Бальзам "витапант"

Изобретение относится к пищевой промышленности, а также к области профилактической медицины. Панто-магниевый бальзам включает бесспиртовой экстракт из пантов, углеводы, магния сульфат, бесспиртовой растительный экстракт тонизирующего действия в концентрированном виде и воду. В качестве бесспиртового растительного экстракта бальзам содержит корневища с корнями левзеи сафлоровидной, или корни женьшеня, или корни аралии маньчжурской. При этом бальзам включает компоненты в следующем соотношении, мас.%: бесспиртовой концентрат экстракта из пантов 2,0-6,0, бесспиртовой растительный экстракт тонизирующего действия в концентрированном виде 0,5-1,5, магния сульфат 4,0-7,0, углеводы 25,0-45,0, вода остальное. Изобретение позволяет получить биологически активную добавку - бальзам в жидкой форме без спиртосодержащих компонентов с более высокой иммуномодулирующей активностью. 5 з.п. ф-лы, 1 табл.

 

Изобретение относится к пищевым добавкам и бальзамам как компонент, входящий в состав функционального питания человека, и может быть использовано в пищевой промышленности и профилактической медицине.

Известно использование магния сульфата в качестве пищевой добавки при функциональном питании и профилактике заболеваний человека, например в природных сульфатно-магниевых минеральных водах "Джермук", "Смирновская", "Ессентуки-17" с содержанием ионов магния, которые активно влияют на желчно-выделительную функцию печени, усиливают пузырный рефлюкс, изменяют физико-химические свойства желчи, увеличивают содержание желчных кислот. Данные свойства сульфатно-магниевых вод используются для профилактики дискинезии желчевыводящих путей, холангитах, язвенной болезни 12-перстной кишки и желудка (Богомолов В.М. Справочник по санаторно-курорт. отбору. 1986, с.38).

Однако названные выше минеральные воды имеют узкий спектр функционального воздействия на организм человека, а содержание ионов магния в данных водах менее 1,0 г/л.

Известная композиция ингредиентов для бальзама содержит на 1000 дал: 0,5-1,0 кг алоэ, 0,8-1,0 кг цветов лимона, 4,0-6,0 кг плодов фейхоа, 3,0-5,0 кг листьев инжира, 4,0-6,0 листьев грецкого ореха, 12,0-16,0 кг чая, 4,0-6,0 кг листьев ежевики, 4,0-6,0 кг элеутерококка, 2,0-4,0 кг родиолы, 2,0-3,0 кг коры дуба, 80,0-100,0 л красного вина, 4,0-6,0 кг листьев хурмы, 2,0-4,0 кг листьев рододендрона, 720,0-800,0 кг меда, 0,5-0,7 кг прополиса, 0,10-0,15 кг мумие, 500,0-700,0 кг колера, 3,6-4,2 кг лимонной кислоты, 0,8-1,0 кг цветов душистой маслины, 1,2-1,4 кг женьшеня, 2,0-4,0 кг почечного чая, 3,0-5,0 кг травы полпалы (эрвы шерстистой), 0,10-0,15 кг пчелиной цветочной пыльцы, 200,0-300,0 л яблочного сока, 0,8-1,0 кг пантов пятнистого оленя или марала и водно-спиртовая жидкость - остальное (Патент РФ №2018519, МПК A23L 1/30, A23L 1/08, А61К 35/32, опубл. 30.08.1994 г.).

Известна композиция для приготовления полусладкой настойки, в которой используют следующие компоненты, кг/1000 дал настойки: сахар 1200-1300, пантокрин 90-110, кору дуба 18-20, сухой лист бадана 14-16, перец красный стручковый 1,4-1,6, зверобой 3,7-3,9, полынь 0,6-0,8, лобазник 4,4-4,6, шишку кедровую с орехом 14-16, тысячелистник 0,6-0,8, кислоту лимонную 1,43-1,45 и водно-спиртовую жидкость остальное (Патент РФ №2031927, МПК C12G 3/06, опубл. 27.03.1995 г.).

