Корм для цыплят-бройлеров

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к кормлению сельскохозяйственной птицы. Корм включает сбалансированный комбикорм со сниженной долей пищевого зерна - пшеницы и кукурузы и ферментные препараты, притом, что комбикорм дополнительно в качестве источника незаменимых аминокислот, углеводов и энергии содержит зерно голозерного овса в количестве 40% от массы комбикорма, а в качестве ферментного препарата используют МЭК-СХ-2 в количестве 800 г/т корма или МЭК-СХ-3 в количестве 800 г/т корма. Повышается живая масса цыплят-бройлеров и снижаются затраты кормов на 1 кг прироста живой массы. 3 табл.

 

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к кормлению сельскохозяйственной птицы.

В комбикормах современной рецептуры для птицы зерно злаковых культур превалирует над другими компонентами, являясь концентрированным кормом и основным источником легкопереваримых и легкоферментируемых углеводов (Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; под общ. ред. В.И.Фисинина, Ш.А.Имангулова, И.А.Егорова, Т.М.Околеловой. - Сергиев Посад, 1999. - 67 с.). В странах с развитым птицеводством для таких комбикормов используется, в основном, зерно кукурузы (до 50-60%). Однако из-за дефицита собственного зерна кукурузы и роста цен на импортную большинство птицеводческих хозяйств вынуждено в комбикорма для птицы включать местные традиционные, а также более доступные зерновые компоненты, такие как овес, ячмень. Увеличение доли таких компонентов в структуре комбикорма будет, несомненно, являться резервом ресурсосбережения, поскольку доля затрат на корма в структуре себестоимости мяса птицы составляет 70-75%.

В качестве прототипа был взят корм для цыплят-бройлеров со сниженной долей пищевого зерна (пшеницы и кукурузы) и замещением его на зерно проса (30% от массы комбикорма) с использованием ферментного препарата МЭК-СХ-3 в количестве 1 кг/т комбикорма (патент РФ №2266679).

Общим с заявляемым кормом является снижение доли пищевого зерна в комбикормах цыплят-бройлеров и введение ферментных препаратов.

В основу изобретения поставлена задача - усовершенствовать корма для цыплят-бройлеров, достижение которой заключалось в повышении биологической ценности комбикормов, состоящих на 40% из зерна голозерного овса, путем обогащения их ферментными препаратами МЭК-СХ-2 или МЭК-СХ-3.

Авторы не нашли аналогичных исследований с использованием зерна голозерного овса вместе с указанными ферментными препаратами в комбикормах для цыплят-бройлеров.

Технический результат заключается в увеличении прироста живой массы цыплят-бройлеров и сокращении затрат кормов на единицу прироста живой массы за счет включения в комбикорма зерна голозерного овса в сочетании с ферментными препаратами: МЭК-СХ-2 или МЭК-СХ-3.

Овес является ценной питательной кормовой культурой, широко используемой при производстве комбикормов. Однако овес содержит повышенный уровень трудногидролизуемых некрахмалистых полисахаридов, количество которых достигает 30%, из-за чего овес используется в кормопроизводстве с низким коэффициентом полезного действия. Снизить уровень некрахмалистых полисахаридов и повысить тем самым питательную ценность зерна овса позволяет обрушивание (шелушение). Так, например, после обрушивания уровень обменной энергии в 100 г овса увеличивается с 257 до 287 ккал (на 11,7%). Однако данный технологический прием является энергоемким, а поэтому - дорогостоящим.

В этой связи заслуживают внимания голозерные сорта овса, которые превосходят пленчатые по уровню сырого протеина, обменной энергии.

Поставленная задача достигается путем использования корма для цыплят-бройлеров, включающего сбалансированный комбикорм со сниженной долей пищевого зерна (пшеницы и кукурузы) и ферментные препараты, отличающийся тем, что комбикорм в качестве источника незаменимых аминокислот, углеводов и энергии содержит зерно голозерного овса в количестве 40% от массы комбикорма, а в качестве ферментных препаратов используются МЭК-СХ-2 (800 г/т корма) или МЭК-СХ-3 (800 г/т корма).

Пример конкретного выполнения

Работа была выполнена в отделе кормления Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства и виварии ОНО «Загорское ЭПХ ВНИТИП». Научно-производственный опыт был проведен на цыплятах-бройлерах кросса «Конкурент-2». Объектом исследований являлось зерно голозерного овса. Продолжительность опыта составляла 7 недель. Цыплят выращивали в клеточных батареях типа Р-15 по 40 гол. в группе. Кормили бройлеров полнорационными комбикормами с питательностью, соответствующей рекомендациям ВНИТИП, 1999 г.

