSO₄ · 5H₂O) - 0,00098 - 0,00096
Цинка сульфат (ZnSO₄) - 0,0022 - 0,002
Кобальт сернокислый 7-водный (CoSO₄ · 7H₂O) - 0,000715 - 0,000717
Иодид калия (KJ) - 0,000098 - 0,000096
Кальция фосфат 2-водный (CaHPO₄ · 2H₂O) - 0,0344 - 0,0346
Магний фосфорнокислый 2-замещенный 3-водный (MgHPO₄ · 3H₂O) - 0,07175 - 0,07177
2. Биологическая добавка к пище по п.1, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит вспомогательные вещества: поливинилпирролидон низкомолекулярный медицинский, кальций стеариновокислый, подсластитель аспартам и вкусоароматические добавки - лимонную кислоту и лимон.