Известна композиция ингредиентов для бальзама, содержащая золотой корень, плоды черемухи, орех кедровый, пижму, моралий корень, березовые почки, душицу, мяту перечную, ромашку аптечную, мед, колер и водно-спиртовую жидкость, отличающуюся тем, что она дополнительно содержит листья бадана толстолистного, тысячелистник, череду, лист смородины черной, корень пиона уклоняющегося, корень аира болотного, кориандр, корень девясила, панты марала, настой шиповника, облепиховый спиртованный сок, морс черемухи при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта: золотой корень 2,0-2,5; плоды черемухи 20,0-35,0; орех кедровый 30,0-35,0; пижма 0,5-1,0; моралий корень 0,5-1,0; березовые почки 3,0-4,0; душица 1,0-1,5; мята перечная 2,0-2,5; ромашка аптечная (цветы) 4,0-5,0; листья бадана толстолистного 5,0-6,0; тысячелистник 5,0-6,0; череда 3,0-3,5; лист смородины черной 4,0-5,0; корень пиона уклоняющегося 0,8-1,0; корень аира болотного 2,0-2,5; корень девясила 5,0-6,0; кориандр 2,0-2,5; панты марала 0,2-0,5; мед 70-280; колер 400-850; а также в л: облепиховый спиртованный сок 1100-1250; настой шиповника 50-60; морс черемухи 200-210; сахарный сироп (70%) 200-300; водно-спиртовая жидкость - остальное (Патент РФ №2077563, МПК C12G 3/06, опубл. 20.04.1997 г.).

Известна бесспиртовая пищевая добавка в жидкой форме, содержащая биологически активные вещества, представляющие собой сахароподобный экстракт пантов, полученный путем экстракции пантов сахароподобным сиропом, преимущественно цветочным медом, при температуре "водяной бани" (патент РФ №2177700, МПК A23L 1/30, A23L 1/08, А61К 35/32, опубл. 10.01.2002 г.). Однако указанная пищевая биодобавка имеет недостаточный спектр полезных веществ вследствие низкой экстрагирующей способности сахароподобных сиропов.

Известна композиция для пищевой добавки бальзама «Женьшень-Вита», содержащая следующие ингредиенты, кг/1000 дал готового продукта: маньчжурский орех восковой спелости 20,0-22,0, орех кедровый 40,0-42,0, кору дуба 17,5-18,0, семена лимонника 1,0-1,2, почки березовые 2,5-3,0, корицу 0,5-0,6, мед натуральный 100,0-105,0, сахар 50,0-52,0, лимонную кислоту 0,4-0,5, а также, л: настойку женьшеня 18,0-20,0, гидролизат молок лососевых рыб 10,0-10,5, 20%-ный виноградный сок 100,0-105,0, коньяк 320,0-350,0, водно-спиртовую жидкость - остальное. Это позволяет расширить ассортимент пищевых добавок - бальзамов (Патент РФ №2113135, МПК A23L 1/29, A23L 1/30, C12G 3/06, опубл. 20.06.1998 г.).

Известна композиция ингредиентов для бальзама «Реликтовый», содержащая, кг на 1000 л готового продукта: плоды шиповника 42,6-55,3, листья элеутерококка 10,7-12,0, плоды черноплодной рябины 45,6-53,2, корни аралии маньчжурской 2,2-2,5, панты пятнистого или северного оленя, или марала, или изюбра 1,2-1,9, колер 48,0-50,0, сахар 158,0-168,0, соль поваренная 2,0-2,3, водно-спиртовая жидкость - остальное. Изобретение позволяет расширить ассортимент бальзамов лечебно-профилактического действия (Патент РФ №2115712, МПК C12G 3/06, A23L 2/56, опубл. 20.07.1998 г.).

