Устройство для определения содержания фосфолипидов в растительном масле

Авторы патента:

Бондаренко И.Н.

Герасименко Е.О.

Бутина Е.А.

Петрик А.А.

G01N33/03 - пищевых масел или жиров

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для определения содержания фосфолипидов в растительном масле. Устройство для определения содержания фосфолипидов в растительном масле состоит из измерительной ячейки, снабженной прибором для измерения температуры, перемешивающим устройством и датчиком сопротивления, измерителя силы тока, источника напряжения и преобразователя величины силы тока в величину содержания фосфолипидов в масле в процентах. Датчик сопротивления через измеритель тока подключен к источнику напряжения, а измеритель силы тока соединен с преобразователем величины силы тока в величину содержания фосфолипидов в масле в процентах. Изобретение позволяет создать способ определения фосфолипидов в растительном масле без предварительных химических реакций. 1 ил. , 1 табл.

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для определения содержания фосфолипидов в растительном масле.

Существуют устройства, в которых определение содержания фосфолипидов в растительном масле происходит не непосредственно в образце исследуемого масла, а только в окрашенных продуктах химической реакции фосфолипидов масла и специальных реагентов, так например фотоэлектрокалориметры.

Однако не известны устройства для определения фосфолипидов непосредственно в растительном масле без предварительных химических реакций.

Заявляемое устройство для определения содержания фосфолипидов в растительном масле является пионерным.

Задача изобретения - создание способа определения содержания фосфолипидов в растительном масле.

Задача решается тем, что устройство для определения содержания фосфолипидов в растительном масле состоит из измерительной ячейки, снабженной прибором для измерения температуры, перемешивающим устройством и датчиком сопротивления, измерителя силы тока, источника напряжения и преобразователя величины силы тока в величину содержания фосфолипидов в масле в процентах, при этом датчик сопротивления через измеритель силы тока подключен к источнику напряжения, а измеритель силы тока соединен с преобразователем величины силы тока в величину содержания фосфолипидов в масле в процентах.

Заявляемое устройство иллюстрируется чертежом, где представлена его общая схема.

Заявляемое устройство состоит из измерительной ячейки 1, в которую помещается исследуемый образец масла. Ячейка снабжена перемешивающим устройством 2 и прибором для измерения температуры 3. В измерительную ячейку помещен датчик сопротивления 4. Датчик сопротивления 4 подключен к источнику напряжения 5 через измеритель силы тока 6, который подключен к преобразователю 7 величины силы тока в величину содержания фосфолипидов в масле в процентах.

Устройство работает следующим образом.

Исследуемый образец масла заливают в измерительную ячейку 1. Включают перемешивающее устройство 2. Определяют температуру прибором для измерения температуры 3, а затем подают напряжение на датчик сопротивления 4. Величина падения напряжения, коррелирующая с содержанием фосфолипидов в исследуемом образце, фиксируется измерителем силы тока 6 и посредством преобразователя 7 преобразуется в величину содержания фосфолипидов в исследуемом образце, выраженную в процентах.

С помощью заявляемого устройства определяли содержание фосфолипидов в растительном масле, что иллюстрируется примерами, приведенными в таблице.

Как видно из данных таблицы, заявляемое устройство позволяет определять содержание фосфолипидов в растительном масле точно, оперативно и без предварительных химических реакций.

Формула изобретения

Устройство для определения содержания фосфолипидов в растительном масле, состоящее из измерительной ячейки, снабженной прибором для измерения температуры, датчиком сопротивления и перемешивающим устройством, измерителя силы тока, источника напряжения и преобразователя величины силы тока в величину содержания фосфолипидов в процентах, при этом датчик сопротивления через измеритель силы тока подключен к источнику напряжения, а измеритель силы тока соединен с преобразователем величины силы тока в величину содержания фосфолипидов в процентах.

РИСУНКИ

Рисунок 1, Рисунок 2

NF4A Восстановление действия патента Российской Федерации на изобретение

Извещение опубликовано: 20.06.2005 БИ: 17/2005

NF4A Восстановление действия патента СССР или патента Российской Федерации на изобретение

Дата, с которой действие патента восстановлено: 20.02.2010

Извещение опубликовано: 20.02.2010 БИ: 05/2010

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для определения содержания фосфолипидов в растительном масле независимо от природы масла (подсолнечное, соевое, кукурузное и др.)

Способ регулирования процесса гидратации нерафинированных растительных масел // 2168171

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано при гидратации растительных масел для регулирования процесса

Способ и устройство для определения критерия эффективности процесса гидратации растительных масел // 2161184

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для получения гидратированных растительных масел

Способ измерения геронтологической ценности биоактивных веществ и композиций, преимущественно пищевых и косметических продуктов // 2147370

Изобретение относится к геронтологии, гериатрии, диетологии

Способ прогнозирования фритюрной стойкости жиров // 2140630

Изобретение относится к технологии продуктов питания и может быть использовано в предприятиях массового общественного питания и пищевой промышленности

Способ определения содержания токоферола в жирах или жиросодержащих продуктах // 2135992

Изобретение относится к масложировой промышленности и пищевой химии

Способ определения кислотного числа растительных масел // 2119162

Изобретение относится к области пищевой промышленности и может быть использовано для определения кислотного числа растительных масел в технохимическом производственном контроле

Способ потенциометрического определения кислотного числа растительного масла // 2119161

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для определения кислотных чисел растительных масел

Способ определения пестицида басты в растительном масле // 2103682

Изобретение относится к санитарии и токсикологии и может быть использовано для санитарно-токсикологической оценки растительных масел, содержащих остаточные количества данного пестицида

Способ количественного определения фосфора в растительных маслах // 2103681

Изобретение относится к методам технологического контроля производства в масложировой промышленности, а именно, к способам количественного определения фосфолипидов в вырабатываемых растительных маслах

Способ определения качества жиров и жиросодержащих продуктов // 2188418

Изобретение относится к масложировой промышленности, а именно к анализу и контролю пищевых продуктов, в частности жиров и жиросодержащей продукции

Способ определения жировых добавок в сливочном масле // 2220414

Изобретение относится к способам контроля качественных и количественных характеристик сливочного масла по кривым дифференциального термического анализа (ДТА)

Способы оптимального использования и усовершенствованной оценки коррозионного нефтяного сырья и фракций // 2246725

Устройство термографического блока для термического анализа пищевых жиров // 2247362

Изобретение относится к физико-химическому анализу веществ, а именно к устройствам для термического анализа

Способ количественного определения токоферолов в растительных маслах // 2249205

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам количественного определения токоферола

Способ определения кислотного числа темноокрашенного растительного масла // 2251689

Изобретение относится к масложировой промышленности, а именно к способам определения кислотного числа растительных масел

Способ идентификации семян рапса // 2260792

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для идентификации семян рапса на предмет принадлежности их к безэруковым сортам и гибридам

Способ определения содержания эруковой кислоты в масле семян рапса // 2260793

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для определения содержания эруковой кислоты в масле семян рапса

Способ определения содержания линоленовой кислоты в масле семян льна // 2260794

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для определения содержания линоленовой кислоты в масле семян льна

Способ определения перекисного числа майонеза // 2263909

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для определения перекисного числа майонеза