Способ получения биологически активного сырья из эмбрионов северных оленей
Владельцы патента RU 2300386:
Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крайнего Севера Сибирского отделения Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИСХ КС СО РАСХН) (RU)
Изобретение относится к первичной переработке лекарственно-технического сырья природного происхождения, в частности эмбрионов северных оленей, для использования в пищевой, медицинской и биотехнологической промышленности. Способ заключается в том, что сбор сырья проводится до покрытия эмбрионов шерстным покровом, замораживается при температуре ниже -20°С, затем проводится консервирование при +35°С и величине вакуума 0,096-0,098 МПа в течение 12 часов, затем активно охлаждают и вентилируют в воздушном потоке при +20°С со скоростью движения воздуха 7-12 м/сек. При достижении в сырье 13-17% влажности его измельчают и расфасовывают в вакуумные упаковки. Порошок обрабатывают ультрафиолетовыми лучами, и/или электромагнитным полем, и/или автоклавированием. Из готового порошка путем поэтапного экстрагирования получают водный и водно-спиртовой экстракт. Изобретение обеспечивает получение сырья с высоким содержанием биологически активных веществ и уровнем биологической активности по гипотензивному действию для его использования в пищевой, медицинской и биотехнологической промышленности. 3 з.п. ф-лы, 1 табл.
Изобретение относится к первичной переработке лекарственно-технического сырья, в частности эмбрионов северных оленей, для использования в пищевой, медицинской и биотехнологической промышленности.
Известно, что эмбрионы оленей широко используются в традиционной народной медицине стран Юго-Восточной Азии в качестве детоксикационного средства при отравлениях общего характера, тонизирующего общеукрепляющего средства и лечения бесплодия у женщин (Цзинь Синь Чжун. Китайская народная медицина. М.: Знание, 1958. 36 с.).
Известен способ получения лекарственного средства из ткани мозга эмбрионов животного и фармакологическая композиция на его основе (патент №003301, Кл. А61К 35/54, опубл. 24.04.2003, Бюл. ЕАПВ №2), заключающийся в охлаждении сырья, гомогенизации, экстракции высокоактивных полипептидов из гомогената, консервацию, стерилизацию, фильтрацию и последующую стабилизацию полученного раствора.
Недостатком данного способа является длительность, многоэтапность и трудоемкость процесса. К тому же используется только мозг эмбрионов, а остальные части не используются.
Целью изобретения является получение сырья с высоким содержанием биологически активных веществ, снижение трудозатрат, сокращение технологических процессов и времени получения биологически активного средства. Поставленная цель достигается тем, что сбор сырья проводится в период массового убоя и весеннего отстрела оленей до покрытия эмбрионов шерстным покровом, с последующей заморозкой при температуре ниже -20°С в течение 24 часов. Консервирование сырья проводится при температуре +35°С и величине вакуума 0,096-0,098 МПа в течение 12 часов. После этого сырье активно охлаждают и вентилируют при температуре +20°С в потоке воздуха со скоростью 7-12 м/сек. Для лучшего удаления влаги на теле эмбрионов делают надрезы вдоль мышечных волокон и проколы деревянными иглами грудной и брюшной стенок. Данные параметры позволяют на начальном этапе консервирования добиться максимального удаления влаги, тем самым предотвращая возникновение гнилостных процессов, что способствует получению качественного сырья.
При достижении в сырье 13-17% влажности его измельчают и расфасовывают в вакуумные упаковки, а для подавления жизнедеятельности микроорганизмов полученный порошок обрабатывают ультрафиолетовыми лучами, или электромагнитным полем, или автоклавируют при давлении 0,5 атм и температуре 110,8°С в течение 20 минут. Измельченное сырье используют для получения водных и водно-спиртовых экстрактов. Исследования уровня биологической активности экстракта из эмбрионов северных оленей определены по гипотензивному действию (ВФС-42-1596-86), основанному на изменении уровня артериального давления у кролика в остром опыте при введении в яремную вену препарата в дозе 0,8 мл на 1 кг живой массы. Изменения артериального давления регистрировали с помощью электрокимографа на фоне графической записи уровня кровяного давления в сонной артерии. Характеристика биологически активных веществ порошка и экстрактов из эмбрионов оленей приведены в таблице.