Известна лечебно-профилактическая пищевая добавка-бальзам «Эликсир», содержащая следующие ингредиенты, кг/1000 дал готового продукта: трава тимьяна 20,0-22,0, плоды ореха кедрового 20,0-25,0, плоды боярышника 50,0-55,0, плоды шиповника 50,0-55,0, корни шиповника 10,0-12,0, трава земляники лесной 10,0-15,0, трава котовника лимонного 20,0-25,0, плоды рябины обыкновенной 50,0-52,0, володушка 2,0-3,0, трава и стебли полыни заячьеголовой 1,0-2,0, корни горца змеиного 1,0-2,0, цветы яблони 5,0-6,0, чага 20,0-25,0, гвоздика 0,2-0,3, трепанг 2,0-2,5, трава черноголовки 1,0-2,0, трава и корни горянки 0,5-1,0, семена горчицы сарептской 0,1-0,15, прополис 0,3-0,4, а также, л: гидролизат молок лососевых рыб 35,0-40,0, настойка пантов пятнистого оленя 10,0-11,0, настойка женьшеня 5,0-5,5, мед натуральный 200,0-220,0, водно-спиртовая жидкость - остальное. Бальзам "Эликсир" применяется в качестве пищевой добавки в чай, кофе, минеральую воду для оказания комплексного лечебно-профилактического действия (Патент РФ №2123038, МПК C12G 3/06, A23L 1/30, опубл. 10.12.1998 г.).

Известна композиция ингредиентов для бальзама "Панта-Форте", содержащая пантокрин, сухой лист бадана, кору дуба, перец красный стручковый, траву зверобоя, соцветия лабазника, траву тысячелистника, корень левзеи и экстракт родиолы при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 дал: пантокрин 0,5-500,0; сухой лист бадана 1,0-1300,0; кора дуба 1,0-1300,0; перец красный стручковый 0,05-50,0; трава зверобоя 1,0-1300,0; соцветия лабазника 0,3-300,0; трава тысячелистника 0,05-50,0; корень левзеи 0,05-50,0; экстракт родиолы 0,01-100,0; водно-спиртовая жидкость - остальное. Изобретение обеспечивает повышение биологической активности, улучшение органолептических показателей за счет введения новых ингредиентов и упрощения состава (Патент РФ №2135567, МПК C12G 3/06, A61K 35/78, опубл. 27.08.1999 г.). Изобретение может быть использовано в пищевой промышленности, медицине, в частности в профилактической фармакологии, и касается средств, улучшающих умственную и физическую работоспособность как здоровых, так и больных людей.

Известен бальзам «Енисей» (заявка РФ №97102269, МПК C12G 3/06, опубл. 10.05.1999 г.). В состав бальзама «Енисей» входят экстракты лекарственных растений и животного сырья, растворенные в крепком алкоголе: панты маралов, хвощ, листья душицы, полыни, зубровки, зверобоя, тысячелистника, донника, корни левзеи, калгана, дягиля, плодов аниса звездчатого - бадьяна, кориандра, фенхель, ветки черемухи, черный чай, розовое и лимонное масло, коньяк, сахарный сироп, спирт 45%.

Однако все вышеперечисленные аналоги - пищевые добавки - бальзамы в жидкой форме содержат в качестве консерванта и экстрагента биологически активных веществ этиловый спирт в высоких концентрациях, что ограничивает сферу использования этих продуктов людьми, имеющими противопоказания по применению этилового спирта.

Известен состав для приготовления пищевой добавки в виде драже (патент РФ №2100938, МПК A23G 3/00, опубл. 10.01.1998 г.), содержащий сахар-песок, сахарную пудру, патоку, сухую растительную добавку, масло растительное, воск пчелиный и воду, отличающийся тем, что он дополнительно содержит измельченные до порошкообразного состояния панты марала и шрот пантов марала, мед натуральный, тальк и краситель пищевой, выбранный из группы тартразин, пунцовый 4Р гранулированный С1 1625 Е 124 или их смесь в любом соотношении, а в качестве сухой растительной добавки тонкоизмельченные траву душицы, листья мяты перечной и листья бадана толстолистного при следующем соотношении компонентов (кг на 1 тонну готовой продукции):

Сахар-песок 100-110

Сахарная пудра 799-809

Патока 50-62

Трава душицы 3,0-3,5

Листья мяты перечной 3,7-4,0

Листья бадана толстолистного 3,0-3,4

Панты марала 2,8-3,2

Шрот пантов марала 15,0-15,3

Мед натуральный 18,0-19,0

Краситель пищевой 0,15-0,17

Масло растительное 0,2-0,3

Тальк 1,0-1,2

Воск пчелиный 0,18-0,24

Вода - остальное.

