Способ приготовления массы для художественной

 

2427I3

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 23,Х1.1966 (№ 1115093/28-12) Кл. 75Ь, 16 с присоединением заявки №

Приоритет

МПК В 44с

УДК 738.5(088.8) Комитет по делам. изобретеиий и открытий при Совета Министров

СССР

Опубликовано 25.1Ч.1969. Бюллетень ¹ 15

Дата опубликования описания 17.IX.1969

Автор изобретения

Л, Я. Школьникова

Заявитель

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАССЬ1 ДЛЯ ХУДОЖЕСТВЕННОЙ

ЛЕПКИ ИЗДЕЛИЙ

Предмет изобретения

Известен способ приготовления массы,для художественной лепки изделий путем замеса теста на теплой, содержа щей разведенные дрожжи воде с использованием предварительно просеянной пшеничной муки и яичното белка, выстойки теста, обминки его и выпечки с последующим извлечением мякиша и разминания его.

Особенностью описываемого способа является то, что .в состав массы вводят предпочтительно анилиновый краситель, а замес ведут при весовом соотношении муки, воды и белка соответственно равном 100: 40: 1.

Это улучшает качество массы, пригодной для изготовления миниатюрных изделий.

Причем краситель может быть введен при замесе теста или при разминании мякиша.

Способ состоит в том, что тесто замешивают на теплой, содержащей разведенные дрожжи воде с использованием предварительно просеянной пшеничной муки и яичного белка.

Затем выстаивают его,,выпекают с;последующим извлечением мякиша и, разминают. Для улучшения качества массы, пригодной для изготовления миниатюрныx изделий, в состав ее вводят предпочтительно анилиновый краситель, а замес ведут при весовом соотно шении муки, воды и белка соответственно равном 100: 40: 1, причем краситель может быть введен при замесе теста или при разминани и

5 мякиша.

1. Способ приготовления массы для худо10 жественной лепки изделий путем замеса теста на теплой, содержащей разведенные дрожжи воде, с использованием предварительно просеянной п шеничной му.ки и яичного белка, выстойки теста, обминки его и выпечки с по15 следующим из влечением мякиша и разминания его, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества массы, пригодной для изготовления миотиатюрных изделий, в состав ее вводят предпочтительно анилиновый кра20 ситель, а замес ведут при весовом соотношении муки, воды и белка соответственно равном 100: 40: 1.

2. Способ по п. 1, отличающиися тем, что краситель вводят при замесе теста.

25 3. Способ по и. 1, отличающийся тем, что краситель вводят при разминании мякиша,