Кормление всех видов сельскохозяйственной птицы (кур яичных и мясных кроссов, цыплят-бройлеров, уток, гусей, перепелов и др.) различается по периодам и срокам выращивания, нормам кормления, структуре рационов. Мясная птица достигает высоких продуктивных качеств только при условии полноценного и сбалансированного ее кормления с учетом периодов выращивания. Для откорма бройлеров используют комбикорма с высоким содержанием обменной энергии и сырого протеина, поскольку они, в отличие от других видов сельскохозяйственной птицы, обладают высокой интенсивностью роста. В первый период выращивания (с 1 по 4 неделю) уровень обменной энергии составлял 310 ккал, во второй (с 5 по 7 неделю) - 320 ккал; количество сырого протеина - 23 и 21% соответственно (табл.1 и 2).

Перед началом экспериментов в Испытательном центре ВНИТИП был изучен химический состав зерна голозерного овса. Было установлено, что в 100 г зерна голозерного овса содержится (%): влаги - 11,1; сырого протеина - 14,06; сырой клетчатки - 1,44; сырого жира - 8,29; кальция - 0,02; фосфора -0,55; лизина - 0,59; метионина - 0,30; цистина - 0,36; аргинина - 1,04; гистидина - 0,38; лейцина - 1,09; изолейцина - 0,59; фенилаланина - 0,68; треонина - 0,46; пролина - 0,71; глицина - 0,64; аланина - 0,67; валина - 0,81; тирозина - 0,52. Количество линолевой кислоты составило 37,3%, олеиновой - 41,0%, линоленовой - 1,48%.

Анализ показал, что голозерный овес превосходит пленчатый и шелушеный по содержанию сырого протеина на 3,7 и 2,0% соответственно. Уровень сырой клетчатки в нем ниже, чем в обычном овсе, в 7,5 раз и чем в шелушенном - в 3,3 раза. Аминокислотный состав голозерного овса богаче, чем пленчатого и шелушенного: по лизину - на 0,22 и 0,17%, метионину - на 0,16 и 0,15%, цистину - на 0,16%. Наиболее значительны различия между видами овса по обменной энергии. Уровень обменной энергии зерна голозерного овса составляет 300 ккал в 100 г, что на 13 и 45 ккал больше, чем в шелушенном и пленчатом (обычном) овсе, а также выше, чем в пшенице и ячмене.

По рекомендациям ВНИТИП уровень ввода шелушеного овса в комбикорма для цыплят-бройлеров может составлять 40% только во второй период выращивания (с 5 по 7 неделю) (Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; под общ. ред. В.И.Фисинина, Ш.А.Имангулова, И.А.Егорова, Т.М.Околеловой. - Сергиев Посад, 1999. - 67 с).

Учитывая то, что зерно голозерного овса имеет более высокую питательную ценность, по сравнению с шелушеным овсом, его количество в экспериментальных комбикормах бройлеров составляло 40% на протяжении всего периода выращивания (с 1 по 7 неделю). Также была изучена возможность повышения биологической ценности комбикормов для бройлеров, содержащих 40% голозерного овса, путем включения в них ферментных препаратов.

Цыплята контрольной группы получали комбикорм с 40% голозерного овса без добавок мультиэнзимных композиций, а птица опытных групп - аналогичный рацион, но с добавкой ферментных препаратов: в группе 2 - МЭК-СХ-2 (800 г/т корма), в группе 3 - МЭК-СХ-3 (800 г/т корма) (табл.1 и 2).