Драже изготавливают путем формирования корпусов драже, многократную обработку их сахаропаточным сиропом с последующей накаткой сахарной пудрой и глянцевание полученного полуфабриката, отличающийся тем, что изготовление корпусов осуществляют путем обработки предварительно приготовленной сахарной крупки размером 2-3 мм сахаропаточным сиропом, в который добавляют мед, и накатки на нее смеси сухих тонкоизмельченных листьев мяты перечной, бадана толстолистного, травы душицы, порошкообразных пантов марала и шротов пантов марала до наращивания массы корпусов 50-70% от массы готового драже, дальнейшую обработку корпусов проводят сахаропаточным сиропом, в который добавляют пищевой краситель, и сахарной пудрой, а в состав для глянцевания дополнительно вводят тальк.

Однако в таком продукте вещества, содержащиеся в измельченных пантах марала и листьях растений, находятся в недостаточном биодоступном состоянии, что снижает эффективность их использования.

Наиболее близким аналогом (прототипом) является бальзам «Панты плюс», содержащий панты пятнистого оленя, экстракты растительного происхождения, углеводы, мумие, гидролизат молок лососевых рыб и водно-спиртовую жидкость (Патент РФ №2093557, МПК C12G 3/06, опубл. 20.10.1997 г.). Бальзам "Панты плюс" обладает комплексным лечебно-профилактическим действием.

Однако такой бальзам содержит в качестве консерванта и экстрагента биологически активных веществ этиловый спирт в высоких концентрациях, что ограничивает сферу использования этих продуктов людьми, имеющими противопоказания по применению этилового спирта, а также недостаточный спектр полезных биологически активных веществ.

Техническим результатом предлагаемого изобретения является получение бальзама без спиртосодержащих компонентов с более высокой иммуномодулирующей активностью его состава.

Указанный технический результат достигается тем, что бесспиртовой панто-магниевый бальзам включает бесспиртовой концентрат экстракта из пантов, углеводы, магния сульфат, бесспиртовой растительный экстракт тонизирующего действия в концентрированном виде, по крайней мере, одного вида из группы: корневища с корнями левзеи сафлоровидной, или корни женьшеня, или корни аралии маньчжурской и воду при следующем содержании компонентов, мас.%: бесспиртовой концентрат экстракта из пантов 2,0-6,0; бесспиртовой растительный экстракт тонизирующего действия в концентрированном виде 0,5-1,5; магния сульфат 4,0-7,0; углеводы 25,0-45,0; вода - остальное. Бальзам дополнительно содержит растительное эфирное масло, улучшающее вкусовое качество продукта в количестве 0,1-0,3 мас.% и полисорбат 80 в количестве 0,5-1,5 мас.%. В качестве растительного эфирного масла бальзам содержит эфирное масло шалфея мускатного. Бальзам в качестве углеводов содержит сахар, или фруктозу, или мед, или патоку крахмальную, или инулин пищевой из топинамбура. Вода, используемая в бальзаме, может быть обработана шунгитом.

При сочетанием применении сульфата магния и пантового экстракта вместе с другими компонентами заявляемого бальзама обнаружено более высокое иммуномодулирующее действие этого продукта на организм по сравнению с составами без одного из указанных компонентов. Максимальные значения количественного содержания компонентов заявляемого бальзама обоснованы его максимальным иммуномодулирующим действием, более высокое содержание которых не дает существенного увеличения эффекта и нецелесообразно нежелательным побочным действием на организмы, обремененные, например, различными заболеваниями почек или печени. Минимальные значения количественного содержания компонентов бальзама обоснованы их минимальным профилактическим и иммуномодулирующим действием, более низкое содержание которых не дает желаемого оздоровительного эффекта.

Бесспиртовой концентрат экстракта из пантов представляет собой экстракт из пантов, из которого удален экстрагент этиловый спирт.

Эфирное масло шалфея мускатного имеет пикантный травяной вкус, используется как антисептическое, противовоспалительное, обезболивающее, спазмолитическое средство.

