Биологически активная добавка для профилактики ревматоидных заболеваний
Владельцы патента RU 2361429:
Федеральное государственное унитарное предприятие "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГУП "ВНИРО") (RU)
Изобретение относится к производству биологически активных добавок (БАД) из хрящевых рыб. БАД для профилактики ревматоидных заболеваний содержит хондроитинсульфат - 83,0-84,0 мас.%, хитозан молекулярной массой до 40 кДа - 10,0-12,0 мас.%, глюконат кальция - 2,0-4,0 мас.% и аскорбиновую кислоту - 2,0-3,0. Изобретение позволяет получить БАД, обладающую повышенной эффективностью в отношении профилактики ревматоидных заболеваний. 1 табл.
Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к производству биологически активных добавок из хрящевых рыб.
Известны биологически активные добавки на основе хондроитинсульфата, направленные на профилактику и лечение заболеваний опорно-двигательной системы человека. (Патент РФ 2201757, А61К 35/32, 2001 г., патент РФ 2250047, A23L 1/30, 2003 г.)
Наиболее близким аналогом известна биологически активная добавка для профилактики ревматоидных заболеваний, содержащая глюкозамин сульфат, хондроитинсульфат и витамин С, отличающаяся тем, что дополнительно содержит экстракт сабельника болотного Comarum palustre и листья березы повислой Betula pendula roth при следующем соотношении компонентов, мас.%: Глюкозамин сульфат 45-60, Хондроитинсульфат 20-30, Экстракт Comarum palustre 7-10, Экстракт Betula pendula roth 2,5-7, Витамин С 5-6. (RU 2003130341, 20.04.2005.)
Известные препараты дают положительные результаты при клинических испытаниях, проводимых на больных с нарушениями в опорно-двигательной системе.
Технической задачей заявленного продукта является повышение эффективности действия за счет синергетического взаимодействия компонентов добавки.
Поставленная задача решается путем создания биологически активной добавки для профилактики ревматоидных заболеваний, содержащей хондроитинсульфат и аскорбиновую кислоту, а также содержащей хитозан с молекулярной массой до 40 кДа и глюконат кальция при следующем соотношении компонентов, мас.%:
| Хондроитинсульфат | 83,0-84,0 |
| Хитозан | |
| молекулярной массой до 40 кДа | 10,0-12,0 |
| Глюконат кальция | 4,0-2,0 |
| Аскорбиновая кислота | 3,0-2,0 |
Хрящевая ткань гидробионтов служит перспективным источником сырья для получения хондроитинсульфата.
Важное промысловое значение для этих целей приобретают хрящевые ткани акул и скатов, которые в настоящее время либо направляются в отходы, либо остаются неиспользуемыми.
Среди акул наиболее ценной в пищевом отношении является колючая акула или катран. В последние годы в Баренцевом море в прилове постоянно встречается звездчатый скат.
Хрящевая ткань этих видов сырья по содержанию хондроитинсульфата значительно превосходит костно-хрящевую ткань сельскохозяйственных животных.
Хондроитинсульфат относится к классу мукополисахаридов и является важным фактором для поддержания эластичности и целостности многих типов тканей организма. Хондроитинсульфат - основная часть хряща, который, в свою очередь, является компонентом соединительной ткани, способствует сохранению упругости и эластичности хрящевой ткани.
В комплексе с солями кальция, например глюконатом кальция и хитозаном с молекулярной массой до 40 кДа, хондроитинсульфат стимулирует костеобразование при различного рода травмах и переломах, устраняет воспалительные заболевания суставов, обеспечивает снижение уровня холестерина в крови.
Биологически активную добавку получают путем подготовки компонентов. Хрящи размораживают при комнатной температуре, измельчают, варят в течение 20-25 мин с последующим ферментативным гидролизом хрящей коллагеназой в течение 6-10 ч при температуре 42-45°С при концентрации фермента 0,1-0,3% к общей массе суспензии, соотношении жидкой фазы и хряща 1:3. По истечении указанного времени гидролиза последний отфильтровывают от нерастворившихся частиц, а осаждение белка в суспензии осуществляют путем снижения рН введением 1%-ного раствора хитозана в 0.1 М растворе соляной кислоты в количестве 10-12% от массы гидролизата. Осажденный белок отфильтровывают, а очищенный гидролизат сушат на установке лиофильного типа до остаточного содержания влаги 8-10%. К сухому гидролизату добавляют хитозан молекулярной массой до 40 кДа, глюконат кальция и аскорбиновую кислоту в количестве 10,0-12,0, 4,0-2,0, и 3,0-2,0 мас.% соответственно. Полученную смесь тщательно перемешивают и повторно измельчают.
Изобретение обеспечивает получение биологически активного препарата, используемого в качестве профилактического средства при различных травмах и устранения воспалительных заболеваний суставов.
Компоненты комплексного препарата обеспечивают получение продукта, обладающего высокой биологической ценностью.
Профилактический эффект хондроитинсульфата дополняется хитозаном, обладающим целым рядом сорбционных, иммуномоделирующих и регенерирующих свойств, а также глюконатом кальция, усиливающим эффект устранения воспалительных заболеваний суставов и являющимся противоаллергенным компонентом.
Примеры представлены в таблице №1.
| Таблица 1 | ||||
| Компоненты | Пример 1 | Пример 2 | Пример 3 | Пример 4 |
| Хондроитинсульфат | 83,0 | 83,5 | 84,0 | 83,0 |
| Хитозан молекулярной массой до 40 кДа | 11,0 | 10,5 | 10,0 | 12,0 |
| Глюконат кальция | 4,0 | 3,0 | 3,0 | 2,0 |
| Аскорбиновая кислота | 2,0 | 3,0 | 3,0 | 3,0 |
Биологически активная добавка для профилактики ревматоидных заболеваний, содержащая хондроитинсульфат и аскорбиновую кислоту, отличающаяся тем, что дополнительно содержит хитозан молекулярной массой до 40 кДа и глюконат кальция при следующем соотношении компонентов, мас.%:
| хондроитинсульфат | 83,0-84,0 |
| хитозан молекулярной массой до 40 кДа | 10,0-12,0 |
| глюконат кальция | 2,0-4,0 |
| аскорбиновая кислота | 2,0-3,0 |