Таблица 1 Рецепты комбикормов для бройлеров 1-4-недельного возраста, %
Компонент	Группа
1 (контрольная)	2 (опытная)	3 (опытная)
Кукуруза	8,05	8,05	8,05
Пшеница	12,51	12,51	12,51
Овес голозерный	40,0	40,0	40,0
Шрот соевый	13,01	13,01	13,01
Шрот подсолнечный	7,82	7,82	7,82
Мука рыбная	4,50	4,50	4,50
Мука мясокостная	0,3	0,3	0,3
Глютен	5,85	5,85	5,85
Масло подсолнечное	4,61	4,61	4,61
Соль поваренная	0,27	0,27	0,27
Известняк	1,68	1,68	1,68
Монокальцийфосфат	0,4	0,4	0,4
Премикс	1,00	1,00	1,00
В 100 г комбикорма содержится, %
Обменной энергии, ккал	310	310	310
мДж	1,3	1,3	1,3
Сырого протеина	23,00	23,00	23,00
Сырой клетчатки	3,28	3,28	3,28
Кальция	1,00	1,00	1,00
Фосфора общего	0,70	0,70	0,70
доступного	0,40	0,40	0,40
Натрия	0,20	0,20	0,20
Линолевой кислоты	3,83	3,83	3,83
Лизина	1,3	1,3	1,3
Метионин + цистин	0,92	0,92	0,92
Добавляли препараты, г/т
МЭК-СХ-2	-	800	-
МЭК-СХ-3	-	-	800

Таблица 2 Рецепты комбикормов для бройлеров 5-7-недельного возраста, %
Компонент	Группа
1 (контрольная)	2 (опытная)	3 (опытная)
Кукуруза	11,30	11,30	11,30
Пшеница	9,82	9,82	9,82
Овес голозерный	40,0	40,0	40,0
Шрот соевый	8,07	8,07	8,07
Шрот подсолнечный	11,03	11,03	11,03
Мука рыбная	3,43	3,43	3,43
Мука мясокостная	0,85	0,85	0,85
Глютен	4,78	4,78	4,78
Масло подсолнечное	6,78	6,78	6,78
Соль поваренная	0,30	0,30	0,30
Известняк	2,22	2,22	2,22
Монокальцийфосфат	0,42	0,42	0,42
Премикс	1,0	1,0	1,0
В 100 г комбикорма содержится, %
Обменной энергии, ккал	320	320	320
мДж	1,34	1,34	1,34
Сырого протеина	21,00	21,00	21,00
Сырой клетчатки	3,38	3,38	3,38
Кальция	1,2	1,2	1,2
Фосфора общего	0,70	0,70	0,70
Доступного	0,40	0,40	0,40
Натрия	0,20	0,20	0,20
Линолевой кислоты	5,14	5,14	5,14
Лизина	1,25	1,25	1,25
Метионин + цистин	0,84	0,84	0,84
Добавляли препараты, г/т
МЭК-СХ-2	-	800	-
МЭК-СХ-3	-	-	800

Результаты опыта (табл.3) свидетельствовали о повышении эффективности откорма цыплят-бройлеров при обогащении комбикормов, содержащих 40% зерна голозерного овса, ферментными препаратами. Включение в корм мультиэнзимных композиций способствовало увеличению живой массы 4-недельных бройлеров в группах 2 и 3 на 4,9 и 9,1% соответственно, по сравнению с контролем. В конце периода выращивания живая масса цыплят, получающих в составе комбикорма добавки МЭК-СХ-2 и МЭК-СХ-3, была на 4,0 и 8,4% выше, чем у сверстников из контрольной группы. Повышение продуктивности у птицы подопытных групп 2 и 3 происходило на фоне снижения затрат кормов на 1 кг прироста живой массы на 6,0 и 9,8% соответственно, по сравнению с контролем, поскольку ферментные препараты улучшали использование птицей питательных веществ опытных комбикормов. Бройлеры, получающие в составе комбикорма добавки ферментных препаратов, отличались также более высокими мясными качествами: убойный выход потрошеных тушек в группе 2 составил 69,7%, в группе 3 - 71,0%, против 69,1% - в контроле.

Таблица 3 Результаты научно-производственного опыта
Показатели	Группы
1 (контрольная)	2 (опытная)	3 (опытная)
Сохранность поголовья, %	97,5	97,5	100
Живая масса, г: в 4-нед.возрасте	1112	1166	1213
в 7-нед.возрасте	2187	2274	2370
Среднесуточный прирост живой массы, г	43,8	45,6	47,6
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг	2,15	2,02	1,94
Убойный выход потрошеных тушек, %	69,1	69,7	71,0

Корм для цыплят-бройлеров, включающий сбалансированный комбикорм со сниженной долей пищевого зерна пшеницы и кукурузы и ферментные препараты, отличающийся тем, что комбикорм дополнительно в качестве источника незаменимых аминокислот, углеводов и энергии содержит зерно голозерного овса в количестве 40% от массы комбикорма, а в качестве ферментного препарата используется МЭК-СХ-2 -800 г/т корма или МЭК-СХ-3 - 800 г/т корма.