Жидкий экстракт корней левзеи сафлоровидной оказывает возбуждающее действие на ЦНС, которое проявляется в эксперименте на различных видах животных в повышении двигательной активности и рефлекторной возбудимости, а также в усилении уровня поведенческих реакций. Кроме того, галеновые лекарственные формы обладают заметным пробуждающим свойством в случае применения снотворных препаратов. Наиболее широко изучены тонизирующие свойства левзеи сафлоровидной. Экспериментальным путем доказано, что при однократном и повторном введении препаратов левзеи отчетливо повышается работоспособность утомленных скелетных мышц животных. Установлено, что галеновые средства левзеи значительно удлиняют время работы до наступления периода предельного утомления и снижают уровень повреждающих факторов при истощающей физической нагрузке. Эти свойства левзеи как средства, повышающего общую работоспособность, подтверждены в опытах на животных исследованием таких биохимических показателей, как содержание АТФ, гликогена и креатинфосфата. Применение в медицине. Клиническое изучение настойки и жидкого экстракта левзеи сафлоровидной было проведено главным образом у больных, страдающих функциональными расстройствами ЦНС, а также при физическом и психическом переутомлении, импотенции и хроническом алкоголизме. Наибольшая терапевтическая эффективность галеновых препаратов левзеи отмечена при лечении больных с легкими проявлениями астенизации, с жалобами на повышенную утомляемость, плохое настроение и пониженный аппетит, раздражительность, головную боль, плохой сон, снижение половой активности, на различные вегетососудистые нарушения. При лечении этой группы больных через 10-20 дней у них наступало улучшение общего состояния, настроения, нормализовались сон и аппетит, повышалась работоспособность. У некоторых больных нормализовалась вегетососудистая сфера и было отмечено повышение половой потенции, уменьшались депрессивные явления, повышался нервно-психический тонус. Каких-либо побочных явлений со стороны ЦНС и сердечно-сосудистой системы, а также отрицательного влияния настойки жидкого экстракта левзеи сафроловидной на основные показатели крови и мочи у больных при длительном применении препаратов не выявлено.

Магния сульфат оказывает седативное, диуретическое, артериодилатирующее, противосудорожное, антиаритмическое, гипотензивное, спазмолитическое действие. Регулирует обменные процессы, межнейрональную передачу и мышечную возбудимость, препятствует поступлению Са2+ через пресинаптическую мембрану, снижает количество ацетилхолина в периферической нервной системе и ЦНС. Расслабляет гладкую мускулатуру, снижает АД (преимущественно повышенное), усиливает диурез. Противосудорожное действие - Mg2+ уменьшает высвобождение ацетилхолина из нервно-мышечных синапсов, подавляя при этом нервно-мышечную передачу, оказывает прямое угнетающее действие на ЦНС. Антиаритмическое действие - Mg2+ снижает возбудимость кардиомиоцитов, восстанавливает ионное равновесие, стабилизирует клеточные мембраны, нарушает ток Na+, медленный входящий ток Са2+ и односторонний ток K+. Кардиопротекторный эффект обусловлен расширением коронарных артерий, снижением ОПСС и агрегации тромбоцитов. Токолитическое действие - Mg2+ угнетает сократительную способность миометрия (снижение поглощения, связывания и распределения Са2+ в клетках гладкой мускулатуры), усиливает кровоток в матке в результате расширения ее сосудов. Является антидотом при отравлениях солями тяжелых металлов. Системные эффекты развиваются почти мгновенно после в/в и через 1 ч после в/м введения.

Полисорбат 80 (твин 80) является неионогенным поверхностно-активным веществом (ПАВ), относится к моноэфирам полиоксиэтилированного сорбитана (спена) и высших жирных кислот, растворяется в воде и в медицине применяется для стабилизации эмульсий и суспензий, безвреден и рекомендован для инъекционных препаративных форм. Полисорбат 80 при отгонке экстрагента (этилового спирта) обеспечивает сохранение летучих биологически активных веществ в конечном продукте, которые могут быть при отсутствии полисорбата 80 отогнаны вместе с экстрагентом, а при потреблении продуктов увеличивает биодоступность биологически активных веществ.

Фруктоза обладает очень сладким вкусом (в 1,5 раза слаще сахарозы и в 2 раза слаще глюкозы), хорошо усваивается в организме и используется в качестве источника углеводов для больных сахарным диабетом.