Технический результат: получение сырья с высоким содержанием биологически активных веществ и уровнем биологической активности по гипотензивному действию для его использования в пищевой, медицинской и биотехнологической промышленности. Характеристика полученных результатов исследований приведена в таблице.
| Таблица 1 | ||
| Характеристика биологически активных веществ порошка и экстрактов из эмбрионов северных оленей | ||
| Наименование | Порошок | Экстракт |
| Макроэлементы | ||
| Са | 10,0±0,2 | 2,6±0,04 |
| Р | 15,0±0,74 | 2,0±0,7 |
| K | 10,54±0,37 | 0,46±0,14 |
| Na | 7,50±0,09 | 3,03±0,26 |
| Mg | 6,60±0,13 | 0,4±0,71 |
| Микроэлементы | ||
| Fe | 130,00±32,40 | 8,00±0,20 |
| Mn | 7,50±0,71 | 0,26±0,01 |
| Cu | 52,50±7,07 | 0,90±0,19 |
| Zn | 41,5±1,06 | 0,34±0,04 |
| Витамины | ||
| А | 153,66±29,90 | - |
| Е | 53,23±9,20 | 11,99±0,16 |
| В1 | 5,33±0,90 | 1,22±0,02 |
| В2 | 79,60±1,40 | 3,60±0,05 |
| В3 | 65,93±2,17 | 5,70±0,06 |
| В5 | 447,96±14,66 | 64,73±0,71 |
| В6 | 5,30±0,90 | 2,40±0,04 |
| В12 мкг/кг | 33,15±0,97 | 23,97±0,33 |
| Жирные кислоты | ||
| Лауриновая | 0,99±0,05 | 0,83±0,03 |
| Миристиновая | 0,42±0,04 | 0,38±0,09 |
| Пальмитиновая | 20,05±0,16 | 21,13±2,14 |
| Пальмитоленовая | 9,30±0,21 | 6,23±0,87 |
| Стеариновая | 6,16±0,03 | 9,75±1,93 |
| Олеиновая | 46,80±2,12 | 39,32±3,05 |
| Линолевая | 0,85±0,02 | 0,97±0,16 |
| Линоленовая | 1,18±0,01 | 25,92±3,39 |
| Арахиновая | 0,54±0,06 | 0,32±0,07 |
| Насыщенные | 27,62±0,06 | 32,41±0,85 |
| Ненасыщенные | 58,80±0,59 | 72,44±1,86 |
| Аминокислоты | ||
| Триптофан | 0,29±0,02 | - |
| Оксипролин | 0,03±0,01 | - |
| Изолейцин | 2,06±0,02 | - |
| Треонин | 1,60±0,06 | 1,29±0,09 |
| Серии | 1,32±0,02 | 0,85±0,07 |
| Глицин | 1,32±0,05 | 1,32±0,11 |
| Аланин | 1,83±0,03 | 1,63±0,08 |
| Валин | 1,57±0,04 | 1,35±0,05 |
| Метионин | 0,66±0,03 | 0,46±0,03 |
| Метеонин+цистин | 1,20±0,02 | - |
| Лейцин | 4,08±0,03 | - |
| Глутамин | 5,19±0,03 | 4,36±0,38 |
| Пролин | 2,54±0,02 | 1,50±0,21 |
| Фенилаланин | 1,28±0,03 | 0,94±0,06 |
| Лизин | 2,50±0,09 | 3,04±0,14 |
| Аргинин | 1,84±0,01 | 1,88±0,22 |
| Сумма аминокислот | 29,37±0,03 | 18,62±0,13 |
| Гормоны, нмоль/л | ||
| Тироксин Т4 | - | 55,29±0,06 |
| Трийодтиронин Т3 | - | 10,3±0,03 |
| Тиреостимулирующий (TSH)* | - | 0,132±0,001 |
| Биологическая активность (% снижения) | - | 26,48±0,78 |
| *Примечание: TSH определяли в μIU/ml |
1. Способ получения биологически активного сырья из эмбрионов северных оленей, обладающего гипотензивным действием, характеризующийся тем, что проводят забор эмбрионов до покрытия их шерстным покровом, замораживают сырье при температуре ниже -20°С 24 ч, консервируют при +35°С и величине вакуума 0,096-0,098 МПа 12 ч, активно охлаждают и вентилируют при +20°С в потоке воздуха со скоростью 7-12 м/с до достижения 13-17% влажности, затем проводят измельчение на истирателе или ультразвуковой мельнице, полученный порошок обрабатывают ультрафиолетовыми лучами или электромагнитным полем или автоклавируют при 0,5 атм и температуре 110,8°С 20 мин, расфасовывают в вакуумную упаковку.
2. Способ по п.1, в котором для лучшего удаления влаги на теле эмбрионов делают надрезы вдоль мышечных волокон.
3. Способ по п.1, в котором для лучшего удаления влаги деревянными иглами делают проколы грудной и брюшной стенок эмбрионов.
4. Способ по п.1, в котором измельченное сырье используют для приготовления водных и водно-спиртовых экстрактов.