Инулин (природная фруктоза), из которой состоит инулин, является уникальным сахаром, который способен участвовать в тех же обменных процессах, что и глюкоза, и полноценно замещать ее в ситуациях, когда глюкоза клетками не усваивается. Именно поэтому диетическая и лечебная ценность инулина очень велика.

Шунгит - универсальный абсорбент и средство, выделяющее при контакте с водой различные органические и минеральные вещества. На поверхности шунгита загрязнители разрушаются на 80-95% и фиксируются. Контакт воды с шунгитом приводит к образованию водно-минерального раствора, обладающего уникальными целебными качествами. Соединенные с молекулами воды фуллерены образуют новое вещество, водный раствор, который может использоваться при различных заболеваниях. Таким образом, шунгитовый камень очищает воду от вредных примесей, растворенного железа, хлора, органических соединений, структурирует воду, делает ее биологически активной. Такая вода способствует стимуляции, омоложению организма, профилактике различных заболеваний. Рекомендуется применять в комплексной терапии при аллергии, кожных заболеваниях, интоксикациях, инфекционных заболеваниях, при снижении иммунитета, заболеваниях ЖКТ, ВДП, нарушении обмена веществ.

Технология изготовления БАД «Панто-магниевый бальзам «Витапант»»

Производство состоит из следующих стадий:

- подготовка сырья и материалов;

- изготовление водно-спиртового экстракта пантов;

- приготовление водно-спиртовых экстрактов из фитосырья;

- концентрация экстрактов с полным извлечением спирта;

- подготовка сахарно-магниевого сиропа;

- смешивание;

- расфасовка и упаковка готовой продукции.

Животное и фитосырье измельчают на дробилке, снабженной фигурными ножами до размера частиц не более 2 мм.

Приготовление водно-спиртового экстракта пант

Расчетную массу измельченных пантов загружают в герметическую емкость экстрактора ВКЭ-75, заливают водно-спиртовым раствором и настаивают. Экстракцию проводят 3 раза 50% этиловым спиртом при температуре 45°С. 1-я экстракция проводится в течение 2-24 часов при соотношении панты: экстрагент 1:7 (вес: объем), сливают не менее 4 объемов экстрагента. Для проведения 2-й экстракции загружают 4 объема свежего экстрагента и экстрагируют сырье в течение 2-24 часов, сливают не менее 4 объемов экстракта. Для проведения 3-й экстракции загружают 4 объема свежего экстрагента и экстрагируют сырье в течение 2-24 часов, сливают не менее 4 объемов экстракта. Общее количество получаемого экстракта составляет 12 объемов на 1 кг сырья. Полученные экстракты объединяют и фильтруют на ватно-марлевом фильтре. Остаточный объем 50% этилового спирта в шроте сырья после слива, фильтрации и отжима составляет не более 3 л на 1 кг исходного сырья.

Приготовление водно-спиртовых экстрактов фитосырья

Расчетную массу измельченного фитосырья загружают в емкость для экстракции, заливают водно-спиртовым раствором и настаивают при температуре 40°С. Экстракция проводится 70% этиловым спиртом в течение 4-х суток при соотношении трава: экстрагент 1:10 (вес: объем). Полученный экстракт фильтруют на ватно-марлевом фильтре. Остаточный объем 70% этилового спирта в шроте сырья после слива, фильтрации и отжима составляет не более 2,5 л на 1 кг исходного сырья. Данный объем считается технологическими потерями.

Смешивание и концентрация экстрактов с извлечением спирта

Подготовленные экстракты пантов и фитосырья смешиваются в расчетном соотношении согласно норме закладки сырья в ротационном пленочном испарителе. Концентрация с извлечением спирта ведется при отрицательном давлении и температуре не выше 50°С до объема экстракта 6 л для готового продукта общим объемом 100 л. Остаточное содержание этилового спирта в концентрированном экстракте не должно превышать 1,5%. Затем в ротационный пленочный испаритель добавляется полисорбат 80 в количестве 1 л для готового продукта общим объемом 100 л. При постоянном перемешивании и нормальном давлении производится растворение густого экстракта в полисорбате 80. После чего добавляют эфирное масло шалфея мускатного в количестве 0,2 л на 100 л готового продукта. Регенерированный в ходе отгонки спирт имеет крепость около 75% и используется для дальнейших экстракций.

Подготовка углеводно-магниевого сиропа

Загружают компоненты в варочный котел из расчета 40 кг сахара и 6 кг магния сульфата на 100 л готовой продукции. Добавляют 50 л дистиллированной воды, доводят до кипения при постоянном перемешивании, остужают до 40-50°С и доводят общий объем до 93 л.

Смешивание концентрированных экстрактов с сиропом производят в варочном котле при температуре не выше 40°С.

Расфасовка и упаковка. Готовый продукт подается на дозировочно-наполнительный аппарат, фасуется в предварительно подготовленную тару и укупоривается.

Примеры составов, изготовленные по описанной технологии получения бальзама, приведены ниже.

Пример 1. Панто-магниевый бальзам «Витапант-1», мас.%:

бесспиртовой концентрат экстракта
из пантов	6,0
бесспиртовой экстракт корней
левзеи сафроловидной
в концентрированном виде	0,5
магния сульфат	4,0
сахар	40,0
вода	остальное

Пример 2. Панто-магниевый бальзам «Витапант-2», мас.%:

бесспиртовой концентрат экстракта
из пантов	5,0
бесспиртовой экстракт корней
левзеи сафроловидной
в концентрированном виде	1,0
магния сульфат	6,0
эфирное масло шалфея мускатного	0,2
полисорбат 80	1,0
сахар	40,0
вода	остальное

Пример 3. Панто-магниевый бальзам «Витапант-3», мас.%:

бесспиртовой концентрат экстракта
из пантов	3,0
бесспиртовой экстракт
левзеи сафроловидной
в концентрированном виде	1,5
магния сульфат	7,0
полисорбат 80	0,5
мед	35,0
вода	остальное

Пример 4. Панто-магниевый бальзам «Витапант-4», мас.%:

бесспиртовой концентрат экстракта
из пантов	6,0
бесспиртовой экстракт
аралии маньчжурской
в концентрированном виде	1,5
магния сульфат	5,0
полисорбат 80	15
эфирное масло шалфея мускатного	0,3
патока крахмальная	45,0
вода	остальное

Пример 5. Панто-магниевый бальзам «Витапант-5», мас.%:

бесспиртовой концентрат экстракта
из пантов	4,0
бесспиртовой экстракт корней
женьшеня в концентрированном виде	0,5
магния сульфат	7,0
полисорбат 80	1,0
эфирное масло шалфея мускатного	0,25
инулин пищевой из топинамбура	25,0
вода, обработанная шунгитом	остальное

Предлагаемый бальзам в жидкой форме содержит в своем составе концентрированные экстракты животного и растительного происхождения, полученные экстракцией этиловым спиртом с последующим его удалением из продукта. В этой связи бесспиртовой панто-магниевый бальзам «Витапант» по сравнению с прототипом имеет более широкую сферу применения в медицине и пищевой промышленности, а наличие сульфата магния обеспечивает более высокие иммуномодулирующие свойства.

Пример 6. Данные исследования действия панто-магниевого бальзама «ВИТАПАНТ» на функциональную активность макрофагов перитонеального экссудата

Использована методика определения функциональной активности перитонеальных макрофагов с помощью НСТ-теста, отражающего уровень окислительно-восстановительного метаболизма клеток.

Продукция активных форм кислорода (супероксидный анион радикал, синглетный кислород, перекись водорода и др.) сопровождает активацию фагоцитоза, усиление бактерицидных потенций макрофагов и отражает уровень окислительно-восстановительного метаболизма фагоцитов. Так как процесс восстановления нитросинего тетразолия до диформазана коррелирует с образованием активных форм кислорода, в основу оценки функционального состояния макрофагов положена реакция восстановления бесцветного раствора нитросинего тетразолиевого реактива до темно-синего диформозана.

Перитонеальные клетки вносили в лунки 96-луночного планшета (1×10⁶ клеток/лунку) в среде RPMI с 5% сыворотки крупного рогатого скота (КРС).

Культивирование проводили в течение 2 часов в CO₂ инкубаторе при 37°С. Затем клетки отмывали раствором Хенкса и в каждую лунку добавляли 100 мкл нитросинего тетразолия в концентрации 1 мг/мл и 50 мкл 1% суспензии опсонизированных эритроцитов барана (ЭБ). После инкубации в течение 1 часа клетки отмывали раствором Хенкса и фиксировали 10%-ным раствором формалина. Далее монослой макрофагов отмывали дистиллированной водой и высушивали. После этого в каждую лунку добавляли по 60 мкл 2М КОН и 70 мкл диметилсульфоксида. Уровень функциональной активности оценивали по изменению оптической плотности (ОП) раствора, которую измеряли при длине волны 620 нм на приборе Multiscan. Показатели функциональной активности макрофагов выражали в единицах ОП × 100.

Данные экспериментов подвергали статистической обработке с использованием пакета программ "Statgrapfics 5.0". В качестве критерия достоверности был выбран t-критерий Стьюдента.

Таблица
Данные по пероральному введению крысам растворов бальзама для определения функциональной активности их макрофагов
№ гр.	Описание вводимого крысам препарата	Показатели (средние в группе) функциональной активности макрофагов (восстановления НСТ) крыс после введения препаратов через
3 суток	7 суток	21 сутки
1.	Интактные	-	28,58±13,96	48,01±5,38
2.	Вода	26,86±11,97	35,26±5,55	55,50±11,42
3.	Водный раствор бальзама по примеру 4 (0,01 мас.%)	42,50±23,26	53,69±1,36	108,73±7,60
4.	Водный раствор бальзама по примеру 5 (0,01 мас.%)	41,87±4,42	49,62±2,79	91,87±3,74
5.	Водный раствор бальзама по примеру 1 (0,01 мас.%), но без магния сульфата	33,87±5,40	39,62±3,59	69,87±8,47
6.	Водный раствор бальзама по примеру 1 (0,01 мас.%), но без экстракта из пантов	31,21±1,20	48,26±1,77	71,78±7,46

В вышеприведенной таблице даны показатели функциональной активности резидентных перитонеальных макрофагов крыс Вистар через 3 суток, 7 суток и 21 сутки после перорального введения раствора бальзама различного состава.

На основании этих данных можно сделать заключение о способности заявляемого панто-магниевого бальзама «ВИТАПАНТ» в большей степени модулировать окислительно-восстановительный метаболизм перитонеальных макрофагов крыс и усиливать их функциональную активность по сравнению с растворами бальзамов, в которых отсутствует один из его основных компонентов: либо экстракт из пантов, либо магния сульфат, что подтверждает более высокие иммуномодулирующие свойства заявляемого продукта.

1. Панто-магниевый бальзам, характеризующийся тем, что он включает бесспиртовой концентрат экстракта из пантов, углеводы, магния сульфат, бесспиртовой растительный экстракт тонизирующего действия в концентрированном виде, по крайней мере, одного вида из группы: корневища с корнями левзеи сафлоровидной, или корни женьшеня, или корни аралии маньчжурской и воду при следующем содержании компонентов, мас.%:

бесспиртовой концентрат экстракта
из пантов	2,0-6,0
бесспиртовой растительный экстракт
тонизирующего действия в
концентрированном виде	0,5-1,5
магния сульфат	4,0-7,0
углеводы	25,0-45,0
вода	остальное

2. Бальзам по п.1, отличающийся тем, что он дополнительно содержит растительное эфирное масло, улучшающее вкусовое качество продукта в количестве 0,1-0,3 мас.%.

3. Бальзам по п.1, отличающийся тем, что он дополнительно содержит полисорбат 80 в количестве 0,5-1,5 мас.%.

4. Бальзам по п.2, отличающийся тем, что в качестве растительного эфирного масла он содержит эфирное масло шалфея мускатного.

5. Бальзам по п.1, отличающийся тем, что в качестве углеводов он содержит сахар, или фруктозу, или мед, или патоку крахмальную, или инулин пищевой из топинамбура.

6. Бальзам по п.1, отличающийся тем, что в качестве воды он содержит воду, обработанную шунгитом.